解讀動物福利

通常，動物福利主要關注三個方面的內容：動物的身體健康狀態、動物的情感狀態和動物是否可以表達自然行為。所以，對于每一只動物，良好的動物福利不單注重身體上的健康，動物的情緒狀態同樣需要引起我們足夠的關注。英國農場動物福利委員會（FAWC）提出了動物福利的“五項自由”（Five Freedoms），即動物應享有：

1. 免于遭受饑餓和干渴的自由；

2. 免于不適的自由；

3. 免于疼痛、傷害和疾病的自由；

4. 表達自然行為的自由；

5. 免于恐懼和應激（壓力）的自由。

1979年正式提出的“五項自由”是最為大家所熟知的動物福利標準。這一標準已被廣泛用于衡量動物福利狀態。然而，隨著動物福利科學的發展，更多人開始認識到動物福利不是簡單的好與壞兩個方面，而是從差至優的一個尺度。“五項自由”應當作為衡量動物福利的一個最低標準。在保證動物免遭上述痛苦的基礎上，我們也應努力為動物創造更加健康（饑餓與肥胖都不是健康的狀態）、快樂和正向的生活。例如英國農場動物福利委員會在2009年的工作報告中就指出要努力為動物創造“美好的生活”。

在漫長的人類歷史中，一直都存在著動物的身影：它們或是像家畜家禽一般成為了人類的幫手（使役動物）及食物；或是成為了人類科學和人類醫學的一種實驗對象；或是如貓、狗一般長久地陪伴在人類的身邊；或是變成了人類圈養觀賞的對象……動物是否應該這樣被人類社會“使用”，現在依舊是廣為爭論的焦點之一。而至少在無法立刻改變動物與人類關系的當下，動物福利更多的是提倡從每一處細節出發，努力減少動物不必要的痛苦，以及為它們提供更加舒適、自然的生活。也許，我們無法讓人們都停止吃肉，但至少我們可以通過更科學的方式減少動物在飼養和屠宰時遭受的恐懼和痛苦；也許我們也無法立刻在科學研究和醫學研究中停止使用動物，但我們可以做到盡可能減少試驗動物的使用量，以及盡可能減緩試驗動物的疼痛。例如，我們有必要思考：在生物學實驗中，通過大量的解剖動物去驗證一些早已為人熟知的解剖學構造是否有必要？我們是否可以通過逼真的動物模型來達到同樣的教學效果？

其實，關注動物福利不只是為動物創造更好的生活，也為人類的健康帶來了很多好處。例如，改善農場動物集約式、擁擠的飼養方式，提升了動物的健康，可有效地減少動物疾病，尤其是人畜共患病的發病率；改變農場動物的管理方式，不僅可有效減少奶牛乳腺炎、肉牛跛足等常見健康問題的發生概率，也減少了消炎藥、止疼藥的使用，同樣減少了人們在使用肉、奶時對這些藥物的不當攝入。所以，關注動物福利同樣也是在關注我們人類自身的健康。

隨著對動物福利的愈加重視，英國、澳大利亞、美國以及歐盟等很多國家和地區都將與動物福利相關的內容寫進了相關的法律法規中，其中涉及農場動物的飼養、屠宰、運輸，實驗室動物的使用，伴侶動物虐待問題等各個方面。例如，歐盟從法律層面禁止使用擁擠、單調的金屬格子籠飼養家禽，同樣也禁止進口用同樣方式飼養的家禽，以督促出口方選用更為科學、人道的方式飼養家禽；英國法律要求在進行動物試驗前均需要向專門的審核機構提交試驗方案，注明必須使用動物開展實驗的必要性，以及詳細說明可有效降低動物疼痛、壓力等傷害的方法，經審核后才可進行相關實驗。與此同時，很多相關的機構也在為保障動物福利而努力，如關注農場動物福利的英國農場動物福利委員會、反對動物虐待的英國防止虐待動物協會，以及廣泛關注實驗動物福利和圈養野生動物福利的世界動物衛生組織（OIE）等等。同時，隨著整個社會對動物福利的日益關注，很多養殖企業、銷售商也都爭取為自己的商品貼上“動物福利”的標識，以樹立更加積極、正面的企業形象。在英國銷售的一些雞蛋上貼有“自由放養”或是“快樂雞蛋”的標識，以表示自己飼養的產蛋雞具有更好的福利狀態，而很多消費者也更愿意購買這種雞蛋，鼓勵養殖方繼續提升動物福利。從目前來看，雖然我國對動物福利的認知還處于起步階段，各項法律法規也遠遠落后于歐美國家，但讓人興奮的是“動物福利”這個名詞已經越來越多地出現在大學的課程中、媒體的報道中和公眾的視線中，甚至也出現在了最新修訂的《野生動物保護法》中。可以相信，隨著越來越多的人聽到、看到動物福利相關的內容，就會凝聚越來越多的力量。我們的更多關注、我們的適當改變，就可以為動物創造更好的生活。

下面的4個場景是在現實生活中正在不斷發生的事情，如果我們站在動物福利的角度，就會更多地關注它們的真實感受，了解動物的真實意圖，就可以像“場景轉換”里那樣使動物不再遭受那些完全可以避免的饑餓、疼痛、壓力等痛苦，而這些也正是關注動物福利的人們所努力的方向。我們很多人都可能有這樣一種觀念：對動物來說，“吃飽喝足”就是它們最大的滿足。而科學研究卻已經證實，很多動物（尤其是鳥類和哺乳動物）和人類一樣都具有感知性，這種感知性不單是指動物可以感受到饑餓、疼痛，更證明了動物也有自己的情感，它們會緊張、恐懼、沮喪，也可以感知到快樂、興奮和滿足。在我們每天呼喚正能量和幸福感的當前，顯然大家已經感受到精神狀態和情緒對日常生活的重要性，同樣，一個有吃有喝的動物就一定幸福嗎？