大棚糧菜間套作高效種植模式

孫雪花，潘玖琴，胡俏強(qiáng)，戴惠學(xué)

（南京市蔬菜科學(xué)研究所，江蘇 南京 210042）

大棚糧菜間套作高效種植模式

孫雪花，潘玖琴，胡俏強(qiáng)，戴惠學(xué)*

（南京市蔬菜科學(xué)研究所，江蘇 南京 210042）

糧菜間套作是一種普遍的栽種模式，這種模式能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)自然資源的充分利用，形成良好的生態(tài)種群，取得更高的經(jīng)濟(jì)效益。本文針對(duì)設(shè)施面積的不斷增加，提出了大棚糧菜間套作高效種植模式，包括間作的基本原則、效益分析、技術(shù)分析和注意事項(xiàng)等，為蔬菜生產(chǎn)者提供參考。

大棚糧菜；間套作；高效種植模式；技術(shù)分析

隨著設(shè)施大棚面積的逐步增加，如何充分利用設(shè)施資源和提高單位面積效益，顯得尤其重要，科學(xué)進(jìn)行茬口布局、合理選擇市場(chǎng)需求品種對(duì)促進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)的高效化發(fā)展和增加種植效益將發(fā)揮重要作用[1]。為此，本文進(jìn)行了大棚糧菜間套作周年高效栽培模式的試驗(yàn)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，現(xiàn)將其間作原則、效益分析、技術(shù)分析和注意事項(xiàng)介紹如下，供廣大蔬菜生產(chǎn)者參考。

1 糧菜間套作的原則

糧菜間套作可以搭配多種形式。一是，要注意一般要選擇不同種類的糧菜品種，且生長(zhǎng)周期相近，這樣以便于統(tǒng)一栽種和田間管理，及時(shí)換茬。二是，間套作作物對(duì)養(yǎng)分的需求植物生理學(xué)特征有所差異，以便于充分利用土地和空間。如毛豆間作玉米，兩類蔬菜植株高矮顯著差異，便于通風(fēng)采光，提高光能利用率。三是，要注意選擇不同生育期的品種相配合。如生長(zhǎng)期長(zhǎng)的品種和生長(zhǎng)期短的品種間作，短期收獲的品種不影響生長(zhǎng)期長(zhǎng)的品種的生長(zhǎng)。四是，可以選擇一次收獲和陸續(xù)收獲的蔬菜相配合。如西紅柿地里套春蘿卜，茄子地里套菠菜等[1,2]。

2 糧菜間作的效益分析

糧菜間作是當(dāng)?shù)匾环N普遍的栽種模式，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)光、熱、空間等自然資源的充分利用，獲得較好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益[3]。

2.1 經(jīng)濟(jì)效益

間作模式的收益比單純?cè)灾惨环N作物的收益高，是一種較為科學(xué)高效的種植方式，值得推廣，以鮮食玉米、絲瓜、蒜薹間作種植為例介紹如下，鮮食玉米每667m2產(chǎn)量800kg，上市期提前至5月中下旬，產(chǎn)值可達(dá)4000元，不僅滿足了早期市場(chǎng)需求，而且增加了種植效益；絲瓜每667m2產(chǎn)量4000 kg，產(chǎn)值達(dá)8000元；菜薹每667m2產(chǎn)量1000～1500kg，產(chǎn)值3000元，每667m2總產(chǎn)值15000元，純收入10000元以上。

2.2 生態(tài)效益

糧菜間作模式能夠取得良好的生態(tài)效益，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（1）采用間作模式后，土壤裸露的面積和時(shí)間都減少，糧、菜能夠保持土壤墑情，減少水分蒸發(fā)，有利于作物生長(zhǎng)。

（2）實(shí)行果糧菜間作，土壤肥力提高。這主要是，一方面，植物殘枝落葉能提高土壤肥力；另一方面在間作糧、菜的過(guò)程中，一些必要的耕作措施，如施肥、除草等也能夠增加土壤中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3 技術(shù)簡(jiǎn)介

以鮮食玉米、絲瓜、蒜薹間作為例，主要技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

3.1 茬口布局

鮮食玉米于2月初在溫室育苗，3月初定植于大棚內(nèi)，5月下旬至6月初采收結(jié)束。絲瓜于3月初在大棚內(nèi)進(jìn)行育苗，3月下旬至4月初定植于大棚兩邊的壟上，于5月中下旬至～8月底采收結(jié)束。菜薹在9月初播種，10月初定植，11月下旬至～2月采收。

3.2 田間準(zhǔn)備

每667m2施入腐熟農(nóng)家肥2000kg和45%硫酸鉀三元復(fù)合肥（15-15-15）50kg作為基肥，然后將土壤旋耕耙平，離8m寬大棚兩邊30cm處各起1壟，壟寬40cm，壟高15～20cm，種植絲瓜；離絲瓜壟30cm處開(kāi)始，分別起3壟，壟寬180cm，壟高10～15cm，壟間距30cm，種植鮮食玉米；鮮食玉米、絲瓜采收結(jié)束清薦后將土壤旋耕耙平，整成3畦，畦寬2m，離大棚兩邊60cm，畦間過(guò)道40cm，準(zhǔn)備栽培菜薹。

3.3 栽培要點(diǎn)

3.3.1 鮮食玉米

（1）品種選擇與播種育苗

選用外觀商品性好、食用品質(zhì)優(yōu)良、高產(chǎn)、抗性好的優(yōu)良鮮食甜糯玉米品種，如晶甜9號(hào)、晶甜7號(hào)、晶彩糯等。于2月初在溫室內(nèi)進(jìn)行穴盤育苗，采用128穴育苗盤，先鋪滿基質(zhì)澆足底水，每穴播1粒種子，播后用基質(zhì)覆蓋，要及時(shí)進(jìn)行澆水，三葉期即可定植。

（2）定植與管理

定植前一周將大棚膜覆蓋好，以增加地溫。每壟栽種4行，行距55cm、株距30cm左右，667m2定植3800～4000株。定植后澆一次緩苗水，并用細(xì)土將地膜口封好，用2m寬的小拱棚覆蓋，白天大棚內(nèi)溫度高于30℃時(shí)，需要通風(fēng)降溫。當(dāng)玉米長(zhǎng)到5～6片葉時(shí)，要進(jìn)行追肥，一般每667m2施尿素10kg、鉀肥5kg，可以促進(jìn)根的生長(zhǎng)。當(dāng)12～13片葉時(shí)，每667m2再施尿素15kg、鉀肥4kg，兩株之間打穴施，之后蓋土。玉米螟用阿維菌素1500倍液防治，于4月上中旬拆除小拱棚。

（3）采收

鮮食玉米的采收期比較嚴(yán)格，一般在吐絲后20～22d，果穗花絲呈黑褐色時(shí)，及時(shí)采收上市。

3.3.2 絲瓜

（1）品種與育苗

選用優(yōu)良絲瓜品種如：江蔬一號(hào)和華山碧玉。于3月初采用72穴的穴盤在大棚內(nèi)育苗。播種前曬種1～2d；用10%磷酸三鈉浸種30min，然后洗凈；再用冷水浸種24h，洗凈后紗布包好于塑料袋中 28～30℃條件下催芽36～48h，芽長(zhǎng)0.5cm時(shí)播種，播種后用地膜覆蓋。當(dāng)絲瓜出苗后立即揭除地膜，若育苗基質(zhì)較干，可噴適量溫水，保持土壤濕度在田間最大持水量的85%左右，大棚內(nèi)夜溫不低于10℃，白天當(dāng)溫度高于28℃時(shí)要通風(fēng)降溫，定植前5～7d要煉苗，其它可參照絲瓜育苗常規(guī)管理要求執(zhí)行。

（2）田間管理

當(dāng)絲瓜有1片真葉即可定植，每壟種植1行，株距150cm。定植后及時(shí)澆一次定棵水并用細(xì)土將地膜口封好。定植后少通風(fēng)，提高棚內(nèi)溫度，促進(jìn)提早活棵，絲瓜在整個(gè)生長(zhǎng)期都要求較高的溫度，一般保持棚內(nèi)白天溫度25～30℃，夜間保持在15～18℃。當(dāng)苗高20cm時(shí)，即要竹竿引蔓至大棚架，當(dāng)絲瓜蔓生長(zhǎng)至大棚鋼架時(shí)要揭除大棚膜（一般在5月上旬），同時(shí)用爬藤網(wǎng)覆蓋于大棚架上，以供絲瓜爬蔓。絲瓜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥量大，追肥要前輕后重，前重氮肥后重磷鉀肥。一般抽蔓后追施1次提苗肥，每667m2追施尿素10kg；開(kāi)花座果后，追施1次膨果肥，每667m2追施45%硫酸鉀復(fù)合肥20kg或及時(shí)補(bǔ)充沖施肥，如鉀樂(lè)多（N∶P∶K=15∶5∶30）配合甲殼素。每采收3～4次追肥1次，結(jié)果盛期，要追施重肥。

（3）采收

當(dāng)絲瓜果梗光滑，茸毛減少，果皮有柔軟感，達(dá)到本品種采收大小時(shí)即可采收，始收期在5月中下旬，采收宜在早晨進(jìn)行，用剪刀齊果柄處剪斷，輕放忌壓，保護(hù)好瓜皮，然后用包裝箱包裝，盡快上市銷售。

3.3.3 菜薹

（1）品種選擇與播種育苗

選擇中晚熟、較耐寒的菜薹品種，如五彩紫薹二號(hào)、五彩紅薹二號(hào)和湘紅二號(hào)等。南京地區(qū)于9月初用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋穴盤育苗，苗齡25～30d。

（2）定植與管理

定植前結(jié)合耕翻每 667m2施腐熟有機(jī)肥1000～2000kg和三元復(fù)合肥30kg，開(kāi)溝做畦，畦寬2m，溝寬40cm。株行距40cm×50cm，每667m2栽3300株左右。定植后要注意在7d左右、采薹期和盛期進(jìn)行追施氮肥，共計(jì)3次左右。移栽后要進(jìn)行1～2次的除草，此階段如果遇到干旱天氣，要及時(shí)對(duì)菜薹進(jìn)行澆水。

（3）適時(shí)采收

一般情況下，11月中下旬始收，12月至翌年2月為采收盛期。主薹適當(dāng)留長(zhǎng)，留菜薹樁高約15～20cm，以促進(jìn)多個(gè)側(cè)薹萌發(fā)，增加菜薹產(chǎn)量。

4 注意事項(xiàng)

糧菜間套作要注意以下幾個(gè)方面：鮮食玉米育苗時(shí)要注意保溫、增溫，加強(qiáng)水分管理。此外，鮮食玉米的采收期較短，成熟后要及時(shí)采收上市，否則品質(zhì)下降較明顯。對(duì)于絲瓜、菜薹病蟲(chóng)害的科學(xué)防治，應(yīng)注意要禁用高毒或高殘留農(nóng)藥。

[1]劉天學(xué),王振河,董朋飛,等.玉米間作系統(tǒng)的生理生態(tài)效應(yīng)研究進(jìn)展[J].玉米科學(xué),2007,15(5)∶114-116.

[2]張子例，蔡萬(wàn)奢.大棚蔬菜特殊的間作套種栽培新技術(shù)[J].北方園藝,2007,(4)∶96-97.

[3]劉桂麗.山東省塑料大棚早春茬黃瓜套種佛手瓜再間作生菜高效栽培模式[J].北方園藝,2016,(16)∶209-210.

High Benefit Pattern of Grain and Vegetable Intercropping in Protection Facilities

SUN Xue-hua,PAN Jiu-qin,HU Qiao-qiang,DAI Hui-xue*
(Nanjing Institute of Vegeable Science,Nanjing 210042,China)

Grain and vegetable intercropping is a kind of common planting mode,which can make full use of natural resources,form a good ecological population,and obtain higher economic benefits.In this paper,with protection facilities area increasing，it is put forward high benefit pattern about between cultivation of grain and vegetable,including basic principle,benefit analysis,technology analysis,caution items etc.It put references for vegetable producer.

Grain and vegetable Pretection facilities intercropping;high benefit pattern;technology analysis

S63

A

1008-1038(2017)04-0068-03

2016-12-26

江蘇省“六大人才高峰”第十二批高層次人才資助項(xiàng)目（2015-NY-036）；揚(yáng)州市科技計(jì)劃項(xiàng)目（YZ2015033）；江蘇省第五期333高層次人才項(xiàng)目

孫雪花（1981—），女，農(nóng)藝師，主要從事鮮食玉米及蔬菜高效栽培技術(shù)研究與推廣

觹通訊作者：戴惠學(xué)（1973—）男，研究員，主要從事鮮食玉米和蔬菜新品種選育和栽培技術(shù)研究