以科技為引擎促進食用菌產業精準扶貧

以科技為引擎促進食用菌產業精準扶貧

習近平總書記在日前召開的全國科技創新大會上提出，要把科技創新擺在更加重要位置，建設科技強國。當前不少貧困地區把食用菌作為精準扶貧項目在大力開展，但在發展過程中缺乏科學指導，科技力量薄弱，資源優勢尚未有效轉化為產業優勢、經濟優勢，成為貧困地區百姓增收脫貧的瓶頸。發展食用菌產業精準扶貧是一項系統工程，需要整合科技研發、產業模式、品牌營銷等多方面因素，其中更應堅持把科技創新放在第一位，通過科技的力量助力脫貧攻堅。

依靠科技可以提高食用菌生產的抗風險能力。近年來，食用菌行業內“菇賤傷農”事件時有發生，嚴重挫傷了種植者的生產積極性。分析各地出現的食用菌產品滯銷現象，主要還是產品供求關系失衡所致。在一些偏遠地區種植者對于市場缺乏預見性，在種植過程中存在盲目性，往往是今年什么品種賺了錢，明年就擴大生產該品種，而沒有提前對該品種近年來的市場行情做個分析預測，盲目跟風的因素偏大。近年來，“互聯網+”的熱潮在各行業興起，徹底顛覆了傳統的經銷模式。通過互聯網，貧困地區的菇農可以及時掌握市場行情，調整種植規模和品種。同時，通過“線上線下”電子商務平臺的建立，可擴大食用菌產品的經銷渠道，降低食用菌種植的市場風險。

依靠科技可以更好地培養新型職業農民。依托食用菌產業實現脫貧致富，根本上還要做好“人”的文章。食用菌產業屬于傳統種植業，從業者年齡結構不合理，導致其文化水平參差不齊。行業內“土專家”很多，但真正既懂技術，又會管理的復合型人才匱乏。在貧困地區實施食用菌精準扶貧，必須有更多的“有文化、懂技術、會經營”的新型職業菌人，通過他們的幫扶指導、言傳身教，提高當地農民種植食用菌的產業化水平，增加農民收入，加快脫貧致富步伐。

依靠科技可以更好地實現食用菌產業的供給側改革。近兩年來，部分工廠化食用菌品種出現了區域性的產能過剩，而與此同時，隨著消費者生活水平的提升，對珍稀食藥用菌產品的需求增加，食用菌供給端需求出現了不平衡，亟需產業進行供給側改革，調整產業結構。在食用菌生產過程中，新設備的更新換代，新生產工藝的投入，可提高產品品質和質量，此外，通過科技創新，延長食用菌產業鏈條，發展食用菌休閑食品、保健品、醫藥品，以及美容品等，可滿足不同階層消費者的供給需求，形成初級加與精深加工產品互補的產業發展新格局。

科技興則產業興，科技強則民族強。食用菌產業在數十年的發展過程中，在農業增效、農民增收，新農村建設上優勢凸顯。目前，我國食用菌產業進入轉型升級的關鍵期，我們要以企業為主體，政府為主導，科技為支撐，把食用菌產業做成覆蓋面大、帶動性強的脫貧攻堅支柱產業，為貧困地區實施產業脫貧項目開辟出新的發展路徑，爭取早日實現貧困群眾脫貧致富的工作目標。

中國食用菌商務網 2017.01.04