小粒咖啡發展現狀與未來前景

[摘 要] 小粒咖啡作為一種獨特的經濟作物，在我國種植地區主要集中在云南地區，每年小粒咖啡的生產和銷售給當地地區經濟發展帶來了極大的促進作用，小粒咖啡在種植和生產技術方面也有了一定的提升。但是，為了更好地發展此產業，當前小粒咖啡的發展中還是存在著較多的問題，從而限制其更快發展。因此，本文將從國內外小粒咖啡的發展現狀以及我國小粒咖啡發展中所存在的問題進行分析，然后再深入探討小粒咖啡發展未來前景。

[關鍵詞] 小粒咖啡 發展現狀 問題 未來前景

[中圖分類號] S571.2 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）07-0024-01

前言

近些年來，伴隨著科學技術的發展，我國在各個地區結合當地的氣候條件已經逐步進行了生態農業的試點工程，小粒咖啡的種植不僅僅能夠為當地農民帶來大量的經濟收入，而且還能夠改善地區環境，促進地區經濟發展。但是，在小粒咖啡的發展中還有著一定的不足與問題，從而影響其進一步發展。

1 國內外小粒咖啡的發展現狀

1.1 國外小粒咖啡的生產和消費

咖啡在全世界的種植面積高達12000萬公頃，其總產量在780萬噸以上，年產值高達110億美元，在諸多咖啡種類中，大約75%的為小粒咖啡。咖啡的種植不僅僅能夠帶來可觀的經濟收益，而且和可以給大約2.5億人提供就業崗位，咖啡的消費在一定程度上帶動了世界經濟的發展。

1.2 國內小粒咖啡的生產和消費

在我國，小粒咖啡的生產主要集中在云南省地區，按照有關統計，2005年，我國98%的小粒咖啡種植集中在云南省，面積達到2.2萬公頃；年產量為全國97%，即大約2.56萬噸。2010年，我國云南省出口小粒咖啡達到全國93%的出口量，為1.3萬噸，獲得了3160萬美元。但是，在這些小粒咖啡的出口中多數都是出口的咖啡原料，成品的出口較少，大約在6000噸，每年我國的咖啡消費量也逐年增長。

1.3 國內政府咖啡行業的發展規劃

在2007年，農業部高度重視地區特色產業發展規劃，在各大農業產業基地的規劃中，云南省被規劃為咖啡的主要生產基地，而且還要求在種植生產咖啡的同時不斷地提升產品質量與產量，引進優良品種，對咖啡產品進行深加工，從而打造我國獨特的咖啡品牌。另外，在時間規劃方面，要在近幾年內實現標準化的咖啡深加工，推動當地地區的咖啡龍頭產業。這一規劃為我國云南省地區的咖啡產業發展帶來了極大的推動作用。

2 國內小粒咖啡發展的問題

2.1 生產技術水平不高

現今，小粒咖啡生產過程中，技術水平不高是一個關鍵性問題，從而影響小粒咖啡的生產質量，而且在種植過程中對于小粒咖啡的管理和病蟲害的防治技術也比較欠缺，因此，生產的小粒咖啡與國外相比質量還存在一定差距，生產成本也比較高，在市場競爭中就處于劣勢地位，阻礙了其進一步發展。

2.2 深加工技術欠缺

我國近些年來由于小粒咖啡的種植面積有了一定的增長，使得其產量也相對有了大幅度提升，但是在深加工技術方面卻還是存在著一定的不足。當前，我國在進行小粒咖啡加工生產中大多采取干法與濕法加工這兩種方法。但是，從實際的產品加工質量來看并不是很好，所以，出口成品的數量并不是很多，大多數小粒咖啡都是以原料形式出口，雖然能夠獲得一些經濟效益，但也忽視了自主品牌的重要性，使得我國的小粒咖啡在國際市場上并沒有多少知名度，市場競爭力也較低。

2.3 生產標準不規范

當前，我國雖然在云南省地區種植了大量的小粒咖啡，其生產時間也比較長久了，但是到目前還缺少規模化和標準化生產，對于此問題狀況主要有兩個方面的原因。

2.3.1小粒咖啡的產業結構不太合理，難以滿足多元化的產業結構以及優質化生產標準；

2.3.2在小粒咖啡的種植生產過程中，企業缺乏一定的標準化生產以及，而且也沒有相關的專業技術人員在生產過程中進行指導，以滿足國際市場小粒咖啡的生產標準要求。

3 小粒咖啡發展的未來前景

3.1 標準化生產

基于我國云南省地區生產小粒咖啡的區域優勢以及現今還沒有形成標準化生產模式，因此，在未來的市場經濟發展形勢下，為了更好地滿足消費者需求以及提升國際市場競爭力，我國的小粒咖啡生產將會向標準化生產方向發展，這也是一種未來發展趨勢所需。另外，在當前我國的小粒咖啡出口主要是原材料的形式出口，為了更好的提升市場競爭力以及獲得更大的經濟效益，小粒咖啡將會由粗加工轉變為深加工，從而更好的提升產品質量。

3.2 營造品牌效應

產品的品牌對于一個企業而言是比較重要的，尤其是對于一些新型產業機構，必須要高度重視品牌效應，小粒咖啡的未來發展應該從以下幾點建立自己的品牌。第一，我國的小粒咖啡生產企業應該根據世界該產品形勢來對自我進行定位，從而確立自我品牌；第二，嚴格把握自我產品質量；第三，借助多種媒體設備大力宣傳小粒咖啡品牌，提高產品的市場知名度，增加市場份額。

3.3 與世界接軌

在經濟全球化形勢下，為了更好的促進我國小粒咖啡產業發展，與世界進行接軌是很有必要的。在不斷地提升生產技術的同時對小粒咖啡進行深加工，保障產品質量，從而增強與國外市場之間的交流合作，推動我國的經濟發展。

4 結束語

綜上所述，當前我國的小粒咖啡發展現狀仍然存在著一定的不足與問題，其主要體現在技術水平不高、生產不規范以及深加工欠缺等方面，但是小粒咖啡的未來發展前景卻是非常可觀的，云南地區應該充分結合其地區優勢在改善現有的小粒咖啡生產技術的同時大力發展小粒咖啡產業。

參考文獻

[1]郭容琦，羅心平，李國鵬，楊世貴，李貴平，李樹維，黃健.云南小粒咖啡產業發展現狀分析[J].廣東農業科學，2009，03：209-212.

[2]李文偉.云南咖啡產業發展現狀及產業提升對策[J].熱帶農業科技，2009，04：19-22+46.

[3]李榮福，李亞男，羅坤.淺析云南咖啡產業的現狀與發展策略[J].農業科技管理，2011，05：71-74.