奶牛場糞污處理的三種模式

□王中秋(保定冀中藥業(集團)有限公司)

奶牛場糞污處理的三種模式

□王中秋(保定冀中藥業(集團)有限公司)

相較養雞場、養豬場，奶牛養殖場的糞污產生量要大得多，例如一頭成年奶牛每天的排泄量相當于其每天的采食量，大約有45～50千克，這至少是15頭豬的排泄量。由于環保法規執行力度的日趨加大和社會公眾環保參與意識的日益提高，奶牛養殖場面臨著必須邁過糞污妥善處理這道坎。邁不邁這道坎？該如何邁過這道坎呢？

相比較養雞場、養豬場，奶牛養殖場的糞污產生量要大得多，例如一頭成年奶牛每天的排泄量相當于其每天的采食量，大約有45～50千克，這至少是15頭豬的排泄量。由于環保法規執行力度的日趨加大和社會公眾環保參與意識的日益提高，奶牛養殖場面臨著必須邁過糞污妥善處理這道坎。邁不邁這道坎？也許可以做有限時段的拖延，暫時不動作，但時日有限，壓力日增。拖，總歸不是辦法。尤其是中小規模場或家庭農場，可利用的優勢條件不夠豐富，而國家的禁養、限養、適養劃定政策與規范又不容曲解變通，需要及時選擇適合自己規模和位置的糞污處理模式，在處理運作中積累經驗，比較優劣，獲得合法合理符合科學的資質認可，以便穩定發展。

1 種養結合模式

養殖場周邊配置相應量的耕地、草場，提供奶牛所需的青、粗飼料，奶牛產生的糞污提供給耕地、草場，循環利用，就地消化。這種模式就地取材，奶牛吃的和拉的都有來源和去處，互為成本，“肥水不流外人田”，形成相對固定的生態圈。但是，就我國人多地少的國情論，這種模式不適宜耕地、草場、坡地不夠豐富的地方。因為一頭成年奶牛每年需要1.5噸牧草，8～9噸密閉儲存的青貯飼料（不計入精飼料），據此推算，飼養1萬頭奶牛，一年僅青貯玉米就需要8～9萬噸，需要至少3.2萬畝來種植青貯玉米 （以畝產鮮秸稈4.5噸計），再加上種植優質牧草面積和不可預見性變數，得有5萬畝耕地的配置才能保證奶牛對青、粗飼料的需要。同時，一頭奶牛每天排尿20千克，排糞25千克，再加上污水等，一頭產奶牛一年產生的排泄物超過10噸，需要5～10畝耕地才能消納所排泄的糞污，1萬頭奶牛就需要5～10萬畝耕地來消納牛場糞污。所以，在我國東部人口密集的地區，土地配置難以如數，只能以幾百頭、千頭以下規模來發展，不宜搞大型場。因為沒有那么多土地。據考察，美國一個家庭農場600頭奶牛配置飼料地 1600英畝合 9600畝，每頭牛配置為16畝，瑞典一個牧場，泌乳牛和后備牛共計519頭，擁有2406公頃 （折合36090畝）的占地面積，平均每頭牛配置69.5畝。這個，我們沒有條件跟人家學。

還有，牧草的種植對土地質量、年降水量、地下水開采、配套噴灌設施、收割加工貯存也有較高要求；而種植低質牧草或低質苜蓿是得不償失的。

另一種是用牛糞養蚯蚓或無菌蠅蛆。例如，牛糞拌入一定比例的生物發酵菌，清除氨氣味并發酵蓬松透氣，可用于飼養蚯蚓，據實驗，1000千克牛糞可年飼養蚯蚓 800千克。經蚯蚓消化后的牛糞轉化為蚯蚓糞，作為優質有機肥用于牧草追肥。但這樣的規模不大，人手管理麻煩，場地要求高，周期也長，處理量不高，難以普及。

2 有機肥加工模式

一種是沼氣工程，通過對牛糞污的厭氧發酵，生產沼氣，沼氣用于生活燃氣和發電，沼液沼渣作農田、魚塘、果園、蔬菜大棚、林場、花卉場、牧草場的生物肥；有報道稱，沼氣經脫水脫硫凈化加壓后可成為潔凈的天然氣能源，其殘渣殘液的肥效不減而對環境的污染也大為減輕，有一部分沼氣殘渣還可以回填牛床；再一種是牛糞污經過專門設備固液分離、干濕分離后，按比例添加秸稈，再加入微生物菌種在專用的發酵池內翻堆發酵；據國內和國外先進經驗，有牧場的糞尿是經過暗溝輸送入沉淀發酵池，再經過滅菌處理，直接通過專用的設施灑入草場或農田。這是值得借鑒的。有沉淀池和氧化塘條件的還可以開發適宜特殊菌類和藻類生長的環境，利用菌類、藻類生長需水、產熱來消耗污水，所產藻類喂牛；這樣的固態發酵物和沉淀余渣都可作肥料，實現液態和固態糞肥還田。這類模式所需資金較多，要配套發酵罐（池）、雨污分流收集管道、三級化糞池、鋼架干糞大棚、干濕分離機械、稻草拋撒機、秸稈切割機、吸糞車、篩糞機、裝載車、攪拌車、翻堆機及其他加工設備車輛等，技術操作和維護難度較大，專業性強，適合大型場配套。中小型場或家庭農場適宜采用其中一部分，如糞污的初級處理，再由專門的有機肥廠收購加工。比如國外（以色列）有的經驗是，先將夏季的牛糞進行初步干濕分離，然后送到有機肥中心混入20%的雞糞，進行水分調整，再自然堆積發酵，制成有機肥施用農田。

3 發酵回填模式

發酵回填模式是指牛糞經發酵后用作奶牛臥床的墊料，用過后再做為有機肥還田，更換新的發酵牛糞再如此循環。在奶牛養殖中，奶牛臥床墊料是必填必換的常項管理。通常，一個奶牛臥床長1.6～1.8米，寬1.2～1.4米，深0.22～0.25米，需要填充的墊料大約是0.48～0.63立方米且需每月更換一次，一個床位每年所需最低就是5.76立方米墊料。500頭奶牛一年所需臥床墊料是2880立方米。這2880立米的墊料從何而來？前邊提到過沼氣殘渣可以用來填充，這個量的產生不均勻也不足；用河沙、秸稈、雜草、鋸末、谷糠也是一種，但硬度、切碎長度、水分、潔凈度、細菌霉菌量、粗細、采購和運輸成本不易協同掌握，搞不好會傷及奶牛乳房或引發真菌性乳房炎。而用奶牛場最充足的資料牛糞來作填充料，既處理了牛糞又節約了墊料支出還保障了墊料的潔凈，是劃算的。以成本為例，發酵牛糞回填臥床比外購墊料要便宜得多。河沙的購進價格（含運費）大多在40～50元/立方米，500頭奶牛一年需要2880立方米，這就是最低115200元的墊料費，而牛糞本身作墊料是可以不計成本的，至于牛糞的發酵加工那是必然的成本付出，不用作回填也要支出，從這個意義上說，發酵回填是成本低廉的。

經發酵罐發酵的可直接用于回填。烘干機烘干的可直接用于回填。這兩種模式可與有機肥加工結合，一次性投資比較大，適合大場運營。堆積發酵的是將固液分離后的牛糞添加一定的稻草等輔料，要用塑料膜封閉經過7～10天，再攤開自然晾曬，曬干后可用。這種模式大中小場都可用，可根據自身條件加以發揮。