實用的環保酵素

天津大港二中六年六班 史源喆

實用的環保酵素

天津大港二中六年六班 史源喆

編者按：“將環保意識轉化為自覺行動”是自然之友·蓋婭自然學校自然教育的目標。蓋婭以自然之友20年的環境教育為基底，引導學員將“人”作為“自然”的一部分重新思考。從發覺身邊的自然之美，到將環保理念落實在生活的點滴之中，再到希望為守護身邊環境做點什么……蓋婭希望有更多的人可以認識到自己不是孤立的存在，自己的一舉一動對他人、社會乃至地球環境都有影響。

本期特邀蓋婭自然學校的小學員們，一起暢聊如何“打開自然的開關”。

你聽說過環保酵素嗎？它在日常生活中很有用武之地，例如：我們用它來洗水果蔬菜可以去除表面的農藥殘留，用來洗鍋碗瓢盆可以有效清除油污，還可以用來洗手、洗臉、洗衣服、擦臺面、擦油膩的墻面，強大的環保酵素甚至還能用來疏通下水道呢！你能想到在農業上，環保酵素可以當做有機肥料，但你絕對想不到，在畜牧業中，酵素還能當做豬寶寶的空氣清新劑！那這么有用的酵素到底是怎樣獲得的呢？別著急，讓我來教你自己制作一瓶環保酵素吧。

需要準備的主要材料有：紅糖、菜葉果皮（普通的廚余垃圾也行，但是不能用帶油膩的廚余）、水和一個塑料桶（一般的大油桶即可，用前須洗凈）；紅糖、菜葉果皮、水的比例是1:3:10。

第一步，往塑料桶里放入菜葉果皮（盡量切細，有助于分解）；

第二步，放入紅糖；

第三步，放入水（自來水即可）；

第四步，擰好桶蓋，貼上標簽寫上裝桶日期，放于常溫的陰涼通風處，等待發酵三個月即可使用，發酵時間越長，效果越好。

需要注意的是：塑料桶中必須留出30%的發酵空間；如果菜葉果皮一時不能收集足夠，可以陸續加入；發酵的起始日為最后一次加入的日期；發酵時不要將它放入冰箱，這樣會減緩發酵速度。剛開始，盡量每天打開桶蓋放氣，否則桶體會被氣體撐大，甚至爆開。這里可以教你個小妙招：在桶口放一片大小合適的保鮮袋，再用橡皮筋繃上，這樣有氣體時會自己跑出來，就不用每天放氣了。

發酵過程中，如果發現酵素呈黑色，表示酵素腐敗，應該加入紅糖，重新記錄裝桶日期，再次等待發酵三個月；如果發現塑料桶里有蟲子或蟲卵，應該把桶蓋緊，讓蟲子或蟲卵不與空氣接觸，從而自行降解，增加酵素的蛋白質；如果表面呈白色，說明制作很成功，這層白膜則可以直接擦在皮膚上當護膚品使用。

發酵成功的酵素呈棕黃色，聞起來有酒味和橘子般的氣味。

做好的酵素應該怎么用呢？當做洗潔精時，倒些稀釋過的酵素在碗里，清洗后用凈水沖凈；疏通下水道時，將酵素倒入堵塞的下水道中，可以溶解堵塞物；澆花時，在500毫升的澆花水中加入5毫升的酵素，然后噴在植物的莖葉上就好。提醒一下：酵素渣可不要扔掉！酵素渣曬干后攪碎加入土中，可以當肥料；還可以直接留在桶里，當做下次發酵時的酵母，重新發酵。

怎么樣，環保酵素的制作方法很簡單吧，看了這篇文章，你學會怎樣制作了嗎？我剛接觸環保酵素的時候覺得這有點不可思議，但是現在我已經制作了半年多了，也有了好幾瓶的酵素。現在，我們家洗碗用酵素，洗菜用酵素，洗衣服也用酵素；澆花用酵素，擦地用酵素，擦油膩的墻也用酵素：總而言之，環保酵素真真切切地改變了我們家的環境呢！