果樹(shù)種植中存在問(wèn)題及果品質(zhì)量安全探討

果樹(shù)種植中存在問(wèn)題及果品質(zhì)量安全探討

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新時(shí)期，我國(guó)的林產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到積極調(diào)整，推動(dòng)了果樹(shù)特色化發(fā)展。為了保證果品的質(zhì)量，促進(jìn)果樹(shù)種植與生產(chǎn)安全，需要研究影響果品質(zhì)量安全的主要因素，推廣先進(jìn)的栽培管理技術(shù)，提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量，提升果品質(zhì)量安全水平。

果樹(shù)；種植技術(shù)；果品質(zhì)量安全

近幾年，隨著我國(guó)退耕還林政策的實(shí)施，各地經(jīng)濟(jì)林木發(fā)展速度不斷加快，各種果樹(shù)種植面積不斷擴(kuò)大，大眾果品消費(fèi)水平不斷提高，果品質(zhì)量也成為人們健康消費(fèi)關(guān)注的重點(diǎn)。果農(nóng)雖然在林業(yè)果樹(shù)種植中獲得了良好的收益，但還存在施肥不合理、苗木選擇不科學(xué)、病蟲(chóng)害防治中用藥不安全等一些問(wèn)題，影響了果品質(zhì)量安全，降低了果品的商品價(jià)值。因此，在發(fā)展果樹(shù)規(guī)模化種植的同時(shí)，更要以優(yōu)化栽培管理技術(shù)為前提，認(rèn)真提高果品質(zhì)量安全水平，保障果樹(shù)產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

1 果樹(shù)種植管理中存在的問(wèn)題

在林業(yè)果樹(shù)種植過(guò)程中，由于使用殺蟲(chóng)劑和施肥不合理，影響了林業(yè)果品的質(zhì)量安全，從而也對(duì)該區(qū)域果品經(jīng)濟(jì)造成負(fù)面影響。殺蟲(chóng)劑在果樹(shù)病蟲(chóng)害防治中具有不可替代的作用，在使用殺蟲(chóng)劑過(guò)程中，一些果農(nóng)缺乏農(nóng)藥安全使用常識(shí)，存在很大的盲目性。往往由于操作不當(dāng)，有的只是將少量的農(nóng)藥噴在了果樹(shù)上，而大部分農(nóng)藥隨風(fēng)飄散到周邊環(huán)境中，對(duì)周邊環(huán)境造成污染。還有的果農(nóng)使用違禁農(nóng)藥，造成農(nóng)藥殘留期延長(zhǎng)，這些農(nóng)殘無(wú)論在生態(tài)環(huán)境中還是在果品上都會(huì)影響果品的質(zhì)量安全。特別是消費(fèi)者食用農(nóng)殘超標(biāo)的果品后，這些藥物在身體內(nèi)不斷積累，從而嚴(yán)重影響了人們的身體健康。除了農(nóng)藥使用存在問(wèn)題外，在果樹(shù)施肥中也存在許多影響果品質(zhì)量安全的問(wèn)題和隱患。有的果農(nóng)不了解土壤肥力狀況，而是一味地盲目增大化肥施用量，不僅對(duì)土壤造成污染，也影響了果樹(shù)的正常生長(zhǎng)。由于長(zhǎng)期單一施用無(wú)機(jī)化肥、高氮復(fù)合肥或高氮沖施肥，導(dǎo)致土壤中有機(jī)質(zhì)減少，加重了土壤酸化板結(jié)程度，造成根系缺氧死亡。還有不少果農(nóng)應(yīng)用未腐熟的雞糞、豬糞，造成樹(shù)體死亡或枝條死亡，這是因?yàn)閯?dòng)物糞便使用前沒(méi)有發(fā)酵，施入后在地下發(fā)酵產(chǎn)生高溫而燒根；從養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的糞便含有大量火堿，即便發(fā)酵也消除不了，火堿造成燒根。

2 改進(jìn)措施

2.1 果樹(shù)病蟲(chóng)害防治。在對(duì)林業(yè)果樹(shù)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治過(guò)程中，可以在以下四個(gè)方面對(duì)其積極改進(jìn)。

2.1.1 要從源頭上進(jìn)行控制。在建園時(shí)，選擇的樹(shù)種苗木要適合當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂驐l件，要具有較強(qiáng)的抗病性和抗逆性，要選擇檢疫合格、無(wú)病蟲(chóng)害的健壯苗木。針對(duì)已經(jīng)種植的苗木，要加強(qiáng)管理，合理修剪，增強(qiáng)通風(fēng)透光，培肥地力，促進(jìn)樹(shù)體健壯生長(zhǎng)，提高自身的抗病性。在病蟲(chóng)害防治上，要禁止使用違禁農(nóng)藥，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保障生產(chǎn)環(huán)境安全。

2.1.2 積極推廣應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)措施。在林業(yè)果樹(shù)種植期間，要積極利用農(nóng)業(yè)措施及物理防治方法，在對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治過(guò)程中，需要對(duì)病蟲(chóng)的產(chǎn)生特點(diǎn)以及生活規(guī)律進(jìn)行分析與研究，做到適時(shí)、適量用藥。特別要推廣色彩殺蟲(chóng)、燈光殺蟲(chóng)等先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用，結(jié)合傳統(tǒng)的樹(shù)干涂白等措施，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防控。要及時(shí)清理病蟲(chóng)果實(shí)以及枝條，將其清理到果園外進(jìn)行處理，消滅病菌傳播源頭。

2.1.3 推廣生物防治技術(shù)?？衫弥参镛r(nóng)藥以及生物農(nóng)藥進(jìn)行病蟲(chóng)害有效防治，如：阿維菌素、生物桿菌等。利用這些方法不僅能實(shí)現(xiàn)林業(yè)果樹(shù)生長(zhǎng)安全，還能保障果品質(zhì)量安全。

2.2 科學(xué)安全施肥。對(duì)林業(yè)果樹(shù)進(jìn)行施肥期間，不合理的操作方法也會(huì)影響林業(yè)果樹(shù)的質(zhì)量和安全。在林業(yè)果樹(shù)種植過(guò)程中，要保證施肥的科學(xué)性和合理性。一般情況下，主要遵循以下三方面的施肥原則。

2.2.1 推廣施用無(wú)公害肥料。無(wú)公害肥料主要是綠肥或者農(nóng)家肥等，無(wú)公害肥料具有較強(qiáng)的土壤培肥功效，能夠發(fā)揮其良好性能。如：利用金合歡、馬甲刺等草類肥料，對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有重要作用。在施用農(nóng)家肥期間，主要實(shí)現(xiàn)腐熟處理工作，以提高施肥的效果。

2.2.2 推廣施用生物肥料。利用非化學(xué)肥料，因?yàn)樵诹謽I(yè)果樹(shù)種植期間，受天氣變化因素以及土壤土質(zhì)因素的影響，一些林業(yè)果樹(shù)在種植期間，由于無(wú)公害肥料比較單一，不能完全滿足果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)需求?；谶@種情況，種植人員需要根據(jù)種植區(qū)域的實(shí)際，適量增施微生物肥料，這樣不僅能改善土壤的肥力，活化土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)果樹(shù)根系對(duì)土壤中各種養(yǎng)分的吸收利用，還能強(qiáng)壯樹(shù)體，提高抗病性，從而減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。

2.2.3 合理配制化學(xué)肥料。在施用化學(xué)肥料過(guò)程中，要對(duì)其進(jìn)行科學(xué)合理配制。因?yàn)樵诹謽I(yè)果樹(shù)種植過(guò)程中，部分果樹(shù)需要增加硫酸鉀、尿素等化學(xué)肥料，為了促進(jìn)林業(yè)果樹(shù)的健康生長(zhǎng)，必須滿足樹(shù)體對(duì)各種養(yǎng)分的需求，要對(duì)化學(xué)肥料進(jìn)行合理配制，搭配營(yíng)養(yǎng)。如：可以將微生物肥料與無(wú)公害肥料合理配施，在配比時(shí)不僅要充分了解林業(yè)果樹(shù)的生長(zhǎng)狀況，分析土壤肥力情況，還需要根據(jù)果樹(shù)的種類、生長(zhǎng)時(shí)期和需肥特點(diǎn)，合理搭配養(yǎng)分比例，這樣才能提高果樹(shù)施肥的效率，減少對(duì)環(huán)境的影響。

基于以上的分析，影響林業(yè)果樹(shù)種植安全性的因素較多，在實(shí)際種植過(guò)程中，需要根據(jù)病蟲(chóng)害因素以及施肥手段，對(duì)其提出有效的改進(jìn)措施，保證在保護(hù)周邊生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，提高果樹(shù)的栽培管理質(zhì)量。

[1]阮長(zhǎng)海.基于果品質(zhì)量安全的林業(yè)果樹(shù)種植技術(shù)探討 [J].現(xiàn)代園藝，2014(06)：36.

[2]梁艷霞，李小平，馬碧虎.林業(yè)果樹(shù)種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全探討 [J].農(nóng)技服務(wù)，2016，33 (06)：164.

[3]白金瑞.林業(yè)果樹(shù)種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全探討 [J].綠色科技，2015(02)：247～248.

050000 河北省石家莊市林業(yè)局 林 佳