基于啤酒游戲供應鏈管理實訓課程教學方案優化

文/建東職業技術學院經濟管理系 王曉云

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基于啤酒游戲供應鏈管理實訓課程教學方案優化

文/建東職業技術學院經濟管理系 王曉云

【摘要】“啤酒游戲”是供應鏈管理實訓課程的主要教學載體。在實際教學中，一般主要采用單一的手工模擬或者是單一的軟件模擬，這兩種方法都存在著一定的局限性，本文對這兩種方法在實際模擬中的優缺點進行了對比分析，重新提出了一套優化后的方案，并通過實際教學的檢驗，驗證了其可行性。

【關鍵詞】啤酒游戲；供應鏈實訓；教學方案；優化

一、“啤酒游戲”簡介

啤酒游戲，是上世紀60年代，MIT的Sloan管理學院所發展出來的一種類似“大富翁”的策略游戲。Sloan管理學院的學生們，各種年齡、國籍、行業背景都有，有些人甚至早就經手這類的產/配銷系統業務。然而，每次玩這個游戲，相同的危機還是一再發生，得到的悲慘結果也幾乎一樣：下游零售商、中游批發商、上游制造商，起初都嚴重缺貨，由于時滯與信息缺乏有效共享，后來卻嚴重積貨，各個角色的人都歸因于消費者需求時高時低，然而，消費者的需求變動，卻也只有第二周那一次而已，以后各周都是保持穩定的！如果成千成萬、來自不同背景的人參加游戲，卻都產生類似的結果。

顯然，啤酒游戲是一項模擬在一種簡單的生產和流通供應鏈渠道中物流和信息流的練習，非常適合在教學中作為供應鏈管理的實訓內容。

該游戲是在生產與配銷單一品牌啤酒（情人啤酒）的產銷模擬系統中進行的，在游戲中有四種角色可讓學生來扮演：制造商，批發商，零售商，最后還有顧客（一般由老師來扮演）。參加游戲的學員各自扮演不同的角色：零售商、批發商和制造商，他們每周做一個決定，就是訂購多少啤酒，唯一的目標是盡量扮演好自己的角色，使利潤最大化。

二、兩種實訓載體單一使用的優缺點

早期的供應鏈模擬實訓主要采用手工沙盤模擬，隨著軟件技術的發展，手工沙盤逐漸被電子沙盤所替代。這兩種沙盤有各自的優勢，但也存在著一些缺陷。

（一）傳統手工沙盤的優缺點。優點：學生可以更直觀地把控自己的生產和銷售，對產、存、銷之間的數據關系完全可以做到心中有數，有時配合使用EXECL表格處理工具，提高學生利用相關軟件的能力。缺點：1.道具制作繁瑣，模擬流程過程中容易丟失單據，導致流程運行不夠流暢，而且整個模擬環境比較亂。2.流程比較復雜，模擬規則解讀比較困難。為了讓學生能夠熟悉相應流程，一般需要先模擬四周的流程，學生才能弄清來龍去脈，了解單據和報表之間的數據關系。3.模擬時間利用效率不高。4.教師指導工作量比較大。5.由于分工，不同的角色的工作內容不同，對學生實訓內容要求存在差異。

（二）電子沙盤的優缺點。電子沙盤是利用軟件進行模擬經營。一般學校在引入電子沙盤后往往就完全拋棄了傳統手工沙盤模擬，而單一采用電子沙盤進行模擬實訓。優點：電子沙盤的模擬操作流程上手容易，環境更加干凈整潔，無用的角色和數據的計算均由計算機替代，每位同學均可參與真正的角色模擬，每一周的結果能夠及時輸出，時間得到了較好的保證。缺點：由于計算完全由計算機替代，學生忽視了單據和統計報表之間的數據關系。由于上下游之間的聯系主要是依靠訂單和發貨單，因此學生對供應鏈中的數據信息關系的掌控能力比較差。

三、優化后的方案

針對兩種單一模擬方案的優缺點，可以在實訓中綜合采用兩種沙盤進行模擬。具體優化方案如下：

（一）時間調整為兩周。為此我們一般安排兩周實訓時間，設計了信息延遲和戰略聯盟兩種游戲參數。第一周模擬信息延遲（角色獨立）情況下供應鏈的運作，采用傳統手工模擬。嚴格要求學生不得相互傳遞信息，上下游信息只能依靠司機送來的單據進行分析，實訓主要目的是熟悉供應鏈上產、存、銷的流程和理清角色之間的關系。第二周模擬戰略聯盟情況下的供應鏈運作，采用電子沙盤模擬。期間允許學生上下游之間進行溝通，主要目的讓學生學會溝通與協作，能夠運用戰略思維系統思考整個供應鏈的運作。

（二）分組對抗。優化后，分為兩組進行對抗，這樣不僅能夠對兩組數據進行對比分析，而且增加了博弈，能夠更好地調動學生的實訓主動性，同時增加了學生的團隊意識，這也更符合供應鏈管理的思想和供應鏈競爭的實質。

由于一般一個班級的建制為30人，考慮到角色的復雜性，每個組的角色人員分布為采用1-3-6（15人）陣型，其中，司機1負責兩個組中批發商和零售商之間的訂單傳遞，司機2負責兩個組中制造商和批發商之間的訂單傳遞。顧客由指導老師兼任。司機在第二周可以分別協助兩個制造商進行供應鏈管理。

四、結束語

“啤酒游戲”通過優化設計后對現實情況的模擬是相當接近的，由于采用分組對抗，增加了競技性和趣味性，使得整個游戲的復雜性和對抗性更加強烈，通過兩周的實訓，學生們對供應鏈競爭的印象極其深刻，充分認識到供應鏈競爭的核心意義在于：一榮俱榮，一損俱損；供應鏈廠商之間必須高度協作與同步，才能從整體上增加整個供應鏈的收益。

【參考文獻】

［1］安翔，楊潔，曹誼.“啤酒游戲”在供應鏈管理教學中的研究與應用［J］.西安電力高等專科學校學報，2010.

［2］張雪梅，陳琛，魏遙.“啤酒游戲”在供應鏈管理實踐教學中的應用研究［J］.阜陽師范學院學報（自然科學版），2014（4）.

［3］梁冰.“啤酒游戲”在供應鏈管理課程中的設計與應用［J］.開封教育學院學報，2015（7）.