高原無公害青稞高產栽培技術

[摘 要] 青稞是阿壩州農牧民群眾傳統特需口糧作物，也是高原地區真正綠色無污染的食品，符合“三高兩低”（高蛋白，高纖維，高維生素和低脂肪，低糖）的飲食結構，是谷類作物中的佳品。目前全州青稞常年種植面積15萬畝，單產僅150公斤，藏族群眾人均不到100斤，需求與供給之間矛盾突出。因此，在有限的土地面積上提高青稞產量，不僅能夠解決農牧民的傳統飲食需求，更能帶動青稞產業的發展，促進我州農牧業增效、農牧民增收。本文針對青稞生產現狀，對高原無公害青稞栽培技術做了詳細論述，對我州無公害青稞種植提供參考。

[關鍵詞] 無公害 青稞高產 栽培技術 高原

[中圖分類號] S512 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）07-0183-01

1 生產基地優勢

阿壩州是青稞主產區，青稞作為農牧民的特需口糧和釀酒原料。青稞主產區的農牧民大多居住在海拔2600m-3300m的高寒區，氣候冷涼、全年積溫較低，該地區土層深厚疏松、富含腐殖質，遠離醫院、工礦企業等污染源；這里青稞有一定的規模，集中成片，且便于管理和銷售運輸，是非常良好的青稞生產基地。

2 無公害栽培技術措施

2.1 田地準備：前茬收獲后，要及時深耕，或與淺耕相結合，檢除雜草及其根莖、石塊等。播前耕地采用淺耕、淺耙，同時噴施200-250ml/畝燕麥畏乳油，防除野燕麥。

2.2 種子準備：根據生產基地的熱能資源和各個青稞品種的熟性，選擇能正常成熟且產量高、品質好、抗逆性強的青稞良種。如：阿壩州主要推廣的青稞良種有阿青4號、阿青5號、阿青6號、康青3號、北青4號、藏青2000、本地紫青稞等。

2.2.1青稞分類。青稞有不同的種類，一般來說，按青稞的春化階段對溫光的要求分春青稞和冬青稞；按青稞品種的來源分本地青稞和引進青稞；按青稞的穎殼或種皮的顏色分為紫青稞和白青稞；按青稞穗子的棱角分六棱青稞和四棱青稞；按青稞芒的有無分有芒青稞和光頭青稞。

2.2.2品質：青稞按容重分為五等，低于五等的青稞為等外青稞。等級指標及其他質量指標見下表。

2.3 種子處理：播前采用風選、篩選，除去雜質、破損和不飽滿種子，搶晴天曬種2-3天。再用25﹪的粉銹寧按種子量的0.1-0.3﹪或15﹪的粉銹寧50-80克拌種，防除散黑穗病等。

2.4 種植方式：青稞在高海拔地區是一年一熟，采用連年連作或與蔬菜、薯類、豆類隔年輪作，也有青稞隔年閑種；種植方式一般是凈種。在低海拔的高山峽谷區有少量作為小春種植，種植方式有玉留行、凈種等。各地因栽培管理水平（科技意識、機械化程度等）、種植面積、勞動力等原因，確定適宜播種方式。播種方法有：點播、條播、犁溝播、撒播等。點播、條播節約種子，產量較高，宜積極推行條播。

青稞播種的深淺，直接影響出苗的好壞和幼苗的壯弱。一般干旱土壤砂質土壤播種要稍深一些，濕潤土壤和粘質土壤要稍淺一些。播種量要以當地的光熱條件、肥力和品種特性，合理密植。條播和機播由于播種深度適中，出苗率較高，一般播種量在30斤左右。撒播由于播種粗放，種子深淺不一，出苗率較低，一般播種量在40斤左右。

2.5 適時早播：青稞的播種期主要決定于當地的氣溫和水分。在半農半牧區（海拔2600m-3000m）一般在3月中旬播種，在草地牧區（海拔3000m-3300m）一般在4月上旬播種。

2.6 中耕、除草：在青稞生長達到3-4葉時進行人工中耕除草，結合第一次追肥。再畝用72﹪的2.4，D-丁脂乳油40-60克兌水噴施，化學防除田間闊葉雜草。拔節后至抽穗揚花期間根據田間雜草情況人工扯除野燕麥、野油菜等雜草。

2.7 重施底肥，適時合理追肥：耕地前，畝腐熟的農家肥料1500公斤以上，三元復合肥10-15公斤，或5公斤尿素（含純N46﹪）、25公斤磷肥（含P2O512﹪）混合勻均撒施。底肥應占總施肥量的70%以上。當葉齡在2葉1心（穗開始分化）時，根據田間苗情，在下雨前撒施3-5公斤尿素，追肥提弱苗。

2.8 防除病蟲害：青稞一般種植在高寒地區（海拔2600m-3300m），氣候冷涼，病蟲害發生率較低，但也有年份發生散黑穗病、粘蟲為害的情況。散黑穗病的防治主要采用粉銹寧拌種、浸種和毒土。同時，在病株未散粉前，采用人工扯除病株。地下害蟲的防治：要采取綜合防治方法，以農業防治為基礎，積極開展藥劑防治，燈光誘殺，捕打成蟲，檢拾幼蟲等行之有效的防治措施。粘蟲輕微發生時，就要加強化學防除，同時要加強粘蟲發生的預測、預報工作。做到早發現、早防除，防止粘蟲大災。

3 及時適時收獲

青稞進入臘熟后期，要及時單獨收獲、翻曬、脫粒，防止混雜、霉變、破碎等，降低青稞的商品性。

4 問題與討論

青稞是高原特有的一種耐寒耐旱、生命力極強的古老作物，是在藏族同胞的飲食結構中是不可替代的特需口糧，由于地域條件以及文化教育的限制，當地群眾文化素質較低，接受新事物能力差，加之基礎設施落后，“一季三天農業”的種植現狀普遍存在，一些栽培技術措施推廣難度大。為推廣高原青稞無公害高產栽培技術，應全力抓好技術培訓宣傳工作，安排技術人員專門指導農牧民，技術人員也應加強業務知識的學習，更好地提高技術服務水平。