從家用餐桌分析多功能組合餐桌的創新

摘 要：一日三餐都離不開餐桌，家用餐桌的日常使用成為生活中不可缺少的重要餐具。文章以創新為動力，理念引導行業，模式創造未來，始終相信不斷創新能夠給新時代的家居生活增添更絢麗的色彩。在家用普通餐桌的基礎上分析多功能組合餐桌的設計創新性，體現一種多學科聯動的創新過程，也是家用餐桌進行概念化設計的一種重要方式。目的是為了提高用餐者的舒適度，多種功能組為一體，不僅節省餐桌的占據空間，更能提高餐桌的多種功能應用，給社會產生更大的經濟效益。

關鍵詞：多功能；人性化；創新設計

1 家用餐桌介紹

人們用餐的桌具，使用較多的為圓形餐桌，目前使用的圓型餐桌為了方便人們用餐，安裝配備了尺寸比桌面小的圓形玻璃轉盤。傳統的這種轉盤餐桌由于轉盤高于桌面，有時給用餐人帶來很多不便，例如：由于轉盤高度，使用火鍋時由于火鍋的高度也高于桌面，一是影響用餐人的正常視線，二是用餐者需要站立夾菜比較不方便，有時用餐人的袖子會往碗里擦，有時餐桌上的污水灑向用餐人身上。甚至在轉盤轉動時，還很容易碰撞周圍的餐具。這樣的轉盤與餐桌搭配，實際上是減少了固定桌面使用面積，但是使用過程有著諸多的不舒適。為了避免因餐桌與轉盤碰撞的過多不便，因而創新設計了家用多功能組合餐桌，以此改變傳統家用餐桌的不足。

2 家用多功能組合餐桌的創新點

該創新設計理念給餐桌行業帶來了技術上的徹底革新，改進了傳統餐桌的不足和缺點，更能夠靈活任意裝卸每一件功能及更換部件，實現了功能多樣化、新穎化、藝術化。本創新設計充分利用了立體空間，具備了存放、消毒、衛生、冷藏、開水冷熱自調、升降自轉、移動靈活、涼風、取暖等功能。

本創新設計分三部分組成：

2.1 倉儲、保溫、消毒、升、降、自轉

（1）上部：分為內方餐桌面和外方餐桌面，內方餐桌面的空間，形成了倉儲、消毒室、貯熱箱柜。把活動外方餐桌面，蓋在內方餐桌的過渡上面，即是普通桌面。

（2）下部：利用了倉儲立體空間，桌面下方，形成一個箱體，把餐前預備好的食物擺放在箱體內蒸熟或保溫，餐具消毒。當用餐人用餐時，直接從已消毒的柜子自行拿出餐具用餐，不須經過任何人的手來傳遞，用餐后，所有用過的餐具放回消毒室，消毒后再沖洗，避免了人多復雜的有害微生物的傳播。

2.2 升降、自轉功能

人們用餐時，可根據用餐人的需要，升降功能從倉儲底部升高或降低使用。自轉功能：每分鐘都有機會轉來自己所喜歡的食物享用。避免了手與手爭先推轉盤不方便現象而尷尬，避免了用餐人站立夾菜的不便，也避免了用餐人用衣袖擦碗或擦桌子的不便。倉內的下方設有雜水箱，當餐桌上方有雜水入侵時，雜水自動流入固定雜水箱內。避免了湯水灑向用餐人身上。圓環形下方設有瓜果箱及餐具箱。供用餐人自選備用。

2.3 冷熱開水、冷藏室中部

外圍安裝的冷熱開水箱、冷藏室、冷熱開水是為了方便用餐人自由開放使用，再是利用餐桌下面的立體空間，減少了周圍桌子的擺放，節省了房屋空間。電熱發生器、電風扇、取暖器。裝設的電熱發生器，當電熱發生器的水開，通過蒸氣管送入消毒室或貯熱箱內工作。下部的底座內部裝設的電風扇供夏天使用，解決了用餐人身上的涼爽舒適，還安裝了紅外燈管供用餐人分別冬天取暖使用。大中型產品適合奧運會、大中型集會及賓館招待所，小型適用于家庭用餐使用，是一種更新換代的衛生節能，多功能組合的新產品。

3 家用多功能組合餐桌的創新競爭優勢

餐桌是人們日食用餐必備之具。本創新設計的社會效益是無法估量的，從小范圍的家庭使用推廣至公共服務餐館、商務酒店、大型宴會等等，創新設計前使用的餐桌沒有防護衛生安全功能，社會人口流動所帶來的有害細菌傳入或帶入公共場所（如非典等細菌），極易影響或傳染給他人。

（1）本餐桌充分利用的立體空間：能把整塊桌面進行全面消毒，改變了傳統桌面不能自行消毒而帶來的不衛生現象，解決了大中型宴會人口流動所帶來的有害微生物進行處理。避免了疾病的傳播。

（2）本餐桌充分利用的立體空間：能儲存餐前預備好的各種食物蒸熟或保溫，保持用餐人就餐所需的食物熱度。

（3）本餐桌充分利用的立體空間：把餐桌內的污水排出到污水箱。避免了湯水灑向用餐人身上。

（4）本餐桌充分利用的立體空間：升降自轉功能：當用餐時，它可以自行升高或降低自轉使用。

（5）本餐桌充分利用的立體空間：冷熱開水方便隨時任意開放使用。

（6）本餐桌充分利用的立體空間：電風扇和取曖功能：它能根椐氣候變化分別給予涼風和取曖。多功能組合餐桌：節能優化了就餐環境，減少了家庭房間周圍多余的桌具擺放，節省了房屋空間，更具備了歷史之前所未有的，環保節能的“多功能組合餐桌”。

4 家用多功能組合餐桌的創新市場預測分析

隨著人民生活水平不斷提高，人們渴望社會生產廠家能生產出環保節能的衛生產品。國際衛生組織紛紛要求：對人體安全防護挫施作出相應要求和規定。多功能組合餐桌是前所未有的環保衛生餐具。是中華人民共和國科技部、商務部、教育部、國際貿易部、國家信息產業部、國家知識產權局、在第八屆中國北京國際科技產業博覽會上重點推廣項目。節能衛生產品的需求，餐桌是每個家庭、餐館、招待所、賓館、國際大型運動會的必備之餐具。多功能組合餐桌具備了防護衛生安全，更具備了多功能立體空間，它的社會效益是無法估量的。

我國三十多個省、市、自治區。按一個省為例：中等以上城市達十個以上，按一個中等城市預算（除農村外）每個地級市有十個以上縣城，一個縣城有十個鄉鎮，一個鄉鎮有2000個家庭一個縣城20000個家庭+10個縣城=200000個家庭+地級城市有15萬個=350000個家庭，按每二十分之一的家庭用上多功能組合餐桌，將達到17500張，加上社會交際循環中的賓館，招待所及公共就餐將達到15000個以上就餐餐桌，按三分之一的就餐環境能用上多功能組合餐桌，一個地級城市將達到5000張以上。每個中等城市17500+5000張=22500張。一個地級市達到22500張，一個省十個地級市將達到220000張以上。如果辦一個年產一萬臺的生產規模，一個省需要20年才能滿足社會需求，且待到10年后第一年售出的產品有可能老化或損壞了。所以，一個省辦一個年產一萬臺的多功能組合餐桌生產基地符合市場需求。

5 家用多功能組合餐桌的環境保護

該創新設計產品生產過程基本屬于機械加工范圍。（電器配件均由外協加工或購買成品），加工企業無污水排放，有微小煙塵排放，有少量廢渣處理。所使用機械均為小型機械，噪音較小，對外界環境沒有什么負面影響，屬于環保型節能創新產品。運用創新理論的方法，設計出結構合理、多功能組合的家用餐桌。人性化、個性化、舒適性的創新設計將成為家用餐桌發展的主流。

參考文獻

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作者簡介：王映麗（1982，02-），女，研究方向：計算機應用與維護。