淺議土豆無公害高產栽培技術

[摘 要] 馬鈴薯俗稱土豆馬鈴薯含有豐富的營養，栽培的適應性廣，市場潛力大。馬鈴薯既可作蔬菜、糧食、飼料用，又能夠加工轉化。馬鈴薯具有良好的耐貯性，為滿足國際市場發展的需求，提高馬鈴薯的市場競爭力，發展無公害馬鈴薯是最佳途徑。

[關鍵詞] 土豆 無公害 高產 栽培技術

[中圖分類號] S532 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）07-0176-01

土豆既是馬鈴薯，是世界第4大糧食作物，又是營養豐富的蔬菜作物，含有大量的蛋白質及各種礦物質和維生素，深受人們喜愛。土豆適應性廣、產量高、栽培簡單，有著很好的經濟效益。

1 品種選擇

在選擇馬鈴薯品種時，我們應結合栽培目的和用途，并按照有關規定要求，選擇產銷對路的品種，以馬鈴薯的高產、高效，以及品種質量。種薯品種的選擇極直接影響著最終培育效果，在實際種薯過程中，小整薯和脫毒種薯是常種植的兩個品種，該類種薯具有較強的抗病毒性，而且產量高、穩定、無公害。

2 種薯處理

脫毒種薯是最佳的一種馬鈴薯種植品種，通常在播之前出窖，然后將畸形薯、病蟲薯、創傷薯等進行人工去除，以篩選出良好的品種用于種植。將挑選好的種薯向陽平鋪，進行催芽曬種，并將溫度控制在15℃上下，待薯芽生長到0.5-1.0厘米時，用酒精或0.5%的高錳酸鉀溶液消過毒的刀和相關工具將其進行分類切塊，避免種薯被病菌感染，從而降低種薯在生長過程中被感染病毒等，以確保馬鈴薯的質量和產量。在切塊時，確保各薯塊重量在30g以下，如果有超過30g的薯塊，需再次進行切種。為保證出苗整齊，芽眼一般設置為2-3個。使用代森錳鋅、病克凈、多菌靈、和早霜靈等，浸泡切好的薯塊，時間大概為5-10分鐘，然后使用草木灰拌種。

3 催芽

播種一般采用整薯或切塊兩種形式，秋季種植馬鈴薯多是整薯播種。在播種前20-25天對種薯進行催芽。整薯播種時選擇的種薯質量應為30-50克；切塊播種時，薯塊的質量應為25克。切塊一定要留有頂部的芽眼，以保證出苗整齊，各切塊芽眼數量最少保留一個。等刀口晾干完全愈合后，在催芽床上或是在黑暗、潮濕條件下進行催芽，在催芽前，先在床內鋪設一層沙，其厚度保持5cm，將種薯（塊）緊密排列，厚度控制在5厘米，并將5-7厘米厚的沙鋪設在上面，在催芽過程中，將床溫控制在16-20℃之間，床土保持潮濕。等芽長到0.5-1厘米后，攤開晾曬種薯；在播種之前，進行煉芽2到3天。

4 播種前整地施肥

馬鈴薯在生長發育過程中一般需求大量的鉀元素，生產1000kg約馬鈴薯需要吸收氮5kg、磷2kg、鉀11kg。在栽培過程中，應結合肥料效應、土壤養分測定分析結果，蔬菜作物需肥規律，來確定施肥量，在施肥之前進行測土配方。種植前，結合整地每畝地塊施優質腐熟有機肥3000kg、過磷酸鈣20kg、尿素10kg、硫酸鉀25kg，施肥后要將地耙翻整平。

5 播種技術

5.1 播種密度

春播時播種的株距為25-30cm、行距55-60cm，播種密度為3800-4200株/畝，進行秋播時采用的株距為20-25cm、行距55-60cm，播種密度為5000株/畝。

5.2 播種方法

馬鈴薯栽培需進行地膜覆蓋，其栽培方式通常是壟作式，壟高30cm。在春天進行播種時，挖溝起壟，深度為3-4厘米，然后開溝，在溝中按照一定的株距擺放好薯塊，芽要與溝底緊接，完成播種后，平壟覆土，做好地膜覆蓋工作；在秋天進行播種時，先挖溝起壟，深度為3-4厘米，完成播種后，進行覆土。根據不同的土壤類型，覆土的厚度也不同，通常情況，如果是粘質土壤，覆土厚度是6-8厘米，如果是沙質土壤，覆土厚度是8-10厘米，待出苗后，及時進行培土，平壟覆土，做好地膜覆蓋工作。

6 田間管理

6.1 及時鏟趟

在出苗之前，進行耢土工作，耢掉地塊的表土，一方面提高地溫，另一方面消除雜草。在馬鈴薯幼芽快要出土時，采取深中耕、淺培土一次。幼苗完全出齊后，進行鏟土、犁土，該時期培土要少，從而減少水分的蒸發。當馬鈴薯植株進入發棵期后，進行2次鏟地、3次趟地，該時期培土要多培土，保持寬壟頂、窄壟溝，以促進塊莖生長。

6.2 肥水管理

無論是在春天進行播種，還是在秋天進行播種，在出苗前都需進行肥水管理，前者的目的是為了提溫保墑，以及保持土表濕度，后者則是為了防澇保墑、澆水降溫，以及保持土表濕度。在出苗到團棵期進行肥水管理有利于保墑生長；在團棵到開花這段時期，目的是保墑。在結薯前到中期，土壤要保持濕潤，但為了收貨后貯藏方便，在最后的結薯期，土壤濕度應不斷降低。

6.3 病蟲害防治

病蟲害是農作物最大的危害，需要本著“預防為主，綜合防治”的原則，盡量采取農業防治與物理防治相結合的方法。

6.3.1農業防治：將雜草和病株清除；為避免傳染在播種前將病薯除去；禁止種植疫區種子；選擇無病、抗病脫毒的種薯；小整薯播種；合理輪作。

6.3.2物理防治：對于有機肥蟲中的卵和病菌，可采用黑光燈或糖醋進行誘殺；在驅避蚜蟲時可采用銀灰色膜。

6.3.3化學防治：晚疫病是一種常見的馬鈴薯病害，在田間如出現病株必須及時清除掉，同時需要噴施58%甲霜靈錳鋅400倍液、72%克露600倍液或64%殺毒礬500倍液，噴2-3次。

7 收獲

馬鈴薯的生育期為80-100天，當植株的莖葉變為淡黃，基部葉片開始枯黃脫落，匍匐莖干縮，塊莖不再膨大時，說明馬鈴薯已經成熟，可以收獲。在收獲前7d里，噴施化學藥劑都要停止。一般，收獲要選擇晴天，最好是在無霜凍、空氣涼爽、而且無露水條件下進行收獲，收獲后，要將馬鈴薯擺放在陰涼處，來攤曬2-3d，注意要防止雨淋以及曝曬。

8 貯藏

貯藏期要保持環境為：通風干燥、涼爽，薯塊可堆放在厚度不超過30cm的干凈沙子上，注意10d翻撿一次，把腐爛薯塊及時撿出，以此來避免病害傳播。商品薯注意采取暗光貯藏的方法，防止薯塊變綠從而失去商業價值。凡存放過化肥、農藥、機油與柴油等油類的屋子，都不能用來貯藏馬鈴薯，以免造成大量爛薯。

結束語

馬鈴薯種植范圍在不斷擴大，只有選擇合適的生長環境、規范種子選擇標準，合理進行田間整治管理，才能從根本上推廣馬鈴薯種植范圍，進一步提升品質，滿足企業生產需要、滿足市場化需求。

參考文獻

[1]魏延安.世界馬鈴薯產業發展現狀及特點[J].世界農業，2011（3）：29-32.

[2]丁四芳.馬鈴薯免耕無公害化栽培技術[J].現代農業科技，2012（9）：39.