加強產業化建設，做強中國果業

趙曉春

加強產業化建設，做強中國果業

趙曉春

水果產業是我國農業的一項新興產業，自20世紀80年代以來，發展迅速，在90年代中期成為了我國繼糧食、蔬菜之后的第三大農業種植產業，在農業和農村經濟發展中具有非常重要的地位，是許多地方農業經濟發展的重點和農民致富的支柱產業。我國也是世界上最大的水果生產國，總面積和總產量均居世界第一。根據國家統計局公布的數據，至2015年，全國水果總面積達到了1 281.7萬hm2，總產量達到2.74億t。人均水果占有量達到了210 kg。“十二五”期間，水果產業的發展由高速增長進入相對穩定的增長，產業也從單家獨戶的個體經營走向合作化和企業規模化的經營方式，并且形成了許多具有突出區域特色和產品特色的品牌。

我國的水果產業整體規模雖然已經很大，但不夠強，仍然面臨許多重要問題。就整個水果產品來講，優質果率偏低，影響了果園的經濟效益。品種結構不夠合理，一些水果產期過于集中，造成季節性賣果難。由于缺乏完善的信息交流機制，加之許多從業者沒有應用信息指導產業發展的意識，盲目跟風、擴大生產的現象較為普遍，造成一些果品供過于需，價格下滑，影響了產業發展的穩定性。生產管理技術有待提高，個體果農由于普遍老齡化，缺乏現代技術知識，果園管理水平差異非常大。一些投資水果產業的非農企業對農業生產的特點認識不足，缺乏技術準備，常因栽培管理不當，難于實現經濟效益。同時，在產業上只注重生產，忽略商品化處理、流通和加工環節，沒有充分發揮果品應有的價值潛力。出口不具規模，我國水果的出口量僅占水果產量的1.2%，與我國的產業規模和世界第一水果生產大國的地位極不相稱。

“十三五”期間，水果產業的發展將有更多的有利條件。由于人口數量的持續增加，給多樣化、優質化的果品需求帶來了很大的發展空間；農業基礎設施的加快改善，產業規模化、規范化的不斷增強，為水果產業的持續發展提高了動力，也為加快產業轉型和提高水果產業化水平帶來了良好的契機。通過產業化建設，實現產供銷、農工貿一體化經營，引導分散的個體農戶小生產轉變為社會化大生產，促進規模經營的發展。產業化的發展更有利于先進生產技術的推廣應用，促進農業科技的創新，加快科技成果的轉化和應用，從整體上提升果品生產的技術管理水平，實現果品的標準化和規范化生產，提高果品質量，增強我國水果在國際市場上的競爭力，為消費者提供優質、安全、多樣化的水果品種。提高果業經濟效益，增加果農收入，促進水果業的健康及可持續發展，促進城鄉一體化發展。