樸實堅韌白菜情種業先鋒帶頭人
——訪國家大宗蔬菜產業技術體系大白菜育種崗位科學家張鳳蘭

長江蔬菜雜志社 劉婷

樸實堅韌白菜情種業先鋒帶頭人
——訪國家大宗蔬菜產業技術體系大白菜育種崗位科學家張鳳蘭

長江蔬菜雜志社 劉婷

張鳳蘭，女，1964年出生，博士，二級研究員，博士研究生導師，國家大宗蔬菜產業技術體系大白菜育種崗位科學家。中國園藝學會十字花科蔬菜分會副理事長。《園藝學報》編委。北京市農林科學院蔬菜研究中心育種部首席專家，學術委員會副主任委員，耐寒蔬菜育種研究室主任，白菜遺傳育種課題組組長，兼任京研益農（北京）種業科技有限公司總經理。為“首都勞動獎章”、“北京市優秀青年知識分子”、“全國五一勞動獎章”、“全國留學回國人員先進個人及成就獎”、“北京市優秀回國人員創業獎”、“國務院政府津貼”獲得者，為北京市和國家級新世紀百千萬人才工程人選。

大白菜原產我國，是深受人們喜愛的主要蔬菜種類之一，可謂“菜籃子”里邊的“當家菜”，其栽培面積和消費量在我國均居各類蔬菜之首。隨著人們生活水平的提高和種植業結構的調整，大白菜品種日趨豐富，市場中四季都有供應，南北方均有種植。消費者要求產品質量佳、營養品質高、口感好、生熟食兼備，種植者要求抗病、豐產、整齊。因此，大白菜品種的選育必須適應市場需求，不斷創新。

多年來，國家大宗蔬菜產業技術體系大白菜育種崗位科學家張鳳蘭和她的團隊，經過堅持不懈地努力，選育出了春夏秋播、早中晚熟系列配套的大白菜品種，實現了周年種植，先后育成45個大白菜品種通過北京市審定，8個品種通過全國審定，16個小白菜品種通過北京市鑒定。選育品種每年推廣面積33.3萬hm2以上，其中在北京的市場占有率達80%，占全國市場份額的15%，產業化規模居全國同行第一。

白菜情緣，篤定追隨三十年

說起與白菜結緣的前因后果，似乎可以算是機緣巧合、自然選擇。1987年從江蘇農學院碩士畢業后，張鳳蘭來到了北京市農林科學院，剛開始被分配到蔬菜研究中心白菜課題組實習，也許是因為她的踏實、聰穎和勤奮，一個月后，當時主持白菜課題組的徐家炳老師語重心長地說：“白菜育種研究需要年輕人，你就留在這兒吧！”了解到蔬菜研究中心有國際合作項目和出國交流機會，能有更大施展抱負的平臺，看到徐老師如此器重自己，張鳳蘭便答應下來。就是這樣一個“順理成章”的承諾，把她帶進了白菜“王國”。當時她并沒有想到，這樣一干就是30年，30載春秋的摯愛情懷，譜寫了大白菜育種的美麗樂章。

實驗室、試驗田，潛心育種，虛心學習，樂于實踐。3年后，張鳳蘭得到了一個夢寐以求的 “開眼界、長見識”的機會，她被派往日本農林水產省野菜茶葉試驗場，進修十字花科蔬菜遺傳育種。張鳳蘭回憶說：“當時，確實被日本的蔬菜育種水平震撼到了，他們研究的系統性和科學性，研究思路和手段的先進程度，都是我前所未見的。”初到日本，就讓張鳳蘭感受到了巨大差距。在日本的1年，她在有限的時間如饑似渴地向日本同行學習抗病育種技術，邊學習邊研究，思考著國內本領域研究的現實問題和解決途徑，發表了7篇學術論文。回國時，她感到想學的東西還有很多。

1995年，張鳳蘭又一次飛往日本，這次目的地是國立巖手大學，她獲得了日本文部省全額獎學金，選擇了當時最前沿的生物資源科學學科，以植物育種作為研究方向，已做母親的她重回校園，開始了正規的 “科班”學習。這4年里，她被周圍勤奮、刻苦、堅韌的學習氛圍影響著，沒日沒夜地泡在實驗室里。而此時，生物技術在蔬菜育種方面的應用在國內還相當落后。幾度風霜寒暑，轉眼到了1999年，張鳳蘭博士畢業了，是留在日本還是回國？日本的科研條件相對較好，一家人還可以在一起，可她回想起出國的初衷，想到農林科學院領導的期望，想到徐家炳老師信中的殷殷話語，于是婉拒了導師留她做博士后的邀請，毅然獨自帶著年幼的女兒，告別繼續求學的丈夫回國了，接過老一輩育種家的接力棒，成為第3代白菜育種課題主持人，擔起大白菜科研的重任，那一年她35歲。

潛心育種，傾注摯愛結碩果

只要提起大白菜育種，總能在張鳳蘭眼中看到閃爍的光芒。大白菜育種工作很辛苦，需要親自到地里去安排試驗、做調查，苦累不在話下，重復枯燥中也能尋得樂趣，但花粉過敏卻著實難為了她，30年來只有一個信念支撐著她，“堅持！”她說，“每當培育出一個新的品種，剛好是你心中所求的東西，真的很高興！什么苦啊、累啊全都忘了。”育種人不光要做白菜育種研究，還要做種子生產和品種推廣，如果能培育出經銷商認可、農民喜愛的新品種，則內心會感到無比喜悅，而這種喜悅是一種由衷的成就感和自豪感。

張鳳蘭帶領的育種團隊，像一家人一樣，很有凝聚力，并且傳承了老一輩的優良傳統和踏踏實實做事的精神。作為育種工作者，既要為種植者著想，培育出滿足生產需要的品種，又要為消費者考慮，希望白菜好吃又好看。他們充分利用雜交優勢的原理和現代分子育種技術培育出適合春夏秋不同季節種植的大白菜品種，讓下一代繼承 “父親”、“母親”的優點。如今，為適應消費需求，白菜品種更豐富了，白菜個頭變小了，吃起來口感變好了，顏色也多樣了，有了橘紅、黃心、紫色等彩色大白菜。培育的北京新3號和京秋3號大白菜品種，由于具有抗多種病害、高產、優質、商品性好、耐儲運的突出優良特性，成為華北和東北地區的主栽品種，更是滿足大白菜北菜南運需求的唯一品種。北京新3號的推廣已有20余年，至今仍然為北京、遼寧、河北、山東一些白菜產區的主栽品種，經久不衰。

張鳳蘭介紹，我國大白菜從選種到種植都發生了變化，從過去的秋季一季栽培，發展為春、夏、秋、冬四季栽培，種植區域從北方擴大到南方；依托氣候和區位優勢，逐漸形成了5個大白菜集中產區，即東北秋大白菜主產區、黃淮流域秋大白菜主產區、長江上中游秋冬大白菜主產區、云貴高原夏秋大白菜主產區和黃土高原夏秋大白菜主產區；栽培模式基本形成春季設施、夏季高原、秋季北方、冬季南方的周年生產供應格局；消費類型也由過去的以大球型大白菜消費為主，發展為大球型、苗用型、娃娃菜和小球型等多品種并存的形式。苗用菜、娃娃菜和小球型大白菜由于品質好、生長周期短、生產效益高、適合目前我國家庭消費習慣等，市場前景較好。搞蔬菜育種不能只盯著眼前利益，更要注重長效性和前瞻性。

深入田間進行白菜育種材料調查

針對我國白菜育種技術滯后與突破性品種選育難等問題，張鳳蘭課題組以提高品種的抗病、耐抽薹、耐貯運為育種目標，通過育種技術創新與優異種質創制，選育出優勢強、綜合性狀優良、春夏秋播配套的新品種。創新了大白菜高效育種技術體系：建立了多親本復合雜交種質創新、耐抽薹評價、多抗性復合接種鑒定、抗根腫病、黃萎病和干燒心病鑒定技術；建立了全基因組序列變異數據庫和高通量種質資源基因型精準鑒定與全基因組背景選擇技術體系。由此，創制出一批優特異親本材料，培育出6個突破性大白菜新品種，其中京秋3號聚集了高產、抗病、優質、耐貯運等優良性狀，2012-2013年連續被農業部列為大白菜唯一國家主導品種；育成推廣面積最大的國產娃娃菜品種京春娃2號、春播晚抽薹大白菜品種京春黃和抗根腫病的大白菜品種京春CR，實現了大白菜高端品種的“本土化”；春夏秋播快菜系列配套品種京研快菜、京研快菜4號等的選育和推廣，實現了快菜周年栽培和均衡供應，近10年，累計推廣面積達162.3萬hm2。

鳳凰涅槃，京研益農揚新帆

張鳳蘭，還有另外一個身份——京研益農（北京）種業科技有限公司法定代表人。2015年根據國務院種業改革精神和農業部事企脫鉤要求，原京研益農進行了企業改制，組建了股權多元化的具有現代企業管理機制的新公司，張鳳蘭出任公司董事長兼總經理，成為種業創新發展的帶頭人。

張鳳蘭說：“在國外企業是研發的主體，特別是蔬菜育種，而我們國內，過去所有的種子企業都是不搞研發的，只管銷售，所以過去每個省都有種子公司，但是都沒有自己的產品，沒有研發能力，這就導致研發和推廣之間嚴重脫節。科研單位搞研究，但是不會推廣；企業不做研發，光等著賣別人的產品，很被動。所以我覺得今后應該是企業辦研究所，加強研發投入和創新力度。育種是要長期積累的，并且它周期本身就很長，育成一個品種一般需要6～8年的時間。所以企業從頭開始做，需要時間，但商業化育種之路是必然的，我們正在向著這個方向努力。”

從大形勢看，大白菜目前已成為國際蔬菜，栽培區域不斷擴大，今后的國際競爭肯定異常激烈。韓國和日本白菜育種水平很高，但品種比較單一。我們中國幅員遼闊，有很多不同的飲食習慣，像天津人就要吃青麻葉類型的白菜，北京人要吃大青口類型的白菜，南方人喜愛快菜、小白菜。因此，團隊的育種科技工作者應和國內同行攜起手來，保持中國白菜育種的優勢地位。我們的目標是立足北京，面向全國，走向世界。

京研益農經改制重生，如鳳凰涅槃，煥發斗志，展翅騰飛。張鳳蘭說：“老‘京研’，我們曾經風雨同舟；新‘京研’，我們揚帆駛向新征程，將繼寫京研種業的輝煌。”2016年京研益農再次榮列中國蔬菜種業信譽骨干企業之首。京研種業自2013年以來連續銷售額突破億元，新品倍出，開發推廣的蔬菜品種包括白菜、甘藍、辣椒、番茄、茄子、西瓜、甜瓜、黃瓜、南瓜、西葫蘆、蘿卜、胡蘿卜、菠菜等400余個，年種植面積逾千萬畝，覆蓋全國各省市的1 500多個市縣，擁有七大育種與示范基地，擁有國內一流的種子加工車間和貯存庫，蔬菜良種的產業化規模名列全國民族蔬菜企業首位。公司以“支撐種業發展，帶動菜農增收，引領產業變革”為發展理念，將再接再厲，不斷提高。

百花之英，心若蘭兮終不移

蘭，中國十大名花之一，寓意質樸、典雅、高潔。張鳳蘭對大白菜乃至蔬菜事業的追求，像蘭花一樣，“氣如蘭兮長不改，心若蘭兮終不移”。

作為一名優秀的女性學者和公司帶頭人，在科學研究、企業經營與家庭生活之間轉換著不同的角色，如何把握平衡點呢？張鳳蘭微笑著說：“你不要因為工作，家里就不管了；或者因為要管家，工作就不顧了。現在家庭規模都這么小，自己稍微付出一點、合理安排就夠了。從小培養孩子的獨立性，對孩子成長、大人事業都有利。科研與經營是相輔相成的，育種成果只有推廣出去，才能體現它的價值；而市場需求也為育種科研指明了方向。育、繁、推一體化，是我國種業與國際接軌的必然之路。”

自尊、自信、自立、自強，是女性修身養性的原則。蘭，之所以高貴，皆因體現了這樣的品格。現代女性，對事業和生活更加地熱愛，而現代社會也給女性提供了更寬廣的舞臺。從事蔬菜研究與推廣的女性們，放飛理想，腳踏實地，綻放你的光彩吧！

考察意大利種子生產基地

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.22.001