重慶市璧山區蜜麗葡萄施肥技術探討

文/馮世德

重慶市璧山區蜜麗葡萄施肥技術探討

文/馮世德

在葡萄生長期若施肥過量會導致營養生長過旺，生殖生長受抑制；如果施肥不足，樹勢不強，花芽分化差，都會影響葡萄當年的產量和品質。因此，種植葡萄做到合理施肥，既有利于提高葡萄產量和品質，又有利于改良土壤結構，降低生產成本。

1 即施“采果肥”。從葡萄的結果母枝上采收大量的果實，可能導致葡萄母樹營養流失，樹體虛弱，需要從土壤中吸收大量養分進行補充。因而，葡萄采摘后應盡快給葡萄母樹施采果肥，果農俗稱“月母子肥”。每年7月底至8月初，重慶市璧山區的蜜麗葡萄均在采摘結束后立即施采果肥。施肥量為當年產果量一半，以含氮量較高的復合肥為主。采取溝施或穴施，開溝、開穴應在距葡萄母樹主干30cm左右，不能超過樹冠寬度；深度以20～25cm為宜。切忌將肥料撒施在果園地表，防止葡萄根系上浮，降低抗旱能力。

2 重施“改土肥”。葡萄入冬后停止生長，不再從土壤中吸收養分。但通過一年的農事作業后，土壤變得板結，透氣性降低，不利于葡萄根系生長。因此，每年入冬葡萄樹落葉后要重施一次“改土肥”。主要施用有機肥，如腐熟菌包（培育蘑菇后的料渣）、兔糞、羊糞、雞糞、牛糞和豬糞等。施用量掌握在當年短枝量的1～2倍，可根據有機肥的肥力高低而定，即動物糞類少施，菌包、作物秸稈、木粉等宜多施。施肥時期在“立冬”到“冬至”期間進行，同時每667m2施生石灰60～75kg效果會更好。施肥后應深耕土壤，將有機肥壓埋于土壤中。

3 巧施“抽梢著葉肥”。開春后隨著土壤溫度和氣溫的逐漸升高，樹液開始流動，葡萄發芽抽枝長葉。璧山蜜麗葡萄每年3月上旬開始萌發到5月中旬著果前要看樹施肥，長勢較弱的樹適當施糞水肥，不要普遍施用速效肥，以防枝葉生長過旺，抑制生殖生長，尤其不能在葡萄花期施用速效化肥或速效葉面肥，否則葡萄園內氨氣濃度過高導致落花落果，尤其是設施栽植的葡萄園更應謹慎。

4 施用“著果膨大肥”。葡萄謝花后果粒有綠豆大時，果實開始進入膨大期，需要從土壤中吸收大量養分以供果實膨大，因此要給葡萄施一次“著果膨大肥”。施肥量按每株投產樹0.25kg左右為宜，采用在兩株樹之間穴施，深度在15～20 cm，選用過磷酸鈣與復合肥按2︰1混合后施用。為了增加土壤中的含鈣量，同時達到對表層土壤消毒效果，每667m2還要撒生石灰40～50kg。有條件的果園應選用硼肥和強力鈣進行1～2次葉面施肥，使葡萄果實充分膨大。

5 補施“著色增甜肥”。璧山的蜜麗葡萄一般在6月上旬開始軟化，中旬開始著色。為了讓葡萄果實著色均勻，提高糖的轉化率，應增加樹體內鉀元素的含量。因此，在葡萄著色時要補施一次“著色增甜肥”。多選用磷酸二氫鉀根外施肥或磷酸二氫鉀復合肥地下深埋施肥，深度在10～20cm。

作者單位：重慶市璧山區農業技術推廣中心（402760）

特約編輯：艾 華

馮世德，男，高級農藝師。E-mail:504067338@qq.com

2016-09-23