劉雅家
康奈爾大學是“吃貨”的夢想圣地:這里有30多家校園餐廳、10家自助食堂,校門口還有近200家餐廳或者小攤,其著名的酒店管理學院更是坐擁一間米其林三星餐廳。難怪好多留學生都說,來到這里,就是來到了“舌尖上的美國”。
白菜價的自助餐
康奈爾大學里有名的餐廳很多,那10間自助餐廳更是令人垂涎三尺,從永不過時的泡沫紅茶到可以DIY的煎蛋卷,五花八門的菜品完全不輸任何一家校外的自助餐廳。最關鍵的是,這里收費還很便宜。只要購買學校的“VIP”卡,從周一到周五,所有的自助午餐都只需要6.99美元,折合人民幣不過40多元,算得上是“白菜價”了。
食堂還常常舉辦各種各樣的品嘗會,比如黑巧克力品嘗會。在可可產量逐年下降、巧克力越來越貴的今天,康奈爾大學的巧克力品嘗會真是業界良心,量多、實在,讓人直想把學校吃垮掉。
有一門課叫“做冰激凌”
有自己的專屬奶牛場是一種怎樣的體驗?你可以盡情地生產以及喝鮮奶、酸奶,吃冰激凌,甚至可以專門開課教學生做冰激凌——康奈爾大學的這門“做冰激凌”課程可是熱門課程,人人都想來這里吃,哦不,是學習怎么制作冰激凌。
這門課最重要的事情,是創造出一款全新的個性口味的冰激凌。香草、巧克力、藍莓……在這些基礎口味上再搭配巧克力豆、花生、果醬等配料,最終呈現出來的冰激凌不僅要口感和味道倶佳,還要保證價格的合理性,這樣才會有批量生產推出的可能性。
隨便撈一捧湖水就是佳釀
在中國留學生的口中,康奈爾大學有個很“村”的外號,叫“康村”。原因是校園距離城市較遠,在這里上學會有身處農村的感覺。
康奈爾大學坐落于赫赫有名的手指湖區。這里有10多片大小不一的冰河期深湖,不但風景優美,這里的湖水還因為特殊的地理現象造就的調溫作用而特別適合釀酒。
或許是受益于這樣一片湖泊,康納爾大學的品酒課程頗具盛名。在這門課上,教授會以豐富的知識教給學生品酒的姿勢、鑒別葡萄酒產地的方法和不同葡萄酒的特點。
不光品酒課有名,康奈爾大學的酒店管理學院也位列全美第一。在一門叫作“餐廳的開創”的課上,老師要求學生每周定一個特色主題,制作與主題相關的食物。有時是糖醋小排和小籠包壓軸的“上海夜”,有時是簡單易學的大阪燒做代表的“日本夜”……每到酒店管理學院的學生開主題夜的這一天,全校的學生都搶著預約席位。