藍莓種植技術及產業發展趨勢的研究

[摘 要] 藍莓作為健康食品已在國際市場上廣受歡迎。近年來，我國國內種植藍莓的規模也逐漸擴大，藍莓適合生長在平地上，喜愛酸性土壤，對肥料要求不高，偏愛氮磷鉀復合肥，喜愛濕潤環境，但土壤不能積水，需進行除草除蟲操作。我國的地理條件對于藍莓生長越來越有優勢，我國分布的酸性土壤適合藍莓生長，同時剩余勞動力充足。作為健康食品，藍莓受人們的關注程度也越來越高。然而由于昂貴的價格，國內的藍莓的普及程度不算高，所以政府應加大宣傳，使得藍莓能夠更加普及地在國內市場流通。

[關鍵詞] 藍莓 種植技術 產業發展

[中圖分類號] S567 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）07-0182-01

藍莓屬于杜鵑花科，越橘屬植物，灌木小漿果樹，由于其果實為藍色，所以命名為藍莓，起源于北美，被聯合國譽為五大健康食品之一，我國最早研究種植藍莓是在20世紀80年代。藍莓產業發展至今日，對其種植技術及發展趨勢進行探討具有一定意義。

1 藍莓種植技術

1.1 種植園地選擇

藍莓最適宜生長在平地上，所以在選擇園地時應選擇坡度小于10度的土地作為園地[1]。藍莓喜愛酸性介質，最適宜生長的PH值在4-5之間。而國內一般田園土PH值都介于6-7之間，所以對于PH值偏高土壤需添加硫磺粉進行改善。與此同時，對土壤增加有機質。藍莓根系分布淺而纖細，且沒有根毛，所以在種植過程中要保持土壤疏松，通氣狀況良好。

1.2 肥水管理

藍莓對于肥的要求不高，所以過量施肥對其反而是種傷害。一般情況下，除了在介質中添加適量腐葉土之外，還可以施加藍莓最喜愛的肥料施氮磷鉀復合肥，且三者比例最好為1：1：1。施肥的最佳時期是每年的萌芽前和漿果成熟期，每年最好施肥兩次，且施肥不可過量，因為過量容易導致藍莓植株受傷甚至死亡。藍莓喜愛濕潤環境，要經常澆水避免植株干枯，但是不能有積水，若是夏季雨量大出現積水不及時排除會導致藍莓爛根。

1.3 病蟲害防治

藍莓在種植期間要進行除草和除蟲的防止措施。藍莓園除草可使藍莓產量提升，相比較人工除草可能破壞土壤和藍莓根系的風險來說，化學劑除草的效果來得更加高效，可以采用人工噴灑除草劑或者機械噴灑的方法對雜草進行清除。在病蟲方面，藍莓在種植過程中常會碰到的病有僵果病、白粉病等，遭到的蟲害有蠶蛾、果蠅等[2]。防治這些病蟲害則需要在土壤休眠期間進行清園處理，首先對土壤進行翻耕，確保蟲卵和枯枝被清除干凈，其次在藍莓生長過程中，要定期噴灑農藥防治病蟲害。

2 藍莓產業發展趨勢

2.1 地理條件優越

藍莓適宜在酸性土壤環境中生長，而我國分布著廣闊的酸性土壤，尤其以紅土、黃土等居多，比較適合種植藍莓。且種植藍莓為勞動密集型產業，對勞動力需求較大，而我國農村剩余勞動力居多，所以這點占有優勢地位。藍莓種植過程中雖然可以有機械化操作，像噴灑農藥、除草等，但是在果實收獲的時候還是需要大量勞動力，同時藍莓的售價較高，利潤空間大。

2.2 市場潛力巨大

隨著社會的進步，人們對于健康的要求越來越高，生態農業的理念也深入人心。再加上藍莓中富含花青素、果膠等化合物，可以很好地抗氧化，可以保護人的眼睛，抑制自由基的產生，防止衰老，所以作為健康生態水果備受人們喜愛[3]。而很多地方政府也重視藍莓的市場潛力，大力發展藍莓種植，可以將其與農村發展結合起來，促進農村經濟的發展。

2.3 政府應加大宣傳力度

在歐美發達國家，藍莓種植技術相當成熟且處于供不應求的狀態，而國內生產出的藍莓卻有很大一部分用作出口用，真正在國內售出的卻相對較少，只有在一些大型超市有售而且價格昂貴，有的價格達到一百多一斤。市面上出現的水果中很少見藍莓，消費者對藍莓的認知度不高，所以政府需要加大對藍莓的健康功效的宣傳和對藍莓價格的下降來擴大其國內市場，使得藍莓產業鏈能夠進一步發展，加快國內市場的建設與開發。

3 結束語

藍莓由于引進國內較晚，在國內種植覆蓋率不算太廣。藍莓適合種植在小于10度坡道上，喜愛偏酸性的土壤環境，喜愛濕潤的土壤環境，所以種植過程中需要經常澆水，但是要保持土壤不能積水避免爛根。養殖過程中需要添加施氮磷鉀復合肥，定期采用除草劑和殺蟲劑進行除草除蟲。藍莓在我國種植有著廣闊的發展空間，我國酸性土壤分布較多，適合藍莓生長。同時藍莓種植屬于勞動密集型產業，我國農村勞動力剩余多，符合勞動密集型產業需求。作為健康生態水果，藍莓的市場價值越來越大，可以用其帶動農村經濟發展。由于人們對于健康的關注程度越來越高，藍莓的保健價值也越來越體現出來，而目前國內對于藍莓的普及與消費程度不高，所以政府應加大宣傳力度，拓寬藍莓在國內的產業鏈，使得藍莓除了在國際市場上普及之外還要普及到國內市場，適當控制藍莓價格，使得藍莓成為國內主流水果。

參考文獻

[1]張玉春. 我國藍莓產業發展的機遇與挑戰[J]. 北方園藝.2014（4）：165-170.

[2]王云春.藍莓的種植技術及產業發展前景[J].農業與技術，2016（3）：228-229.

[3]楊剛華.藍莓的種植技術及產業發展前景概述[J]. 農業科技.2013（15）：117-119.