果園施肥存在的問題及發(fā)展對策

康占穩(wěn)

（河北省承德市灤平縣農(nóng)牧局，河北 承德 068250）

果園施肥存在的問題及發(fā)展對策

康占穩(wěn)

（河北省承德市灤平縣農(nóng)牧局，河北 承德 068250）

果園土肥水管理技術(shù)是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的基礎(chǔ)，果樹生產(chǎn)中施肥不當(dāng)不僅會造成水果產(chǎn)量低、質(zhì)量差，而且導(dǎo)致了肥水等資源的浪費，影響了水果產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。本文簡要介紹了果園施肥中常見的幾個問題，并進一步提出了解決對策。

果園施肥；存在問題；發(fā)展對策

施肥是果樹全年生產(chǎn)管理中極為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，不但關(guān)系當(dāng)年果品的產(chǎn)量、外觀和內(nèi)在品質(zhì)，還對樹體維持健壯旺盛的生命力和連續(xù)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)起著至關(guān)重要的作用。因此，施肥也是水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。當(dāng)前，大多數(shù)果農(nóng)僅憑經(jīng)驗及參考資料施肥，導(dǎo)致果樹施肥不夠科學(xué)合理，如施肥量不合理、施肥時間不當(dāng)、施肥方法不科學(xué)，使果樹出現(xiàn)了缺素癥狀，造成低產(chǎn)、減產(chǎn)，影響果園收益[1]。

1 施肥存在的問題

果園施肥中由于缺乏針對性、科學(xué)性，普遍存在盲目施肥的現(xiàn)象，出現(xiàn)了許多亟待解決的突出問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

1.1 有機肥施用量不足

當(dāng)前由于勞動結(jié)構(gòu)的調(diào)整，部分勞動力輸出，農(nóng)村禽畜養(yǎng)殖量減少，造成有機肥原料不足，部分果園不施或少施有機肥，也有的果園由于果農(nóng)經(jīng)驗不足而施用了未經(jīng)腐熟的有機肥，長期以來破壞了果園土壤的團粒結(jié)構(gòu)，造成土壤板結(jié)和貧瘠。例如，專家分析，要保證蘋果園中蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)，每生產(chǎn)1kg蘋果需要有機肥1.5kg。而事實上，大多數(shù)果園，1m2果園的有機肥施用量不足3kg，嚴重影響果園產(chǎn)量。

1.2 施肥量及施肥比例不合理

合理施肥是實現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、低成本、環(huán)保的一個重要措施。要做到因土施肥、看地定量；根據(jù)各類作物需肥要求，合理施用；掌握關(guān)鍵、適期施肥；深施肥料、保肥增效；有機肥與無機肥配合施用。對果樹生長而言，并不是施肥量越多越好。如果施肥量過多，會造成樹體營養(yǎng)供應(yīng)不平衡，無節(jié)制的進行營養(yǎng)生長，只長樹，不結(jié)果或極少結(jié)果。多余的肥料不僅造成浪費，而且會導(dǎo)致果樹死亡，使病蟲害蔓延。

據(jù)調(diào)查，目前我國大約有70%的果園，有機肥施用不足，而50%的果園基本不施有機肥[2]。此外，由于果園采果后，進行秋施基肥的時機剛好是麥田進行秋播之時。果園與麥田“搶肥”，不少果農(nóng)側(cè)重麥田施肥，為省力而用化肥代替有機肥施在果園中，長久以來導(dǎo)致果園肥力下降，土壤結(jié)構(gòu)被破壞，果樹樹勢衰弱，產(chǎn)量下降以及品質(zhì)變差。

1.3 施肥時間不當(dāng)

有些果農(nóng)的施肥時間不是依據(jù)果樹的生長需求而定，而是完全取決于農(nóng)閑時間。采收前后，多數(shù)果農(nóng)忙于收果、賣果，延誤了施基肥的時間，有的果農(nóng)甚至將其推遲到土壤封凍之后。這樣一來，氣溫和地溫降低，果樹根系活力降低，施入的有機肥不容易被吸收，影響了養(yǎng)分的積累和翌年樹體的生長。也有些果農(nóng)在7～8月施用氮肥，這樣會加速果樹的秋梢生長，不利于花芽分化，而且茂密的秋梢減少了果樹的透光性，不利于果實著色。

1.4 施肥方法不科學(xué)

一是，施肥深度太淺或太深。施肥的正確深度應(yīng)該是接近于根系密集層。施肥深度太淺，肥料接觸不到根系，會造成肥料浪費。另外根系的趨肥性會導(dǎo)致果樹根系上伸，降低其抗旱、抗寒和抗倒伏的能力。施肥太深，根系吸收不到，也會造成肥料的浪費。二是，施肥位置離樹干較近。有些果農(nóng)認為肥料距離果樹越近越好，肥料越近，果樹越容易吸收，距離遠，吸收率低，浪費了養(yǎng)分。事實上，吸收營養(yǎng)的毛根集中在樹冠投影外圍，在不合理的范圍內(nèi)，肥料越近對果樹根系的傷害性越大。三是，肥料過于集中。如果對幼樹施肥過于集中，則會使其發(fā)生肥害，造成根死、樹干縱枯現(xiàn)象。

1.5 果園長期清耕

受傳統(tǒng)觀念的影響，大部分果園仍然采取清耕管理。盡管清耕能減少雜草與樹體之間爭奪肥水，殺死近地面害蟲，但清耕制不僅浪費人力、物力，也浪費了光熱資源。采用果園生草，割草還田，在有機肥不足的果園，可有效提高土壤肥力，提高果品品質(zhì)。

1.6 對測土配方施肥的認識有待提高

測土配方施肥是以土壤測試和肥料田間試驗為基礎(chǔ)，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理施用有機肥料的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數(shù)量、施肥時期和施用方法。其原理是在減少化肥使用量的同時平衡了N、P、K的營養(yǎng)比例，又補充了果樹需要、土壤嚴重缺乏的中微量營養(yǎng)元素，還協(xié)調(diào)了大量元素與中微量營養(yǎng)元素之間的比例，雖然化肥使用量減少了，但由于養(yǎng)分比例得到平衡，提高了肥料的利用率，所以不但沒造成減產(chǎn)，反而提高了產(chǎn)量和品質(zhì)。實施測土配方施肥技術(shù)以后，使果農(nóng)認識到平衡施肥的必要性，施肥量不當(dāng)?shù)那闆r稍有改善。但多數(shù)果農(nóng)對測土配方施肥的認識欠佳，他們認為配方施肥僅僅是農(nóng)業(yè)技術(shù)部門根據(jù)土壤化驗結(jié)果提供施肥建議卡，由果農(nóng)到市場購買肥料施用，并認為該技術(shù)的應(yīng)用僅需1～2年。其實配方施肥是一項長期的技術(shù)工作，需要根據(jù)果品產(chǎn)量提高、品質(zhì)改善以及土壤肥力等條件的改變而不斷完善。

2 果園施肥對策

2.1 調(diào)整施肥結(jié)構(gòu)和時間，重視和規(guī)范施用基肥

2.1.1 基肥早施

有學(xué)者提出，沒有腐熟的有機肥未經(jīng)任何處理是不能直接施入果園的，這是因為，沒有腐熟的有機肥，在腐熟過程中，會消耗大量氮素、放出熱量。施入土壤后，腐熟反應(yīng)需要土壤中的氮素，這就減少了土壤原有的氮素，也就是說腐熟反應(yīng)與果樹生長爭奪土壤氮素；而且腐熟反應(yīng)放出的熱量也會對土壤產(chǎn)生危害，燒壞土壤根系，降低根系活力[3]。因此，圈肥、堆肥要充分腐熟才能作為基肥施用，而且要腐熟后及時施入土壤，這樣才能確保肥效發(fā)揮與果樹需肥時間一致。

2.1.2 增施有機肥、配施生物肥

果農(nóng)常用的有機肥除了腐熟的圈肥、堆肥外，還有些增加果園有機肥的方法，如生草覆蓋、秸稈粉碎深埋、枝條粉碎堆漚等。這些方法除了能夠增加有機質(zhì)含量外，還能減少土壤板結(jié)、改良土壤。目前很多果園已經(jīng)實施這些方法，而且取得了一定的成效。

有機肥最好配合生物肥施用。有專家提出，有機肥在與生物肥配合沖施后，生物肥中的生物菌能加速有機肥中有機物的分解，使其更有利于作物吸收，同時能將有機肥中的一些有害物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化，避免其對果樹造成傷害。

2.2 抓住果樹生長的關(guān)鍵期施肥

抓住果樹生長的關(guān)鍵期施肥對果樹的增產(chǎn)、提質(zhì)很重要。果樹主要的施肥時期有采收后、開花前以及果實膨大期。采收主要在秋季，采收后要注重基肥的施用；翌年整個生長期的有機肥都在這一時期施入，此外，全年施肥量60%的氮、磷、鉀肥也要一并施入。開花前施肥對果樹的生長也很關(guān)鍵。春梢的生長對于果樹樹勢尤其重要，春梢生長旺盛利于樹體健壯，因此應(yīng)在開花前施入全部的鈣、硼等中微量元素以及整個生長期1/5的氮、磷等大量元素[4]。果樹生長另一個關(guān)鍵時期是果實膨大期，此時要施好果實膨大肥。

2.3 改進施肥方法

2.3.1 基肥的施用

基肥的施用方式要全面化，撒施、溝施要每年交替進行，這樣才能保證對全園土壤結(jié)構(gòu)的改良，提高土壤的蓄水、蓄肥能力。因為根系主要分布在20cm以上的土層，所以撒施的深度要達到此深度以上。溝施包括放射狀溝施和環(huán)狀溝施，兩種溝施方式要求的寬度和深度是一樣的，一般來說要求寬25cm、深20cm。

2.3.2 追肥的施用

在果樹生長旺盛期和開花期間以及果實等收獲后，追加肥料，可以使植株健康茁壯的成長，增加開花量。追肥的作用主要是為了供應(yīng)作物某個時期對養(yǎng)分的大量需要，或者補充基肥的不足。為提高全園土壤肥力，保證全園施肥的全面性，追肥要盡量與基肥的施肥位置錯開，且深度和寬度比基肥淺、窄。

2.4 加大測土配方施肥技術(shù)推廣，應(yīng)用配方肥

合理的化肥使用量應(yīng)根據(jù)果樹的需肥規(guī)律和目標產(chǎn)量來確定。測土配方施肥技術(shù)推廣后，讓果農(nóng)真正認識到化肥減少后不但不會減產(chǎn)而且還會增產(chǎn)，還能提高果品的品質(zhì)。果農(nóng)是測土配方施肥的實施者、受益者，因此，只有真正掌握該項技術(shù)，才能保證果樹施肥的準確性，減少肥料的浪費，解決當(dāng)前果農(nóng)無原則的大量施用化肥，造成果園土壤污染和形成多種“土壤病”的問題，在提高果品產(chǎn)量的同時，生產(chǎn)安全果品以至有機食品，可提高經(jīng)濟效益，達到增加收入的目標。

[1]林英.我國北方桃園主分布區(qū)施肥現(xiàn)狀研究[D].泰安:山東農(nóng)業(yè)大學(xué),2012.

[2]王新亮,彭福田,王中堂,等.山東桃園施肥現(xiàn)狀及存在的問題[A].中國園藝學(xué)會桃分會第二屆學(xué)術(shù)年會論文集[C]:2009.

[3]鄭小春.白水紅富士蘋果園土壤肥力與樹體營養(yǎng)狀況研究[D].咸陽:西北農(nóng)林科技大學(xué),2011.

[4]趙蕾,張東亞,孫守文,等.南疆地區(qū)蘋果園土壤肥力營養(yǎng)狀況分析[J].中國農(nóng)學(xué)通報,2014,(13):279-283.

Problems and Countermeasures of Orchard Fertilization Development

KANG Zhan-wen
(Bureau of Agriculture and Animal Husbandry of Luanping County,Chengde City,Hebei Province, Chengde 068250,China)

Orchard soil water and fertilizer management technology is the basis of achieving high quality and high yield. Improper fertilization in fruit production not only results in low yield and poor quality of fruit,but also leads to waste of water,fertilizer and other resources,and affects the healthy and sustainable development of fruit industry.This paper briefly introduced some common problems in orchard fertilization,and put forward some countermeasures.

Orchard fertilization;existing problems;development countermeasures

S606

A

1008-1038(2017)06-0046-03

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.06.011

2017-04-05

康占穩(wěn)（1971—），男，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)作物、園藝作物施肥管理、栽培技術(shù)工作