會跳舞的香腸

王齊

今天早上，姥姥要給我煎香腸吃。我連忙跑去看姥姥是如何煎出美味的香腸的。

姥姥先把香腸切成小圓片，然后在電餅鐺里抹上一層花生油，再把切好的香腸片放到電餅鐺里。過了一會兒，我聽到香腸片發出像蟬鳴一樣的“滋滋”聲。我好奇地觀察著它們，它們的邊微微卷了起來……正當我看得認真的時候，突然，一片小香腸跳了起來，嚇了我一跳！接著其他的香腸片也歡快地跳起舞來。我驚訝地問姥姥：“為什么香腸都跳舞了？”姥姥笑著告訴我：“因為香腸里面含有水分，當油熱的時候遇到水，水就會濺開，香腸在水的作用下就跳起了舞。” 原來是這樣呀！我一邊吃著美味的香腸，一邊為自己知道了“香腸跳舞”的秘密而開心。