長垣縣葡萄病害發生趨勢及防治對策

王云振

（長垣縣農林畜牧局，河南 新鄉 453400）

長垣縣葡萄病害發生趨勢及防治對策

王云振

（長垣縣農林畜牧局，河南 新鄉 453400）

在種植結構調整政策引導和惠農政策的扶持下，河南省新鄉市長垣縣葡萄種植發展迅速，但在生產過程中，每年因葡萄病害造成的損失超過20%。危害葡萄生產的病害種類約有三十多種，其中危害較嚴重的有7～8種。不同的年份、栽培方式和管理水平，葡萄病害危害的程度也不同。本文針對葡萄病害防治過程中存在的問題提出了相應的措施，對于更好地防控葡萄病害、促進葡萄生產良性發展、加快長垣縣農業供給側改革，具有非常重要的作用和意義。

葡萄；病害；生產；發展；防治

長垣縣位于河南省東北部，東臨黃河，位于鄭州、新鄉、安陽、濮陽、開封、菏澤等城市群中心，縣域面積1051km2，耕地面積5.73萬hm2，人口88萬，轄11鎮2鄉5個街道辦事處、1個省級產業集聚區，600個行政村。長垣縣為黃河沖積平原的一部分，境內無山，地勢平坦低洼，海拔57～69m，黃河大堤連接太行堤呈東北西南走向貫穿全境，將全縣自然分為兩部分：堤東為黃河灘區，地勢西高東低，南高北低；堤西為黃河沖積平原，地勢平坦，少有緩坡。屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，季節性降水差異較大，春季多風少雨，夏季多雨較熱，秋季氣候涼爽，冬季較冷少雪。土層深厚，土質較好，農用價值較高。該地區歷史上葡萄種植均為零散種植，以農家品種為主，面積較小，2000年以來，在縣政府種植結構調整政策引導和惠農政策的扶持下，葡萄種植發展迅速，目前，全縣種植面積0.2萬余hm2。

1 葡萄生產概況及病害發生趨勢

1.1 生產發展趨勢

種植品種由普通品種向良種化、高檔化、精品化發展，栽培方式由粗放的露地栽培向無毒化栽培、無公害栽培、大棚栽培、避雨栽培、覆網栽培方向發展，生產模式從一家一戶的分散生產模式向規模化生產模式發展。

1.1.1 栽培品種良種化、高檔化、精品化

近年來，人們對果品的需求向著高檔化、精品化方向發展。因此，發展葡萄生產，必須考慮到人民群眾消費水平和消費需求，才能在國內和國際市場競爭中獲得一席之地。優良品種是葡萄生產實現高檔化和精品化的基礎，其表現為粒大、穗大、含糖量高、口感好、香味濃，并且適應性強。目前，長垣縣種植的優良葡萄品種主要有紅提、夏黑、夏黑芽變、巨峰、陽光玫瑰、紅香蜜、廣太8號、日本早紅、金手指、紫晶2號、美人指等。其中，夏黑芽變葡萄，綜合性狀好，上市早，果粒緊密、果穗大小整齊，果皮厚而脆，無澀味，果肉硬脆、無肉囊，味濃甜、有濃郁的葡萄香味且無核，口感好，鮮食品質上等，深受人們的喜愛。

1.1.2 無毒化栽培

許多調查結果證明，品質的退化、產量的降低、品質的變劣（如著色不良、糖分降低、果實大小粒明顯等）、甚至是無商品果和樹體死亡，大多是葡萄病毒造成的。目前，無論國內還是國外尚沒有能夠殺死或鏟除病毒的藥劑，因此采用無病毒苗木是最好的解決途徑。建立以定點生產企業為主體、以國家和省級果樹科研和技術推廣機構為依托的葡萄苗木繁育體系，實現種苗生產的有序性、規范化和規模化，實施苗木無毒化和標準化培養，保證葡萄苗木質量、純度，控制病害的蔓延擴散，促進脫毒嫁接苗木的推廣和普及。同時，重視和加強葡萄抗性砧木的選育及使用，提倡利用優良砧木進行嫁接栽培[1]。

1.1.3 無公害栽培

無公害栽培是嚴格按照無公害生產安全標準和栽培技術進行生產，產出無污染、安全、優質、營養型果蔬。并且，果蔬中農藥殘留、重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽及其它對人體有毒、有害的物質含量控制在法定允許限量之內，要符合有關標準規定。隨著社會的發展，人民群眾生活水平逐漸提高，人們對健康越來越重視。發展無公害果品已經成為果品生產的必然趨勢。葡萄生產要實現高檔化和精品化，首先要實現無公害生產，就是充分利用農業防治新技術和生物防治新技術及物理防治新技術，有效降低農藥的使用量，使果品成熟時農藥殘留低于國家規定的殘留標準，實現農業的可持續發展。

1.1.4 集約化生產

隨著科學技術在葡萄生產中逐步推廣應用，葡萄栽培技術和生產管理水平獲得了較大的提高。在栽培方面，由過去的露地栽培發展到現在的大棚栽培、避雨栽培、覆網栽培。在管理方面，從整形修剪、病蟲害防治到采收后的包裝、運輸和貯藏等均采用科學管理方法，不僅可以提高果品質量，還可以用生長素促進或推遲葡萄成熟時間，從而提早上市或錯后上市，既延長了葡萄的市場供應時間，又提高了經濟效益。

1.1.5 產業化發展

農業產業化（Agriculture Industrialization）是以市場為導向，以經濟效益為中心，以主導產業、產品為重點，優化組合各種生產要素，實行區域化布局、專業化生產、規模化建設、系列化加工、社會化服務、企業化管理，形成種養加、產供銷、貿工農、農工商、農科教一體化經營體系，使農業走上自我發展、自我積累、自我約束、自我調節的良性發展軌道的現代化經營方式和產業組織形式，隨著農業公司、種植專業合作社的興起，從一家一戶的分散生產模式走向規模化生產模式，葡萄栽培面積的逐年增大，勢必會帶動包裝業、貯藏業、加工業、運輸業、餐飲業及其他服務行業的發展，并形成一條產業鏈，實現產業化發展，實現“一業興、百業旺”的發展局面。

1.2 病害發生趨勢

長垣縣葡萄生產過程中常見病害有：黑痘病、炭疽病、白腐病、褐斑病、霜霉病、黑腐病、蔓枯病、白粉病、房枯病、水罐子病、灰霉病、病毒病、毛氈病、根癌病、軸枯病、穗軸褐腐病、氣灼病、圓斑根腐病、根結線蟲病等。發生較重的病害有霜霉病、白腐病、黑痘病、褐斑病、灰霉病、病毒病、穗軸褐腐病、氣灼病等。

1.2.1 部分病害得到控制

通過廣大農業技術推廣人員和葡萄栽培者的共同努力，葡萄生產上危害嚴重的霜霉病、白腐病、黑痘病、褐斑病等重大病害目前已經得到了有效的控制，但仍然是長垣縣葡萄栽培中的重大病害，仍然會給葡萄生產造成較大的損失。

1.2.2 新的病害不斷出現，次要病害上升為主要病害

由于葡萄品種的更換、栽培方式的變革以及品種流動加快等原因，一些新的病害種類不斷出現，如葡萄穗軸褐腐病、氣灼病等，原來不發生，現在已經成為葡萄栽培的主要病害，嚴重影響了葡萄的產量。

1.2.3 土壤傳播的病害呈加重趨勢

受品種抗性差、水肥條件管理不良、葡萄園施入未腐熟農家肥等因素的影響，葡萄土壤傳播的病害逐年加重并成為普遍趨勢。如葡萄圓斑根腐病，在2010年以前發生很輕，基本不造成危害，但近些年部分果園，因該病發生造成果樹連片死亡，對葡萄生產造成了較大的危害。還有土壤傳播的葡萄白腐病，近年來也有逐漸加重的趨勢。

1.2.4 一些已經得到控制的病害最近又有回復趨勢

葡萄霜霉病、黑痘病等病害，在2008年以前得到很好地控制。但近年來，這些病害有發展趨勢，其主要原因是近年來氣候異常，陰雨連綿，加上沒有綜合的防控措施，化學防治不科學，給葡萄生產造成了較大的損失。

1.2.5 葡萄病毒病危害不斷擴大

受宏力高科技農業發展有限公司“萬畝紅提”的影響，掀起了紅地球葡萄（紅提）的發展高潮，葡萄病毒病發生日益嚴重。加之葡萄品種抗病毒病能力差，缺乏有效的防治藥劑等，為葡萄病毒病的發生和流行創造了良好的條件。據調查，80%以上的葡萄園均有發生葡萄病毒病，嚴重的葡萄園發病株率高達30%以上，危害極大，個別減產嚴重。由于部分葡萄生產者把病毒病誤診為缺乏微量元素或者藥害，采取錯誤的防治措施，或忽視對病毒病的防治，導致長垣縣葡萄病毒病害防治形勢日趨嚴峻。

2 防治工作中存在的問題

2.1 品種抗性較差

長垣縣發展葡萄生產以來，主要引進以紅地球葡萄（紅提）為主的歐亞品種，而且長垣縣葡萄引進培育的主要目標是高產優質，對品種抗病性重視不夠，造成生產上葡萄品種的抗病性普遍較差，加上新的病害不斷出現等原因，給病害防治工作帶來了很大的壓力。目前，長垣縣許多葡萄病害的發生和流行，與品種的抗病性較差有很大關系。由于缺乏抗病品種，葡萄霜霉病、灰霉病、黑痘病等一直以來成為生產上難以防治的病害。

2.2 綜合綠色防控措施少

長垣縣葡萄病害防治工作中一個突出的問題就是片面依靠化學防治，而綜合綠色防控措施沒有得到很好的利用。片面依靠化學防治，一方面造成產品農藥殘留增加，導致果品檔次差，難以出口創匯、效益低；另一方面，農藥的大量施用會對環境造成極大的污染。嚴格植物檢疫，控制危險性病害傳播蔓延，是最有效的綠色防控措施之一，但生產中常常出現逃避檢疫，葡萄品種亂調亂運現象，造成一些病害迅速蔓延。農業防治措施如使用微生物有機肥、合理灌溉、注意田間衛生等都是病害防治的有效手段，但這些措施很少被重視。生物防治雖然是解決病原菌抗藥性和減少果品農藥殘留的葡萄病害防治有效措施，但由于防治效果慢且需提前用藥、小氣候條件下影響效果穩定性，加之生防制劑產品較少，甚至個別名不副實，葡萄種植者不愿意使用。

2.3 測報工作相對落后

長期以來，長垣縣植保工作對大田糧食作物病蟲害研究較多，而相對葡萄病蟲害研究較少，加上病害發生的因素復雜，病菌變異快，預測比較困難，造成許多病害缺乏相應的預測手段，給病害防治工作，尤其是化學防治工作適期開展及提高防效，帶來了一定的困難。

2.4 化學防治工作中存在的主要問題

化學防治作為葡萄病害綜合防治措施的主要手段之一，是在農業防治、物理防治、生物防治等措施無法控制病害的情況下采取的必要防治措施，在葡萄生產上發揮了著重要作用。但葡萄病害化學防治工作中存在較多問題。

2.4.1 重治輕防

大部分葡萄生產者不注重病害的預防工作，單純依靠化學防治，重治輕防。在葡萄生產過程中，掌握不好施藥的關鍵時期，往往是病害已經普遍發生，葡萄已經出現了明顯的癥狀后才開始施藥，錯過了病害防治的最佳時期。特別是一些保護劑，在病原侵入后已經基本失去防效。即使是內吸鏟除型治療劑，施藥偏晚同樣會造成藥效明顯降低。

2.4.2藥劑選擇存在盲目性

部分葡萄生產者對殺菌劑種類和類型認識不到位，購買農藥主要依靠經銷商推薦、廣告宣傳、熟人介紹、以往的生產經驗等，很少根據病害種類、藥劑有效成分及用藥史選擇藥劑，對癥下藥。有些葡萄生產者固守自身經驗和用藥習慣，對新藥品存在排斥心理，有些則盲目追求新藥。

2.4.3 殺菌劑抗藥性問題重視不夠

許多葡萄種植者憑借經驗，某種以前效果很好的藥劑一旦效果不理想，不考慮怎樣治理抗藥性，而是隨意增加農藥的使用次數和使用濃度，不清楚發病規律，每周一次盲目打“保險藥”“放心藥”。由于長期單一超劑量使用同類型的殺菌劑，造成葡萄病原菌產生抗藥性的事例時有發生。

2.4.4 部分殺菌劑質量存在問題

目前，大部分國內外農藥企業都能保證產品的質量，但也有少數生產廠家和經營企業存在藥劑商品名稱混亂，有效成分、含量、稀釋倍數、使用范圍等標識不清，藥劑有效成分含量不足等問題。此外，農藥市場殺菌劑混配制劑比例、含量差異很大，商品名稱千奇百怪，導致技術人員和使用者無法辨別，無所適從。

2.4.5 葡萄生產者防病知識缺乏

部分果農獲取的防治葡萄病害的知識嚴重不足，表現在對病害種類認識不清，防治措施掌握欠缺，用藥種類和防治時期錯誤，甚至出現使用殺蟲劑來防治葡萄病害的現象。部分果農不夠重視葡萄病害的預防工作，而是在葡萄病害普遍發生，表現出明顯癥狀時才開始用藥，導致防治效果不理想，并且造成嚴重的浪費和農藥殘留等問題。

3 葡萄病害防治對策

3.1 培育抗病品種

葡萄生產上高度依賴噴灑化學殺菌劑來控制病害，不僅為食品安全帶來較大隱患，而且大幅度增加了生產成本，同時也加重了環境污染，增加了果品殘毒。更為嚴重的是病原菌對殺菌劑快速產生抗性，大幅度降低殺菌劑功效，因此培育優質抗病新品種是綜合防控葡萄病害首選重要措施，是葡萄育種專家需要努力的方向。

3.2 加強預測預報工作

政府有關部門要高度重視葡萄病害發生流行規律的研究，在此基礎上建立長垣縣葡萄病害監測和預警系統，及時發布葡萄病害發生和流行的信息，指導葡萄生產，做到防患于未然。對于新發生的重要病害，及時組織有關單位進行聯合攻關研究，弄清其發生流行規律，掌握其測報方法和防治方法。

3.3 加強農業技術培訓提高栽培者技術水平

只有提高葡萄生產者的技術水平，才能真正地提高長垣縣葡萄栽培和病害防治水平。有關部門應高度重視基層農業技術的推廣，尤其是葡萄生產者的技術培訓工作，通過多種方法、多種途徑，比如技術培訓班、基地觀摩、微信服務平臺、電視講座、田間地頭現場咨詢指導、印發技術資料等，提高葡萄栽培者防治病害的技術水平。

3.4 不斷提高化學防治水平

化學防治作用快、防效高、使用方便、受季節限制小、施藥可高度機械化。在今后相當長的一段時間內仍然是葡萄病害防治的主要手段，不斷提高化學防治技術水平是非常必要的。

3.4.1 大力推廣高效、廣譜、環境友好型殺菌劑

要積極推廣應用甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑及其復配制劑；腈菌唑、氟菌唑、氰霜唑、氟硅唑、環菌唑等新型唑類殺菌劑及其復配制劑；吡咯類、苯（芐）氨基嘧啶類、惡（咪）唑啉（酮）類、氨基酸衍生物殺菌劑以及復配制劑，植物病毒抑制劑。同時，要推廣對環境友好的新型殺菌劑類型，如水乳劑、水懸浮劑、水分散粒劑、顆粒劑等劑型，減少農藥毒性和環境污染。

3.4.2 科學正確使用殺菌劑

要做到對癥用藥、適時用藥、準確用藥，合理混用或輪用不同作用機理的殺菌劑，以達到擴大防病對象、提高效果、降低殘留、延緩病原菌對殺菌劑抗性的產生。應不斷改進施藥技術，提高殺菌劑的利用效率。如保護地栽培的葡萄可以改噴霧法為熏蒸法或煙霧法，露地栽培的葡萄可改常規噴霧法為超低容量噴霧或煙霧法等，以提高防治效果，減少農藥用量。

3.4.3 加強技術指導服務

縣鄉農業技術部門工作人員應結合生產需要，于病害防治關鍵環節，進村入戶，深入田間地頭，及時指導葡萄生產者選擇藥劑種類，合理適時用藥，提高用藥技術水平。

3.4.4 加強市場監管，保證藥劑質量

有關部門要依據新修訂的《農藥管理條例》加強對農藥生產、經營企業的規范化管理，如規范農藥生產企業的正規化生產，包括標示有效成分名稱、含量，加強對農藥經營者的專業知識和法律知識的培訓和教育，提高農藥生產、經營者的職業道德，依法規范農藥經營者的商業行為，杜絕無證經營，防止誤導消費和坑農、害農事件發生。

[1]徐強.無核白鮮食葡萄無公害栽培技術[J].中國果菜,2017, (1):69-71.

[2]劉鳳之.中國葡萄栽培現狀與發展趨勢[J].落葉果樹,2017, 49(1):1-4.

[3]王國平,劉福昌.蘋果葡萄草莓病毒病與無病毒栽培[M].北京:中國農業出版社,1993.

[4]鄧友金.紅提葡萄無公害山地豐產栽培技術[J].中國果菜, 2011,(11):7-8.

[5]賈繼霞,楊紹敏,衛紅光,等.葡萄病蟲害防治研究[J].中國果菜,2009,(4):32-33.

[6]劉三軍,蒯傳化.我國葡萄病害發生趨勢與防治工作中應注意的若干問題[J].果農之友,2007,(2):3-4.

[7]馬慧蘭,李旭.新疆葡萄產業化發展現狀及對策建議[J].新疆林業,2010,6:27-29,40.

Occurrence Trend and Control Countermeasures of Grape Diseases in Changyuan County

WANG Yun-zhen
(Changyuan County Bureau of Agriculture,Forestry and Animal Husbandry,Changyuan 453400,China)

The grape cultivation is developing rapidly with the guidance of planting structure adjustment policy and the

support of benefit farming policy in Changyuan county,Xinxiang city,Henan province.The annual damage caused by grape disease is more than 20%in the product.There are about 30 kinds of diseases that are harmful to grape production,among which there are 7 to 8 kinds of serious diseases.It is different about the degrees of damages caused by grape diseases, such as different years,different cultivation methods and management levels.The corresponding measures are presented in this paper,in the process of grape disease prevention and control,which is important for the prevention and control of grape diseases,the promotion development of grape production and the improvement of agricultural supply side reform in Changyuan county.

Grape;disease;production;development;prevention and control

S436.631

A

1008-1038(2017)06-0061-05

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.06.016

2017-03-19

王云振（1964—），男，農藝師，主要從事植物保護方面的工作