基于啤酒游戲供應(yīng)鏈管理實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)方案優(yōu)化

文/建東職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系 王曉云

?

基于啤酒游戲供應(yīng)鏈管理實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)方案優(yōu)化

文/建東職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系 王曉云

【摘要】“啤酒游戲”是供應(yīng)鏈管理實(shí)訓(xùn)課程的主要教學(xué)載體。在實(shí)際教學(xué)中，一般主要采用單一的手工模擬或者是單一的軟件模擬，這兩種方法都存在著一定的局限性，本文對(duì)這兩種方法在實(shí)際模擬中的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行了對(duì)比分析，重新提出了一套優(yōu)化后的方案，并通過(guò)實(shí)際教學(xué)的檢驗(yàn)，驗(yàn)證了其可行性。

【關(guān)鍵詞】啤酒游戲；供應(yīng)鏈實(shí)訓(xùn)；教學(xué)方案；優(yōu)化

一、“啤酒游戲”簡(jiǎn)介

啤酒游戲，是上世紀(jì)60年代，MIT的Sloan管理學(xué)院所發(fā)展出來(lái)的一種類似“大富翁”的策略游戲。Sloan管理學(xué)院的學(xué)生們，各種年齡、國(guó)籍、行業(yè)背景都有，有些人甚至早就經(jīng)手這類的產(chǎn)/配銷系統(tǒng)業(yè)務(wù)。然而，每次玩這個(gè)游戲，相同的危機(jī)還是一再發(fā)生，得到的悲慘結(jié)果也幾乎一樣：下游零售商、中游批發(fā)商、上游制造商，起初都嚴(yán)重缺貨，由于時(shí)滯與信息缺乏有效共享，后來(lái)卻嚴(yán)重積貨，各個(gè)角色的人都?xì)w因于消費(fèi)者需求時(shí)高時(shí)低，然而，消費(fèi)者的需求變動(dòng)，卻也只有第二周那一次而已，以后各周都是保持穩(wěn)定的！如果成千成萬(wàn)、來(lái)自不同背景的人參加游戲，卻都產(chǎn)生類似的結(jié)果。

顯然，啤酒游戲是一項(xiàng)模擬在一種簡(jiǎn)單的生產(chǎn)和流通供應(yīng)鏈渠道中物流和信息流的練習(xí)，非常適合在教學(xué)中作為供應(yīng)鏈管理的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。

該游戲是在生產(chǎn)與配銷單一品牌啤酒（情人啤酒）的產(chǎn)銷模擬系統(tǒng)中進(jìn)行的，在游戲中有四種角色可讓學(xué)生來(lái)扮演：制造商，批發(fā)商，零售商，最后還有顧客（一般由老師來(lái)扮演）。參加游戲的學(xué)員各自扮演不同的角色：零售商、批發(fā)商和制造商，他們每周做一個(gè)決定，就是訂購(gòu)多少啤酒，唯一的目標(biāo)是盡量扮演好自己的角色，使利潤(rùn)最大化。

二、兩種實(shí)訓(xùn)載體單一使用的優(yōu)缺點(diǎn)

早期的供應(yīng)鏈模擬實(shí)訓(xùn)主要采用手工沙盤模擬，隨著軟件技術(shù)的發(fā)展，手工沙盤逐漸被電子沙盤所替代。這兩種沙盤有各自的優(yōu)勢(shì)，但也存在著一些缺陷。

（一）傳統(tǒng)手工沙盤的優(yōu)缺點(diǎn)。優(yōu)點(diǎn)：學(xué)生可以更直觀地把控自己的生產(chǎn)和銷售，對(duì)產(chǎn)、存、銷之間的數(shù)據(jù)關(guān)系完全可以做到心中有數(shù)，有時(shí)配合使用EXECL表格處理工具，提高學(xué)生利用相關(guān)軟件的能力。缺點(diǎn)：1.道具制作繁瑣，模擬流程過(guò)程中容易丟失單據(jù)，導(dǎo)致流程運(yùn)行不夠流暢，而且整個(gè)模擬環(huán)境比較亂。2.流程比較復(fù)雜，模擬規(guī)則解讀比較困難。為了讓學(xué)生能夠熟悉相應(yīng)流程，一般需要先模擬四周的流程，學(xué)生才能弄清來(lái)龍去脈，了解單據(jù)和報(bào)表之間的數(shù)據(jù)關(guān)系。3.模擬時(shí)間利用效率不高。4.教師指導(dǎo)工作量比較大。5.由于分工，不同的角色的工作內(nèi)容不同，對(duì)學(xué)生實(shí)訓(xùn)內(nèi)容要求存在差異。

（二）電子沙盤的優(yōu)缺點(diǎn)。電子沙盤是利用軟件進(jìn)行模擬經(jīng)營(yíng)。一般學(xué)校在引入電子沙盤后往往就完全拋棄了傳統(tǒng)手工沙盤模擬，而單一采用電子沙盤進(jìn)行模擬實(shí)訓(xùn)。優(yōu)點(diǎn)：電子沙盤的模擬操作流程上手容易，環(huán)境更加干凈整潔，無(wú)用的角色和數(shù)據(jù)的計(jì)算均由計(jì)算機(jī)替代，每位同學(xué)均可參與真正的角色模擬，每一周的結(jié)果能夠及時(shí)輸出，時(shí)間得到了較好的保證。缺點(diǎn)：由于計(jì)算完全由計(jì)算機(jī)替代，學(xué)生忽視了單據(jù)和統(tǒng)計(jì)報(bào)表之間的數(shù)據(jù)關(guān)系。由于上下游之間的聯(lián)系主要是依靠訂單和發(fā)貨單，因此學(xué)生對(duì)供應(yīng)鏈中的數(shù)據(jù)信息關(guān)系的掌控能力比較差。

三、優(yōu)化后的方案

針對(duì)兩種單一模擬方案的優(yōu)缺點(diǎn)，可以在實(shí)訓(xùn)中綜合采用兩種沙盤進(jìn)行模擬。具體優(yōu)化方案如下：

（一）時(shí)間調(diào)整為兩周。為此我們一般安排兩周實(shí)訓(xùn)時(shí)間，設(shè)計(jì)了信息延遲和戰(zhàn)略聯(lián)盟兩種游戲參數(shù)。第一周模擬信息延遲（角色獨(dú)立）情況下供應(yīng)鏈的運(yùn)作，采用傳統(tǒng)手工模擬。嚴(yán)格要求學(xué)生不得相互傳遞信息，上下游信息只能依靠司機(jī)送來(lái)的單據(jù)進(jìn)行分析，實(shí)訓(xùn)主要目的是熟悉供應(yīng)鏈上產(chǎn)、存、銷的流程和理清角色之間的關(guān)系。第二周模擬戰(zhàn)略聯(lián)盟情況下的供應(yīng)鏈運(yùn)作，采用電子沙盤模擬。期間允許學(xué)生上下游之間進(jìn)行溝通，主要目的讓學(xué)生學(xué)會(huì)溝通與協(xié)作，能夠運(yùn)用戰(zhàn)略思維系統(tǒng)思考整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作。

（二）分組對(duì)抗。優(yōu)化后，分為兩組進(jìn)行對(duì)抗，這樣不僅能夠?qū)山M數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比分析，而且增加了博弈，能夠更好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)主動(dòng)性，同時(shí)增加了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，這也更符合供應(yīng)鏈管理的思想和供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)。

由于一般一個(gè)班級(jí)的建制為30人，考慮到角色的復(fù)雜性，每個(gè)組的角色人員分布為采用1-3-6（15人）陣型，其中，司機(jī)1負(fù)責(zé)兩個(gè)組中批發(fā)商和零售商之間的訂單傳遞，司機(jī)2負(fù)責(zé)兩個(gè)組中制造商和批發(fā)商之間的訂單傳遞。顧客由指導(dǎo)老師兼任。司機(jī)在第二周可以分別協(xié)助兩個(gè)制造商進(jìn)行供應(yīng)鏈管理。

四、結(jié)束語(yǔ)

“啤酒游戲”通過(guò)優(yōu)化設(shè)計(jì)后對(duì)現(xiàn)實(shí)情況的模擬是相當(dāng)接近的，由于采用分組對(duì)抗，增加了競(jìng)技性和趣味性，使得整個(gè)游戲的復(fù)雜性和對(duì)抗性更加強(qiáng)烈，通過(guò)兩周的實(shí)訓(xùn)，學(xué)生們對(duì)供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)的印象極其深刻，充分認(rèn)識(shí)到供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)的核心意義在于：一榮俱榮，一損俱損；供應(yīng)鏈廠商之間必須高度協(xié)作與同步，才能從整體上增加整個(gè)供應(yīng)鏈的收益。

【參考文獻(xiàn)】

［1］安翔，楊潔，曹誼.“啤酒游戲”在供應(yīng)鏈管理教學(xué)中的研究與應(yīng)用［J］.西安電力高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2010.

［2］張雪梅，陳琛，魏遙.“啤酒游戲”在供應(yīng)鏈管理實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用研究［J］.阜陽(yáng)師范學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2014（4）.

［3］梁冰.“啤酒游戲”在供應(yīng)鏈管理課程中的設(shè)計(jì)與應(yīng)用［J］.開封教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2015（7）.