黑枸杞種植大有發展前途（上）

黑枸杞種植大有發展前途（上）

近些年來，一種天然黑色的枸杞干果越來越多地出現在市場上，并且深受消費者歡迎，價格不菲。據山東海水蔬菜科技開發有限公司馮立田教授介紹，這種天然黑色的枸杞干果就叫做“黑枸杞”，而生長這種黑枸杞的植物全稱叫“黑果枸杞”，一般簡稱“黑枸杞”。這種植物與傳統紅枸杞同屬于茄科枸杞屬，多年生灌木，果實為球形漿果，成熟時黑紫色，汁液呈紫色。黑枸杞植物的典型特征是高度耐鹽，屬于鹽生植物。

黑枸杞的營養成分

黑枸杞果實含有蛋白質、脂肪、糖類、生物堿、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、維生素C、維生素B1、維生素B2等各種營養成分。黑枸杞果肉中維生素C的含量較豐富，可用于補充人體維生素C的不足。黑枸杞果實中檢測出17種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸都有，其中谷氮酸、天門冬氨基酸、精氨酸．亮氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸和甘氨酸的含量較高。氨基酸多數呈游離狀態，游離氨基酸約占氨基酸總量的50% ，有利于人體直接吸收。黑枸杞中含豐富的微量元素，由于微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質的合成、機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接的作用，可用于防癌治癌。

黑枸杞果實的花青素含量極高，故在天然堿性的果實里呈現黑色。花青素的營養保健價值已得到世界公認，是當今人類發現最有效的天然抗氧化劑，其抗氧化性能是維生素E和維生素C的數十倍。因此，花青素是純天然的抗衰老營養補充劑，具有“口服美容品”“心血管衛士”“大腦保護劑”“超級視力寶”等眾多美譽。

黑枸杞的藥用價值

現代科學已經證明，黑枸杞果實提取物具抗氧化、提高免疫力、降低血糖和血脂、降低膽固醇、消除水腫、抗過敏發炎、保護大腦神經、養顏美容、延緩衰老的功效，具有防治心血管疾病、動脈硬化、癌癥等疾病的藥用價值。另外，據傳統醫學文獻報道，黑枸杞能治肝腎陰虧，益精明目，可用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽痿遺精，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明等癥狀的治療。藏醫藥經典《四部醫典》《晶珠本草》等記載，黑枸杞味甘、性平，清心熱，可用于治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等病癥。《維吾爾藥志》記載維吾爾醫生常用黑枸杞果實及根皮治療尿道結石、癩疥、齒齦出血等癥，民間做滋補強壯及降壓藥。

黑枸杞市場存在的誤區

在黑枸杞市場上存在一些誤區，有些人利用一些外形、大小、顏色類似的非枸杞類果實與黑枸杞魚目混珠，所以消費者要提高警惕，謹防上當受騙。例如，有些人根據果蒂（俗稱“果把兒”）的有無，判斷黑枸杞真假和品質優劣。其實，果蒂的有無與黑枸杞的采收方式有直接關系，與黑枸杞的真假、優劣無關。如果首先取下生長黑枸杞的枝條，枝條曬干后再脫落黑枸杞，這樣的黑枸杞就容易保留著果蒂；如果不取枝條，直接從植株上采摘新鮮的黑枸杞，然后再曬干，這樣采收的黑枸杞的果蒂很少有保留的。另外，經過精選的黑枸杞，由于使用目數不同的篩子嚴格分級，期間直徑大一些的黑枸杞的果蒂就容易掉落，作為雜質去掉。相反，直徑比較小的黑枸杞由于順利通過篩子的網眼，果蒂就保留比較多，這就是市場上為什么帶果蒂的黑枸杞一般比較小的緣故。從這一點上看，黑枸杞帶不帶果蒂與野生與否也沒有直接的關系。

黑枸杞規?；耘嗉夹g已經成熟

鑒于黑枸杞植物是一種具有重要營養保健價值的鹽生植物，且高度耐鹽。馮立田教授從2003年開始探索在我國環渤海重鹽堿地引種栽培黑枸杞植物的可行性，并于2006年得到了河北省科技攻關計劃項目資金的支持。針對我國沿海鹽堿地區的土質特點和氣候環境，馮立田教授從世界范圍廣泛搜集黑枸杞植物品種，結合以前引種干旱地區鹽生植物品種失敗的教訓，確定耐重鹽、耐高濕、耐低溫是篩選適宜黑枸杞植物品種的三個重要生理指標。通過連續幾年的試驗引種，最終確定了適宜我國環渤海重鹽堿地區引種栽培的黑枸杞植物品種，并對其配套栽培技術進行了深入研究。黑枸杞植物規?；斯ぴ耘嗉夹g主要通過栽培各環節的嚴格管理解決了野生黑枸杞苗不齊、成熟不一致、產量低等缺點，從而使黑枸杞品質和產量大幅提高。項目于2008年順利通過了河北省科學技術廳組織的科技成果鑒定，技術水平達到了當時的國際先進水平，這一技術的研究結束了當時黑枸杞這種植物世界上沒有人工栽培的歷史。

在對黑枸杞重鹽堿地種植成功的基礎上，為擴大種植區域，馮立田教授通過黑枸杞專用肥技術的深入研究，經過連續多年的努力，又成功實現了黑枸杞在非鹽堿地區貧瘠土地的規?；N植推廣。規?；斯ぴ耘嗪阼坭?，在取得經濟效益的同時，解決了鹽堿地、灘涂地、荒山丘陵撂荒地的開發利用問題。引種栽培黑枸杞的生態意義在于綠化環境、增加生物多樣、防止水土流失水、吸收二氧化碳、減少溫室效應，改善生態環境，維護生態平衡等。

近些年來，由于人為的惡意炒作，零星分布的黑果枸杞野生植物資源遭到了掠奪性、破壞性“盜采”。另外，有些人直接將我國西北天然分布的野生黑果枸杞的幼苗向我國沿海地區銷售推廣，成活率根本無從保證，更不能保證幾年后果實的產量和品質。因此，黑枸杞的規?；耘鄬τ诒Ｗo這一瀕危的野生植物資源和當地的生物多樣性具有十分重要的現實意義。

黑枸杞的規?；耘嗍呛阼坭疆a業化開發利用的物質基礎，因此，我們有理由相信，隨著黑枸杞種植面積的不斷擴大，隨著黑枸杞資源的可持續開發利用，黑枸杞產業的發展必將為鹽堿地和貧瘠撂荒地開發利用找到一條很有前景的發展方向，并為我國的精準扶貧事業作出一定的貢獻。

（本刊記者 張風祥 王金英劉樹云）