不同砧木嫁接對(duì)櫻桃番茄品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

陳銀根，呂文君，吳旭江，梁麗偉，徐欽輝

（1.浙江新昌縣蔬菜總站，312500；2.新昌縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心）

不同砧木嫁接對(duì)櫻桃番茄品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

陳銀根1，呂文君1，吳旭江1，梁麗偉1，徐欽輝2

（1.浙江新昌縣蔬菜總站，312500；2.新昌縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心）

以4個(gè)不同番茄砧木品種與夏日陽(yáng)光櫻桃番茄進(jìn)行嫁接，以夏日陽(yáng)光自根苗為對(duì)照（CK），研究了不同砧木嫁接對(duì)櫻桃番茄的生長(zhǎng)發(fā)育、抗病性、抗旱性、品質(zhì)及產(chǎn)量的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，4種砧木嫁接均能顯著降低青枯病發(fā)病率，其生長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量均顯著優(yōu)于自根苗，且品質(zhì)和口感與自根苗無(wú)明顯差異，其中，以哥倆好的成活率最高，為95.8%，第一雌花節(jié)位最低，采收期最長(zhǎng)，青枯病發(fā)生率最低，生長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)，坐果率最高，單果質(zhì)量最大，糖酸比最大，達(dá)7.301，產(chǎn)量最高，達(dá)4 858.0 kg/667 m2，綜合表現(xiàn)優(yōu)異，適宜作為櫻桃番茄夏日陽(yáng)光的嫁接砧木進(jìn)行推廣。

嫁接；砧木；櫻桃番茄；品質(zhì)；產(chǎn)量

近年來(lái)，隨著高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)上市、跨區(qū)域引進(jìn)品種、抵抗不良環(huán)境影響是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)者的愿望[1]。番茄是設(shè)施栽培的主要蔬菜作物之一[2]，櫻桃番茄是蔬果兩用的茄果類(lèi)作物，具有果型小巧、色澤鮮艷、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，作為水果型蔬菜，深受消費(fèi)者歡迎，而且其產(chǎn)量高、品質(zhì)好、經(jīng)濟(jì)效益顯著[3]。但因根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病、枯萎病、根腐病、青枯病等土傳病害和土壤次生鹽害日益嚴(yán)重，櫻桃番茄產(chǎn)業(yè)的正常發(fā)展受到影響[4]。

目前國(guó)內(nèi)外尚未選育出高抗青枯病等病害的櫻桃番茄品種，而實(shí)踐證明，采用嫁接種植是防治番茄青枯病等病害最有效的措施[5～10]。番茄嫁接栽培越來(lái)越受到重視[11]，砧木的選擇是番茄高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。優(yōu)良的砧木不僅要與接穗有良好的親和性，而且還要有較強(qiáng)的抗逆性；選用良好的砧木嫁接不僅能促進(jìn)番茄生長(zhǎng)、提高光合作用、增強(qiáng)抗逆性，還能提高果實(shí)品質(zhì)[5]。將接穗品種夏日陽(yáng)光和4個(gè)不同砧木品種嫁接，研究其對(duì)櫻桃番茄生長(zhǎng)發(fā)育、抗病性、抗旱性、品質(zhì)及產(chǎn)量的影響，旨為櫻桃番茄嫁接砧木的選用和在本地區(qū)推廣提供一定技術(shù)指導(dǎo)和依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試櫻桃番茄（接穗）品種為夏日陽(yáng)光。該品種是以色列海澤拉種子公司培育的高端鮮食櫻桃番茄新品種，其果實(shí)圓形，亮黃色，抗枯萎病、黃萎病和煙草花葉病毒病。4個(gè)砧木品種及其來(lái)源見(jiàn)表1。

表1 供試砧木品種名稱(chēng)及來(lái)源

1.2 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)

試驗(yàn)于2014年12月至2015年8月在新昌縣鏡嶺鎮(zhèn)老兵農(nóng)場(chǎng)的蔬菜設(shè)施大棚內(nèi)進(jìn)行，選擇連續(xù)2 a種植茄果類(lèi)的田塊作為試驗(yàn)地。該區(qū)域地勢(shì)平坦，試驗(yàn)地砂質(zhì)壤土，肥力中等。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)砧木品種浙砧1號(hào)、托魯巴姆、果砧1號(hào)和哥倆好4個(gè)處理，以櫻桃番茄自根苗為對(duì)照（CK），每個(gè)處理設(shè)3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)面積12 m2，每小區(qū)定植40株。于2014年12月5日在育苗棚播砧木種子，12月10日播接穗種子。待砧木3～4片真葉 （一般在砧木播種45 d左右）、接穗2～3片真葉時(shí)進(jìn)行嫁接。2015年1月20日采用頂插接嫁接法嫁接，嫁接后前3 d苗棚密閉，保濕遮蔭，空氣相對(duì)濕度保持在95%以上，5 d后適當(dāng)通風(fēng)降濕。嫁接苗成活并長(zhǎng)出2～3片新葉后，除去感病苗和砧木側(cè)芽，噴1次80%大生（代森錳鋅）可濕性粉劑500倍和2%阿維菌素乳油1 000倍混合液殺菌殺蟲(chóng)，即可定植。

2015年2月25日移栽，采用雙行高畦栽培，畦寬1.0 m，溝寬0.5 m，株行距50 cm×60 cm。定植前所有處理小區(qū)按每667 m2撒50 kg生石灰進(jìn)行土壤消毒，667 m2施三元復(fù)合肥（15-15-15）50 kg、商品有機(jī)肥1 000 kg。各小區(qū)管理技術(shù)一致，其他栽培管理同常規(guī)。

1．4 測(cè)定項(xiàng)目

嫁接12 d后，統(tǒng)計(jì)嫁接苗成活數(shù)量，計(jì)算嫁接成活率，嫁接成活率（%）＝（成活株數(shù)/嫁接總株數(shù)）× 100%。

定植后對(duì)櫻桃番茄的生長(zhǎng)發(fā)育、植株性狀、果實(shí)特性、經(jīng)濟(jì)性狀等進(jìn)行定期記載。每小區(qū)隨機(jī)取6株，做好標(biāo)記，定期觀測(cè)，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。5月5日植株打頂，測(cè)量株高、莖粗（離地1 m處主莖胸徑）[12]等植物學(xué)性狀。記錄第一雌花節(jié)位、始花期和始收期，果實(shí)成熟后及時(shí)采收，記錄每次采收產(chǎn)量。統(tǒng)計(jì)櫻桃番茄青枯病發(fā)病數(shù)量（生長(zhǎng)期），計(jì)算發(fā)病率=（發(fā)病株數(shù)/總株數(shù)）×100%。可溶性固形物含量用手持式糖度計(jì)測(cè)定[13]，可溶性糖含量采用蒽酮比色法[14]測(cè)定，可滴定酸含量采用滴定法[15]測(cè)定。

1.5 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)利用DPS和Excel軟件進(jìn)行分析，采用鄧肯氏新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2．1 成活率比較

從表2可看出，不同砧木嫁接櫻桃番茄幼苗的成活率存在差異，但處理間差異不顯著。除托魯巴姆外，其他3種砧木嫁接苗的成活率均在90%以上，與自根苗（CK）無(wú)顯著差異，其中哥倆好的成活率最高，為95.8%，托魯巴姆最低，為89.2%。從嫁接成活率來(lái)看，托魯巴姆砧木與接穗的親和性較差，其余3種砧木均表現(xiàn)出良好的親和性，以哥倆好最好。

表2 不同處理的嫁接苗成活率

2.2 物候期比較

由表3可知，自根苗（CK）夏日陽(yáng)光的始花期最早，從定植到始花為27 d，較嫁接苗早2～5 d。嫁接處理中始花期最早的為哥倆好，從定植到始花需29 d，最遲的是托魯巴姆，從定植到始花需32 d；各處理間第一雌花節(jié)位差異并不顯著，自根苗（CK）的第一雌花節(jié)位最低，為6.7節(jié)，嫁接處理中哥倆好的第一雌花節(jié)位最低，為6.9節(jié)，托魯巴姆的最高，為7.4節(jié)；各處理中始收期最早的為哥倆好，從定植到始收為80 d，較自根苗（CK）早3 d，托魯巴姆最遲，從定植到始收需85 d；各嫁接處理的采收期均大于70 d，均顯著長(zhǎng)于自根苗（CK），其中哥倆好的采收期最長(zhǎng)，達(dá)78 d，自根苗（CK）最短，為59 d，這可能是因?yàn)楹笃谧愿纾–K）發(fā)病嚴(yán)重，影響了采收時(shí)間。試驗(yàn)結(jié)果表明，嫁接可顯著延長(zhǎng)采收期。

表3 不同處理的物候期比較

表4 不同處理的植株性狀及抗性比較

2．3 植株性狀比較

表4結(jié)果表明，各嫁接處理的植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，其株高和莖粗均大于自根苗（CK），除托魯巴姆嫁接苗的莖粗與自根苗（CK）差異不顯著外，其他嫁接處理與自根苗（CK）均達(dá)到了顯著差異水平。植株最高和最粗的均為哥倆好，分別達(dá)218.3 cm和11.8 mm，自根苗（CK）株高和莖粗均最小，分別為202.4 cm和9.8 mm。

2．4 抗性比較

表4結(jié)果表明，各嫁接處理的嫁接苗抗旱性均為強(qiáng)，優(yōu)于自根苗（CK），這可能是因?yàn)榧藿诱枘镜母蛋l(fā)達(dá)，增強(qiáng)了其吸水能力。病害調(diào)查結(jié)果表明，不同嫁接處理的嫁接苗發(fā)病程度不同，嫁接后青枯病發(fā)病率顯著下降，4個(gè)砧木處理的發(fā)病率都在5%以?xún)?nèi)，說(shuō)明以這4個(gè)砧木嫁接，對(duì)櫻桃番茄青枯病的預(yù)防具有良好效果，其中，哥倆好的發(fā)病率最低，僅為0.8%，自根苗（CK）的發(fā)病率最高，達(dá)36.3%。這表明嫁接可增強(qiáng)櫻桃番茄植株的生長(zhǎng)勢(shì)和抗旱性，同時(shí)顯著提高其抗病性，大大降低了植株的死亡率。

2.5 果實(shí)特性及經(jīng)濟(jì)性狀比較

由表5可知，砧木嫁接處理對(duì)櫻桃番茄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量沒(méi)有顯著影響，其中自根苗（CK）可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸含量均最高，分別為10.3%、6.12%和0.85%，說(shuō)明嫁接處理對(duì)櫻桃番茄品質(zhì)無(wú)顯著影響。糖酸比結(jié)果表明，嫁接處理和自根苗（CK）均較高，且不存在顯著差異，說(shuō)明夏日陽(yáng)光番茄口感佳，其中哥倆好番茄砧木嫁接的櫻桃番茄果實(shí)糖酸比最高，為7.301，果實(shí)口感最佳。

嫁接處理和自根苗（CK）的坐果率不存在顯著差異，說(shuō)明嫁接未改變品種的結(jié)實(shí)特性。嫁接后櫻桃番茄的單果質(zhì)量和產(chǎn)量均有顯著提高，與自根苗（CK）相比，嫁接處理可提高櫻桃番茄產(chǎn)量19.94%～ 30.06%，其中，哥倆好嫁接的單果質(zhì)量和產(chǎn)量均最高，分別達(dá)15.5 g和4 858.0 kg/667 m2，比自根苗（CK）增產(chǎn)30.06%；哥倆好嫁接番茄產(chǎn)量與果砧1號(hào)嫁接番茄的差異不顯著，與其余2個(gè)品種達(dá)到顯著差異水平。

表5 不同處理果實(shí)特性及經(jīng)濟(jì)性狀比較

3 討論與結(jié)論

嫁接親和性高低是衡量砧木好壞的一個(gè)重要指標(biāo)。砧木與接穗親緣關(guān)系越近，其嫁接親和性越強(qiáng)，在親緣關(guān)系相近的基礎(chǔ)上，不同砧木嫁接的番茄親和性基本相近[16]。從本次試驗(yàn)來(lái)看，哥倆好、果砧1號(hào)和浙砧1號(hào)砧木與接穗親緣相近，親和性較強(qiáng)，嫁接成活率較高，均在90%以上，其中哥倆好成活率達(dá)95.8%，可能是因?yàn)樵撜枘九c接穗結(jié)構(gòu)組織的相似性較高，嫁接植株易產(chǎn)生愈傷組織和維管束橋，疏導(dǎo)能力增強(qiáng)，提高了水分和養(yǎng)分的運(yùn)輸能力[17]；托魯巴姆與接穗親緣較遠(yuǎn)，親和性相對(duì)較差，嫁接成活率相對(duì)較低，為89.2%。

嫁接影響了植株的前期生長(zhǎng)，使植株生長(zhǎng)發(fā)育延遲[18]，因此，在生產(chǎn)上進(jìn)行番茄嫁接育苗時(shí)應(yīng)適當(dāng)提前播種[19]。本研究結(jié)果表明，嫁接雖然延遲了櫻桃番茄的始花期，且提高了第一雌花節(jié)位，但后期嫁接番茄的地上部長(zhǎng)勢(shì)均優(yōu)于自根苗番茄，極大地促進(jìn)了植株生長(zhǎng)。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，嫁接能夠增強(qiáng)番茄植株的生長(zhǎng)勢(shì)，嫁接后植株株高及莖粗都大于自根苗植株，這與王漢榮等[4]、王益奎等[20]試驗(yàn)結(jié)果一致，且能提高植株的抗旱性，明顯延長(zhǎng)番茄果實(shí)采收期，增加產(chǎn)量，這與前人的研究報(bào)道一致[21～23]，這可能同砧木發(fā)達(dá)的根系能提高植株吸收水分和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的能力，增強(qiáng)根部物質(zhì)合成能力，提高地上部的代謝活性和抗逆、抗病性有關(guān)[24]。

黃天云等[8]的研究表明，不同砧木嫁接番茄防病效果明顯增強(qiáng)，其發(fā)病率和病情指數(shù)大幅降低。從本試驗(yàn)看，自根苗的青枯病感病情況十分嚴(yán)重，達(dá)36.3%，而嫁接預(yù)防番茄青枯病的效果十分明顯，嫁接后番茄發(fā)病率顯著下降，其中哥倆好嫁接的防治效果最好，其次為浙砧1號(hào)、果砧1號(hào)和托魯巴姆。

張朝坤等[25]、陳陽(yáng)等[21]、鄭長(zhǎng)英等[26]、張慎璞等[27]研究均表明，嫁接能促進(jìn)番茄植株生長(zhǎng)，番茄嫁接苗與自根苗的果實(shí)品質(zhì)無(wú)顯著差異，嫁接番茄單果質(zhì)量大于自根苗。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，不同砧木嫁接櫻桃番茄后，嫁接苗單果質(zhì)量和產(chǎn)量均顯著高于自根苗，其中哥倆好最高，分別達(dá)15.5 g和4 858.0 kg/667 m2，較自根苗（CK）增加8.39%、30.06%。

糖酸比是評(píng)價(jià)番茄果實(shí)口感的重要指標(biāo)[19]。本研究中，嫁接苗的可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量和糖酸比均較高，與自根苗（CK）相比有高有低，且不存在顯著差異，說(shuō)明砧木嫁接與自根苗（CK）番茄果實(shí)品質(zhì)和口感均較佳；其中哥倆好的口感最好，糖酸比稍高于其他處理，為7.301，說(shuō)明哥倆好是較理想的櫻桃番茄嫁接砧木。

綜合本次試驗(yàn)研究表明，哥倆好砧木嫁接櫻桃番茄的成活率最高，在植株生長(zhǎng)勢(shì)、抗病性、果實(shí)品質(zhì)、口感和產(chǎn)量等方面表現(xiàn)最好，適宜作為櫻桃番茄夏日陽(yáng)光的嫁接砧木進(jìn)行推廣。

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Effects of Different Rootstocks Grafting on Cherry Tomato Yield and Quality

CHEN Yingen1,LV Wenjun1,WU Xujiang1,LIANG Liwei1,XU Qinhui2
(1.Xinchang Vegetable Station,Zhejiang 312500;2.Xinchang Agricultural Products Quality Inspection Center)

With summer sun self-root seedlings as control,the effects of different rootstocks grafting on cherry tomato growth and development,disease resistance,drought resistance,quality and yield were studied through grafting cultivation with the 4 different tomato rootstocks cultivars and summer sun cherry tomato.The results showed that the incidences of 4 rootstocks grafting significantly reduced,and the growth vigor and fruit yield significantly increased,in addition,the quality and taste of the fruits were no significant difference compared with the self-root seedlings.Taking Gelianghao as rootstocks,grafting cherry tomato plants had the highest survival rate of 95.8%,lower position of the first female flower node,longest picking time,minimum incidence rate of bacterial wilt,strongest growth vigor,highest fruit setting rate, heaviest single fruit weight,biggest sugar-acid ratio of 7.301 and highest yield of 4 858.0 kg/667 m2.It was suitable for popularization and application as the grafting rootstocks of cherry tomato summer sun cultivation in Xinchang area with excellent general performance.

Grafting;Rootstock;Cherry tomato;Quality;Yield

S641.2

A

1001-3547（2016）22-0063-04

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.22.022

陳銀根（1983-），男，碩士，農(nóng)藝師，主要從事瓜果蔬菜技術(shù)研究及推廣工作，電話(huà)：0575-86037502，

E-mail：157851386@qq.com

2016-09-14