無公害大櫻桃高產優質栽培技術

大櫻桃色澤艷麗，味道鮮美，富有營養，有“春果第一枝”、“果中珍品”的美稱。大櫻桃果實含有較豐富的營養物質，具有調中益脾、調氣活血、平肝去熱的作用，是一種延年益壽的保健果品，被專家稱之為“維生素丸”。大櫻桃是目前發展栽培面積較大的果樹品種，其管理用工少，生產成本低，經濟效益高。現筆者根據生產實際將大櫻桃栽培技術總結如下。

一、溫室建造

1、地點的選擇

地點的選擇包括地域的選擇，要按照保護地栽培標準規劃建園。因為冬春季節氣候條件不穩定，易造成棚膜破損或棚架倒伏。因此，地點應選擇積雪少、背風向陽的地方建造溫室，選擇透氣性好的中性土壤，如山沙土、砂壤土、生壤土等，地形要選擇平坦的背風朝陽的坡地，同時要具備水源好、電力充足、交通便利等條件。

2、溫室大棚的建造

大櫻桃保護地栽培常用的保護設施有塑料大棚和冬暖式日光溫室2種。塑料大棚結構簡單、管理容易、通風性能好造價低、適宜以家庭為單位經營，在實際生產中應用較多。塑料大棚多采用鋼筋水泥柱作為立柱，立柱至少要埋入地下50～60 cm。立柱的行距和柱距分別為2 m和3 m。大棚跨度一般為8～11 m，長度60～80 m，頂高3.0～3.5 m，肩高2.0～2.5 m，占地面積控制在667 m2左右為宜。棚向以東西走向為宜，因為東西向大棚采光好，棚室內溫度均衡。大棚兩端設作業門，頂部、兩側設通風窗。通過開、關門窗實現通風。作業門的大小約為1.5 m×0.7 m，通風窗為0.8 m×0.5 m，間距5～8 m。扣棚時間應根據大棚設施條件和鮮果上市的時間來確定。一般栽植后第3年，當植株形成一定的花芽量時，即可扣棚。具體扣棚時間應掌握在櫻桃樹自然休眠之后進行，一般在1月下旬至2月上旬。

二、品種選擇

大櫻桃設施栽培品種應以需冷量較少的早熟品種為主，如紅燈、早大果、芝罘紅等。也可在以早熟品種為主的前提下，適當選擇優良的早中熟品種，如先鋒、美早、意大利早紅等，以延長上市期。

在選擇主栽品種的同時，要配置好與主栽品種花期一致或接近、授粉親和力強、豐產、優質的授粉品種。授粉比例為1∶4。宜隔2～4行主栽品種，成行栽植1行授粉品種。

三、合理密植

櫻桃栽植一般分為冬栽和春栽2個時期。在冬季多風、干旱的地方，冬栽苗木易失水抽干，降低成活率。因此，可春季栽植。春栽宜在土壤化凍后至苗木發芽前進行，一般以3月上中旬最為適宜。為了獲得更高的經濟效益，一般要進行合理密植。在中等肥力的土壤上，株行距宜采用4m×4m或4m×5m，栽植510～630株/hm2。為了增強大棚的采光性能，宜采用南北行向。

四、溫濕度管理

大櫻桃在7.2℃低溫下進入自然休眠階段，一般經過1 100～1 400 h的休眠期后，方能解除休眠，此時才可開始扣棚并加蓋草簾。扣棚覆膜后，要逐步增加白天揭草簾的次數，使大棚內溫度逐漸升高。從萌芽到采收各物候期的溫度指標為：扣棚至發芽前，升溫要緩慢進行，白天12～18 ℃，夜間5～6 ℃；發芽至開花期，白天18～21 ℃，夜間6～7 ℃；落花至果實膨大期，白天18～21 ℃，夜間7～8 ℃；果實膨大期，白天22～25 ℃，夜間10～20 ℃；果實著色至采收，白天不高于30 ℃，夜間12～15 ℃，晝夜溫差保持10 ℃左右。遇雨雪天氣時，夜間加蓋1層浮膜保溫，遇特殊寒冷天氣時生火爐加溫。扣棚至萌芽期空氣相對濕度為70%～80%，開花期為50%～60%，花后至果實采收期保持在60%左右。在果實生長發育過程中，應盡量避免濕度變化幅度過大，否則易造成裂果。當溫室濕度過大時，可通過通風換氣、控制澆水和地面覆蓋地膜來調節；濕度過小時，可進行地面和樹體噴水或澆水來增加濕度。

五、水肥管理

幼樹生長期要提供充足的肥水，以促進枝葉生長，迅速擴大樹冠，增加枝量，早日掛果。一般在秋后每株施腐熟的雞糞10～20 kg，或豬糞50～60 kg、人糞尿20～30 kg，每100 kg豬糞和人糞尿中摻加5 kg過磷酸鈣，拌勻后施入。到春季發芽前每株追施氮磷鉀復合肥0.5～1.0 kg。由于保護地水分蒸發量少，所以澆水要勤澆少澆，保持土壤濕潤，空氣適度干燥。最好的澆水方法是用滴灌。為了降低空氣濕度，滴灌管宜放在地膜的下面，管子有小孔，小孔之間相距約30 cm，使四周土壤都能保持濕潤，同時水中可加入各種水溶性肥料，保證櫻桃樹對各種養分的需要。

為了促進花芽分化，澆水量不易過多，特別在盛果期，少澆水可以控制生長量，使櫻桃樹少生徒長枝，減少發育枝，增加花束枝和短果枝。為了提高產量和品質，在果實膨大期要保證及時澆水。充足的水分有利于果實膨大，但水量也不宜過多，以免引起裂果。

在施足基肥的基礎上，花果期每株追施硫酸鉀復合肥1.5 kg，開溝施肥后澆水。3月中旬葉面追施0.3%尿素溶液，下旬追施0.2%磷酸二氫鉀。5月上旬追施0.4%尿素與0.2%磷酸二氫鉀混合液，中旬追施0.4%尿素與混合500倍光合微肥液。

六、病蟲害防治

冬季修剪時，做好清園工作，發芽前用5 °Bé石硫合劑噴布1次。在春季新梢抽發時（6月10日左右），可選進口甲基托布津、多菌靈、大生M-45、代森錳鋅等噴霧防治病害。6月下旬和7月下旬各噴布1次200倍石灰倍量式波爾多液，全年噴2～3次。蟲害主要防好紅蜘蛛和白蜘蛛，注意綠盲蝽、潛葉蛾類、刺蛾類等，還可兼治刺蛾類食葉類食葉害蟲，可選用20%殺滅菊酯乳油3 000倍液，或2.5%溴氰菊酯2 500～3 000倍液噴霧防治。此外，也可選用滅掃利、吡蟲啉、阿維菌素、滅幼脲等進行防治。

七、果實采收

大櫻桃果實儲運性差，不耐機械操作，因此主要靠人工采摘。采摘時，手握果梗，用食指頂住果柄基部，輕輕掀起即可采下。在采摘過程中要注意輕拿輕放，避免人為損傷，同時注意保護好結果枝，以保證翌年產量。

（作者單位：151803 黑龍江省巴彥縣豐樂鄉農業技術綜合服務中心）