論極少主義在現代咖啡廳中的應用研究

隨著20世紀五六十年代現代世界建筑大師密斯提出的“少即是多”的設計理念，藝術界開始掀起了一股獨特的潮流。這種主張崇尚空間的精湛我們稱之為極少主義，它摒棄了繁瑣的裝飾形式，注重功能與形式的高度統一。同時它也為今后的設計風格注入了新鮮的血液，引領了室內設計的新風尚。無獨有偶，隨著我國國家的經濟發展，人們的生活水平也在不斷提高，咖啡廳作為一個休閑娛樂的空間角色也變得日益突出化，人們心靈的陶冶與極少主義的主張不謀而合。因此，如何將極少主義與咖啡廳的設計巧妙融合是我們研究的一個重要課題，也是促進咖啡廳設計發展的新篇章。

極少主義的流派概述

1.極少主義的本質理念

現代主義后，設計不再是枝獨秀，而是更加注重多元化全方面的發展，相應地呈現出了百花齊放的局面。極少主義以其簡潔的形式及新穎的設計理念迅速吸引了廣大設計界人士的廣泛關注。極少主義旨在強調純凈的空間與精巧的結構給人帶來種理性的美感，注重功能的實用性，摒棄了繁碎的裝飾化形式。因而也更能充分地表達出空間事物本身的自然屬性。

2.極少主義的設計主張

極少主義作為一種獨特的藝術理念更多的是體現在文化與內涵，空間與實用的凝合，這種方式是健康的。因為它的發展并不是要求我們追求所謂的不顧一切經濟效益因素的精湛，而是要我們平衡建筑事物與建筑方式及手段的種關系，是一種追求實用性的設計主張。因此，它在建筑空間、室內裝飾、展品陳列乃至其他領域都有著深遠的意義。

極少主義的常見形態分析

1.極少主義的空間特征

極少主義充當著建筑形式中一個不可或缺的風格流派，它所反映地最直接的問題就是如何營造一個空間的圍合感。“圍”即是四周，是邊界，是形成空間的一個重要因素。“合”即是和睦與協調，是一種關系的剖析。簡單地來說，合就是一種平衡，講究事物之間的關系應當是相輔相成，相得益彰，不突兀，不分離。因此，所謂“圍合”，就是建立起影響空間構成各個要素的關系，使之平衡，不顧此失彼。這一點也恰到好處的正解了“極少”二字的深刻含義。它強調純凈的形式，明朗的幾何體量關系，這樣可以很好地規避了因散亂，動蕩，傾斜等等其他不自然、不合理的因素構成的空間形態。極少主義多采用規則的幾何形體以此來很好的闡釋建筑事物與室內環境的本質屬性，也使得空間界限、交通流線更加清晰化、明朗化。

2.極少主義的家居配飾

極少主義在作用于建筑物形態的同時，它在室內設計中也涉獵豐富。具體地來說，在家具陳列和軟裝配飾上表現得尤其明顯。不再同往常一樣宣揚過多的室內裝飾，而是更加注重空間營造本身的自然屬性，這一點對咖啡廳的設計尤其重要。在家居配飾中，材質的選用大多質樸純粹，給人一種親近自然的心曠神怡之感。

3.極少主義的常見色系

關于色彩，作為室內設計中的一個重要角色，極少主義同樣也表現地淋漓盡致，摒棄了傳統的裝飾色彩的紛繁復雜，它更強調地是一種自然的回歸，極致的展現。換句話說，極少主義更多地表現為對黑、白、灰這幾種中性色的深刻塑造。在其大量運用的同時加之配合光影的使用能夠形成非常強烈的視覺沖擊。而且這種視覺效果并不是片面的、單一的，而是能夠綜合考慮各方面因素以此來豐富整個空間的氛圍與基調。

極少主義在現代咖啡廳中的應用

1.符合人與空間的相輔相成

咖啡廳作為室內設計中的個重要組成部分，是一個最能體現人和空間交流情感的場所。隨著人們生活水平和消費意識的逐步提高，咖啡廳在現代社會生活中也扮演著舉足輕重的作用，它儼然不能僅僅只是單一的滿足消費者品嘗咖啡的味蕾需求，更重要的是品味咖啡廳的整體氛圍與藝術氣息。

2.符合物與景的相互滲透

所謂咖啡廳物與景的相互滲透即是種情景交融的體現。咖啡廳是一種供消費者休閑娛樂品昧生活的場所，因此設計中更加強調的是自由、獨特與簡練。然而，極少主義的設計理念即是追求結構的精巧與空間的純碎，滲透著自然的本質屬性與人性的追求向往。這兩者可謂是相輔相成，相得益彰，也只有這樣緊密聯系二者的本質屬性與內在關系才能將極少主義設計理念運用到咖啡廳的設計盡可能地完美無瑕。

極少主義在咖啡廳中的適用表現

1.合景

極少主義除了在空間、結構以及色彩之外還有個重要的因素就是光影。在所有的感官體驗中，光能夠調節最強烈的情緒，能夠喚醒人們幸福或冥想式的感動。因此光線的塑造手法是極少主義中最具精神性的元素。然而，咖啡廳的設計通過極少主義中所強調的光影效果能夠很巧妙地營造出浪漫、個性、舒緩的氛圍，使得消費者享受其中，怡然自得。

2.合情

合情即是在運用極少主義設計理念時，要注重與咖啡廳整體氣息的融合，這其中涵蓋了咖啡廳的定位環境，服務設施以及室內陳列，只有全面的考慮才能避免單一化設計帶來的問題。

3.合理

合理即是關于空間與結構的探討，這是極少主義中最核心也是最本質的方面。咖啡廳的設計運用極少主義的理念才能使得空間更為純凈以及結構更為精巧。這也是室內設計中人性化設計的一個內在體現，也是咖啡廳走向個性化設計的一個新標桿。

結論

極少主義的設計理念使得享受在咖啡廳中的員能感受到純凈空間所帶來的寧靜與溫和。試圖把室內空間的元素回歸到初始狀態，這是種最本質的歸屬，也是關于人性化設計最有力的個詮釋。

（作者單位：大連工業大學）

作者簡介：薛雅麗（1991-），女，山西省太原市，單位：大連工業大學，學歷：2014級碩士，研究方向：室內設計。