對雞群敏銳的觀察至關重要

譯自World Poultry，Vol. 32（2016），№4：12～13

韓浩月 校 邵建忠 審

在北歐，盡可能多地獲得未經斷喙處理的蛋雞群的管理經驗已成為雞蛋生產者間的一種競爭。消費者的需求以及動物福利法規很快會禁止對雞進行斷喙處理。而在法國，實施該項禁令的日期還很遙遠。即便如此，首個利用未經斷喙處理的蛋雞進行試驗至今已經持續了60周。

目前，在法國布列塔尼Earl Le Cozler蛋雞場飼養的雞群，是自該農場主從做木工生意轉為經營家禽養殖場之后的第28個雞群。飼養的NOVOgen褐殼蛋雞已經達到60周齡，其生產指標正常。仔細檢查該雞舍9 000羽蛋雞會發現它們并非普通的雞群。它們被飼養于由一個平養系統和一個開放式雞舍建筑組成的散養系統中，飼養密度為9羽/m2。雞舍被分為4個部分，舍外的牧場亦是如此。雞舍左前方和右后方飼養的是經紅外斷喙處理的常規雞群，右前方和左后方飼養的是未經斷喙處理的雞群，所有雞均來自相同的父母代種蛋群，且為同一批次孵出的雞。Le Cozler說：“這是法國首批未經斷喙處理的商業化生產雞群之一。”他是應他的合作伙伴Triskalia和育種公司Novogen公司的要求來管理這些試驗雞群的。他說：“我像擁有之前的雞群一樣擁有這批雞。記錄所有的數據會有一些報酬，但是這批雞必須像其他雞群一樣能掙錢?！?/p>

1 走在動物生產方式的最前沿

Le Cozler說，當他被要求飼養未經斷喙處理的雞群時多少覺得有點吃驚。“我想走在家禽生產方式的最前沿，但是之前我并沒有想到會采用這種飼養方法。法國并沒有對家禽斷喙處理設置最后的期限，它還沒有被提上議事日程。我的意思是它現在只是我們的一種探索性的飼養方式。”為什么Triskalia會找Le Cozler？因為他是公認的做事非常細致且有責任心的養殖者。1987年，他是首批預見到散養系統可能會在將來某個時期得到應用的人員之一，當時他的同僚正大力投資籠養系統，并在隨后的許多年中還在持續這樣做。“現在你會發現這些同僚遇到了非常大的挑戰。市場需求的改變雖然緩慢，但籠養雞蛋必然會逐步失去人心，這會對此類雞蛋的價格造成壓力。由于利潤上受到了壓制，采用富集式雞籠的農場不可能投資替代型生產系統。”Le Cozler將使用未經斷喙處理母雞進行的試驗視為一個機會，“對于使用飼養籠具的我和同事來說，我所獲得的經驗有助于我們預測新的市場需求?！痹诘聡秃商m，在所有新投苗的母雞中，50%的母雞沒有經過斷喙處理。Le Cozler說：“每一位養殖者都必須在自己的雞舍和生產條件下，親自去體會最佳的雞群管理方法?！?/p>

2 留心觀察雞群

這位法國家禽養殖者說，他對管理未經斷喙處理的雞群有些擔心。“啄癖和同類相食是家禽飼養中一種非常嚴重的風險；并且經驗表明，當雞群一旦走上這條錯誤的道路，基本上不可能再讓它們重新回到正常的軌道上來?！盠e Cozler采取了一些特殊的措施來確保充分分散雞群的注意力。在整個雞舍中分散放置一些給雞啄食用的小石子和有苜蓿草的特殊盒子。Triskalia提供的飼料是含有較常規飼料含量更高的纖維?！斑@些都是為了使雞群保持忙碌狀態，并將注意力集中于飼料而不是彼此?！弊鸟钡闹饕鹨虮徽J為是應激，所以Le Cozler采取了大量措施來防止應激。“我接受一些額外的來訪者，因為每個人都好奇我試驗的內容。即便如此，我盡量將來訪者的數量控制在最低的限度。我也要確保我能夠恰到好處地控制雞舍的供水、飼料分配以及光照管理。雞群必須盡可能保持安靜?！泵翡J地觀察雞群行為非常重要（圖1）?！澳惚仨毘浞至私怆u群，并且應盡快發現啄傷和其他異常情況。干預是防止啄癖發生的關鍵所在，因為在未經斷喙處理的雞群中死亡率升高的風險較高?！?/p>

3 護理室

保持雞群安靜的一個重要的管理方法是設置良好的光照程序?！肮庹諒姸葢M可能的低。”Le Cozler說。雞舍中只有少量燈具開啟，但是自然光是一個問題，因為雞群任何時候都可以跑到舍外。在通向舍外牧場的門前使用額外的窗簾可以防止陽光穿透。Le Cozler說：“除此之外，我在雞舍內滯留的時間遠比我的同事多。一旦發現問題，我便立即采取措施。”養殖者基本上會持續檢查雞的羽毛覆蓋和損傷情況，如果在撿蛋時發現雞蛋上有血斑，他會努力尋找問題的起因。“我的雞舍只飼養9 000羽雞，這對我非常有利，我能確定這些蛋來自于4個分區中的哪一個區。所以當問題發生時，我能將其縮小至這些分區中的某一個區。”每個分區飼養2 250羽雞，擁有各自的小型護理室。

“如果某一羽母雞有健康問題或者被啄受傷，我會立即將它隔離。我每周2～3次會定期挑選出個體較小的母雞放入護理室飼養一段時間使其恢復（圖2），目的是防止其被雞群中居階層頂端的雞群折磨?！?/p>

4 一些差異

除了管理未經斷喙處理的和經斷喙處理的雞群外，監測生產參數是該試驗的一個重要目標。在獲得的生產數據方面，所有四個分區的雞群都有相同的表現。在60周齡：未經斷喙處理的雞群，入舍母雞產蛋量為255.3枚/羽，存活率為94.7%；經斷喙處理的雞群，入舍母雞產蛋量為254.8枚/羽，存活率為94.6%。另外，蛋重和雞的體重數據并不能表明雞群是否進行了斷喙處理。盡管如此，不同的分區之間依然有差異：未經斷喙處理的雞群羽毛覆蓋率不理想，一些個體較小的母雞有輕微的啄傷；由于身體上羽毛覆蓋少，它們跑到雞舍外的傾向性較小。在室外的籬笆兩邊，只有羽毛覆蓋良好的雞群（圖3）。從數字上來看，飼養經斷喙處理母雞的分區內，羽毛覆蓋良好的母雞數量較多。 Le Cozler說：“NOVOgen褐殼蛋雞表現非常好，好于預期（圖4）。我期望當它們完成計劃的74周的生產期時，不會出任何問題。該雞群沒有遇到任何大的問題，例如腸道微生物菌群不平衡或者暴發疾病。我們一直對其進行良好的掌握，并且證明了未經斷喙處理的雞群是易于管理的。未來將會研究這些結果是否能夠在下一批雞群以及法國的其他農場中重復?！?/p>

原題名：A keen eye on birds is essential（英文）

原作者：Fabian Brockotter