柞蠶繭綜合利用現狀與展望

薛強 劉雋彥 張洋 楊淑芳 劉娟 馬越慧

(吉林省蠶業科學研究院，吉林吉林132012)

柞蠶繭綜合利用現狀與展望

薛強 劉雋彥 張洋 楊淑芳 劉娟 馬越慧

(吉林省蠶業科學研究院，吉林吉林132012)

總結分析了柞蠶繭在食品、醫藥、化工等領域綜合利用的現狀，探討了成果開發應用中存在的問題，提出了柞蠶繭綜合利用需要進一步加強的領域，展望了柞蠶繭在化工、醫療、防護等領域的研究方向。

柞蠶繭;綜合利用;降血糖;降血脂;抗氧化;全利用型昆蟲資源;免疫活性多肽

中國柞蠶業主要分布在遼寧、吉林、黑龍江、山東、內蒙、河南等省(區)，全國年產柞蠶繭6.5萬t以上，占世界柞蠶繭總產量的90%以上［1－3］，資源十分豐富。柞蠶繭的全繭量一般為8～12 g，其主要組成部分繭層、蛹體和蛻皮雖成分各異，但皆含有多種對人類生產生活有益的物質，且各具特色，可廣泛應用在食品、醫藥等多個領域，是不可多得的天然綠色昆蟲資源。柞蠶繭的主要用途為繅絲織綢和對柞蠶蛹的食用，但隨著人們對柞蠶繭整體研究的不斷深入，其組成部分的多學科、多用途價值不斷體現，目前在保健、生防、化妝品等領域已有突破性進展，未來還將逐漸擴大在化工、醫療、科普、防護等領域的開發利用空間。鑒此，本文綜述了柞蠶繭綜合利用的進展情況，提出了當前需要補充發展之處，并設想了柞蠶繭在更廣闊領域開發利用的可能性，旨在為科研人員在柞蠶繭綜合利用上探索出新的方向提供參考，服務于更多行業領域。……