康奈爾大學：我有米其林三星，你那只是食堂

劉雅家

康奈爾大學是“吃貨”的夢想圣地：這里有30多家校園餐廳、10家自助食堂，校門口還有近200家餐廳或者小攤，其著名的酒店管理學院更是坐擁一間米其林三星餐廳。難怪好多留學生都說，來到這里，就是來到了“舌尖上的美國”。

白菜價的自助餐

康奈爾大學里有名的餐廳很多，那10間自助餐廳更是令人垂涎三尺，從永不過時的泡沫紅茶到可以DIY的煎蛋卷，五花八門的菜品完全不輸任何一家校外的自助餐廳。最關鍵的是，這里收費還很便宜。只要購買學校的“VIP”卡，從周一到周五，所有的自助午餐都只需要6.99美元，折合人民幣不過40多元，算得上是“白菜價”了。

食堂還常常舉辦各種各樣的品嘗會，比如黑巧克力品嘗會。在可可產量逐年下降、巧克力越來越貴的今天，康奈爾大學的巧克力品嘗會真是業界良心，量多、實在，讓人直想把學校吃垮掉。

有一門課叫“做冰激凌”

有自己的專屬奶牛場是一種怎樣的體驗？你可以盡情地生產以及喝鮮奶、酸奶，吃冰激凌，甚至可以專門開課教學生做冰激凌——康奈爾大學的這門“做冰激凌”課程可是熱門課程，人人都想來這里吃，哦不，是學習怎么制作冰激凌。

這門課最重要的事情，是創造出一款全新的個性口味的冰激凌。香草、巧克力、藍莓……在這些基礎口味上再搭配巧克力豆、花生、果醬等配料，最終呈現出來的冰激凌不僅要口感和味道倶佳，還要保證價格的合理性，這樣才會有批量生產推出的可能性。

隨便撈一捧湖水就是佳釀

在中國留學生的口中，康奈爾大學有個很“村”的外號，叫“康村”。原因是校園距離城市較遠，在這里上學會有身處農村的感覺。

康奈爾大學坐落于赫赫有名的手指湖區。這里有10多片大小不一的冰河期深湖，不但風景優美，這里的湖水還因為特殊的地理現象造就的調溫作用而特別適合釀酒。

或許是受益于這樣一片湖泊，康納爾大學的品酒課程頗具盛名。在這門課上，教授會以豐富的知識教給學生品酒的姿勢、鑒別葡萄酒產地的方法和不同葡萄酒的特點。

不光品酒課有名，康奈爾大學的酒店管理學院也位列全美第一。在一門叫作“餐廳的開創”的課上，老師要求學生每周定一個特色主題，制作與主題相關的食物。有時是糖醋小排和小籠包壓軸的“上海夜”，有時是簡單易學的大阪燒做代表的“日本夜”……每到酒店管理學院的學生開主題夜的這一天，全校的學生都搶著預約席位。