簡析打頂對不同烤煙品種生理及煙葉品質的影響

劉金勝

（武隆區浩口苗族仡佬族鄉農業服務中心，重慶408511）

簡析打頂對不同烤煙品種生理及煙葉品質的影響

劉金勝

（武隆區浩口苗族仡佬族鄉農業服務中心，重慶408511）

大約400年前煙草就作為一種重要的經濟作物在我國被廣泛種植，目前煙草種植為我國財政帶來了約9%以上的收入。為保證煙草的品質，針對煙草種植的技術研究從未停止。就不同烤煙品種打頂后對其生理及煙葉品質的影響進行了研究，希望能為煙草種植打頂技術的發展提供一些幫助。

煙草；打頂；煙葉品質；生理影響

煙草打頂是煙草種植技術中必不可少的技術，該技術出現的時間也較早。前人發現在煙草的生長過程中摘除其頂部的花序和3～4片幼葉，可以調整煙株體內的養分分配，消除煙株頂端的優勢，使其由生殖生長轉變為營養生長，增加煙葉的面積，從而提高煙葉的產量，這就是煙草種植的打頂技術[1]。然而打頂技術也會對煙葉中化學成分的代謝、積累和含量產生影響，本文就打頂對云煙97、云煙87、K326、南江3號、遵煙6號及貴煙201等6個烤煙品種生理及煙葉品質的影響進行了分析。

1 材料與方法

1.1 試驗品種

試驗烤煙品種：云煙97、云煙87、K326、南江3號、遵煙6號、貴煙201等6個品種。

1.2 試驗方法

試驗采取統一播種，漂浮育苗，并對試驗煙株進行葉位掛牌，所有品種的煙株一半采用打頂技術培養，另一半未采用打頂技術[2]。煙葉成熟后，取6個品種的中部葉（8～12葉位）和上部葉（12～18葉位）各6片為樣品，進行3次重復性的常規化學成分分析。

2 結果與分析

2.1 打頂對不同烤煙品種生理的影響

評價煙葉的好壞標準是建立在煙葉的常規化學成分及比值的基礎上的，這些數據可以直接反映煙葉的內在質量。根據試驗結果發現，6個烤煙品種采用打頂和未采用打頂技術后，煙葉的化學成分發生了一定的變化，其中總糖、還原糖、總氮、煙堿以及鉀的含量都有了一定的提升。

如云煙97在相同的打頂時間條件下，頂葉開片，株型成腰鼓形或筒形。中上部煙葉的煙堿含量和總鉀含量隨著留葉數的減少而升高，而總糖含量和還原糧含量的變化比較一致。隨著留葉數的增多，中上部煙葉的總鉀含量呈現逐漸增加的趨勢，而總氮含量則呈現逐漸減少的趨勢。

云煙87在采用了打頂技術后，上部煙葉呈現出厚薄適中、油分多、光澤強和組織疏松等特點。總糖含量、還原糖含量、煙堿含量、總氮含量和鉀含量都有所提升，其中糖含量由未打頂時的20.4%上升到了25.7%；還原糖則由未打頂時的11.8%提升到了18.1%；煙堿含量未打頂時為2.26%，打頂后提高到了3.18%。煙葉中的各種化學成分協調，評吸質量檔次為中偏上。

打頂處理對于6個烤煙品種的上部煙葉總糖、還原糖、鉀等化學成分的影響并不明顯，但對其總氮和煙堿的含量影響明顯?？偺呛孔罡叩氖窃茻?7，其次是云煙87，南江3號的總糖含量最低。還原糖含量最高的是貴煙201，最低的則是南江3號?？偟孔罡叩氖琴F煙201，最低的是遵煙6號。云煙87和遵煙6號的煙堿含量最高，南江3號的煙堿含量最低。在鉀含量上，各個品種之間的差異不大。

與未打頂的煙株上部葉相比，打頂的煙葉在烤煙總糖、還原糖、總氮、煙堿含量上都明顯高于未打頂時，只是在鉀含量方面的變化不明顯。

而與上部葉的生理情況相比，打頂處理對于6個烤煙品種的中部葉總糖的影響并不明顯，但對還原糖、鉀總氮和煙堿的含量影響明顯。與未打頂樣品進行對比發現，各個品種的化學成分差異都比較明顯。

綜上所述，打頂對于各個品種煙葉的生理影響較為明顯，主要體現在化學成分的提高方面。

2.2 打頂對不同烤煙品種煙葉品質的影響

煙葉的品質取決于其所含的多種化學成分是否能協調配合，優質烤煙的兩糖比、糖堿比、氮堿比應分別為0.7～0.9之間、8～10之間、1左右[3]。根據此次試驗的結果，發現經過打頂處理的6個烤煙品種，其上部葉的兩糖比都達到了優質烤煙標準。云煙87和南江3號在糖堿比的表現中勝出，達到了優質標準。而未打頂的各個品種中兩糖比沒有一個品種達到了優質標準，糖堿比則剛好達標?？傮w來說，打頂的烤煙樣品的化學成分協調比方面還是優于未打頂樣品。

相比于上部葉的品質情況，打頂處理的各個品種的烤煙中部葉的兩糖比除貴煙201以外，都達到優質烤煙標準，所有品種的糖堿比也都達到了優質標準，氮堿比均接近優質標準，從整體上來說比上部葉的品質更好。而未打頂處理的各個品種烤煙兩糖比都未達到優質標準，糖堿比則達標，而氮堿比情況還出現了超標的情況。實驗發現，中部葉經打頂處理后的烤煙品質明顯優于未打頂樣品。

3 結論

打頂技術是煙葉生產管理中為了使烤煙種植達到理想的煙葉品質和產量，廣泛采用的一種重要技術措施。本文為檢測打頂對不同烤煙品種生理及煙葉品質的影響，以云煙97、云煙87、K326、南江3號、遵煙6號及貴煙201等6個烤煙品種為試驗對象進行了相關研究。根據試驗可知，打頂技術在改變了煙葉大小的同時，確實對煙葉草體的養分分配起到了明顯的調整作用，影響了煙葉中各種化學成分的生成和積累。試驗表明，打頂處理后的6個品種烤煙上中部葉的總糖和還原糖含量都明顯高于未打頂樣品，證實了打頂有利于煙葉糖分的積累。同時，打頂處理的6個品種上中部葉的總氮和煙堿含量也比不打頂樣品高。從化學成分的協調比來看，打頂處理后的各個品種烤煙的兩糖比、糖堿比、氮堿比情況也明顯優于未打頂樣品，已達到或接近于優質烤煙的標準。由此可見，打頂技術對于云煙97、云煙87、K326、南江3號、遵煙6號、貴煙201等6個烤煙品種的生理、煙葉品質的影響都具有積極的意義。

[1]歐陽磊.摘除腳葉和二次打頂對烤煙等級結構的影響[D].湖南農業大學，2013.

[2]林建楓,魏星.打頂方式對烤煙農藝性狀及產量和質量的影響[J].甘肅農業科技，2011(01):20-23.

[3]范江,楊繼洪,王守旗,等.打頂對烤煙生長和各器官煙堿積累分配的影響[J/OL].作物研究，2016(01).

1005-2690（2017）08-0128-02

S572

B

2017-07-25）

劉金勝（1965-），男，漢族，重慶武隆人，中專，農藝師，長期從事農業技術推廣。