中國茶文化與茶藝館的發展

茶文化作為中國傳統文明禮儀的承載者，深深滲透在茶藝館設計的各個方面，荼藝館的空間氛圍營造又反映出荼文化在中國重要的地位。在社會進步的今天，茶藝館作為傳播荼文化的場所，除了滿足基本的功能需求，人們對其空間的營造和文化的交流變得更加重視。為了使人們得到身心上的滿足，茶藝館的文化氛圍和空間營造朝著更高層次的目標邁進。

二十一世紀以來，經濟的逐漸增長和人們生活水平的不斷升高，促使人們的生活品昧、精神層面發生著巨大的變化。在喧囂的現代化城市進程中，人們疲憊的身心渴望獲得緩解，體驗一份寧靜致遠、順其自然的情懷，體現茶文化的茶藝館應運而生。悠悠琴聲入耳，緩緩斟茶，細細品茗，使人心曠神怡，悠然自得。

中國茶文化

茶文化在中國歷史悠久，內容豐富。茶文化的傳播范圍極其廣泛，在世界范圍內，有一百多個國家和地區的人們都熱愛飲荼，茶文化在各個國家、各個地區各有千秋。在中國，茶文化則是體現著中華民族悠久傳統的文化底蘊與禮儀文明。

如今經濟發展迅速，城市化進程加快。城市中的喧囂與塵世漸漸模糊著人們的心靈，人們渴望身體與精神得到放松，體驗種順其自然、悠然自得的生活情趣，此時約上三五好友或是獨自前往一個清靜的地方，聽琴品茗，欣賞詩書文化，放松身心于茶藝館的環境中，也是別有一番風味。

茶文化作為中國傳統文明禮儀的承載者，深深滲透在茶藝館空間設計的各個方面，茶藝館的空間氛圍營造又反映出茶文化在中國重要的地位。因此，在茶藝館的設計中，了解茶文化、反映茶文化是對中華民族優秀傳統文明禮儀的繼承和發揚。在我國，因地方與民族的不同，飲茶文化也稍有差異。漢族相比其他民族茶種類較多，歷史悠久，在日常交往中，以茶待客，客來敬茶。地方茶文化中北京人喜歡用大碗飲茶，廣州人喜好喝早茶。因此，茶文化在不同的時間、不同的地方有著不同的飲茶習慣，但反映出的都是對中華民族傳統文化禮儀的繼承和發揚。

茶藝館的分類

經過翻閱相關資料與調查研究，可以將茶藝館分為仿古式茶藝館、園林式茶藝館、現代式茶藝館、主題型茶藝館和綜合型茶藝館。

1.仿古式茶藝館

仿古式茶藝館遵循古代傳統習俗，以中國古代傳統文化為基礎，結合中國茶文化的內在涵義，并以現代的方式演繹出來，為消費者呈現不管是環境、服裝、茶具、裝飾還是語言、表演等方面，全部以中國傳統文化為根基的服務。

2.園林式茶藝館

園林茶藝館分為室內空間和室外空間，建立于相對較開敞的場所，一般依山傍水而建，多用于景區等開闊地帶。園林式荼藝館的風格多種多樣，但大體都崇尚清新自然，倡導人與自然的和諧關系，相比室內的品茗場所來說更使人獲得寧靜致遠、心曠神怡的效果。因它在選址、環境等因素要求高，所以數量相對較少。

3.現代式茶藝館

現代式茶藝館多緊跟時代發展潮流，因經營者的不同興趣、審美建立形式多樣的品茗場所。在現代茶藝館的設計中，最多見的是家居廳堂式結構。現代式茶藝館的設計各具特色，有傳統的拱形門、中式傳統鏤空屏風，也有現代筒約的回廊造型；有彰顯華麗的室內傳統裝飾，還有體現高檔氣質的陳設壁柜。現代茶藝館多與時代融合，對人們的需求的滿足也逐步完善，注重開發茶藝的研究，力求為顧客提供質高價優的選擇。

4.主題型茶藝館

主題型茶藝館以中國傳統文化與生活習俗為藍本，將文化的主題滲入到品茗場所中，渲染茶藝館的文化氛圍，是茶文化與中國傳統文化的有機結合。主題型茶藝館多以鄉土民俗、戲曲、書畫等藝術形式相結合，輔以茶藝的表演與展賣，豐富茶藝館在我國的形式結構，對于弘揚中華民族優秀傳統文化起到傳播作用。

5.綜合性茶藝館

綜合型茶藝館為滿足顧客的個體需求，追求人性化的經營方式，以茶藝為基礎，還添置自助餐、咖啡、棋牌、住宿等服務內容，顧客至上。

茶藝館的發展

中國是茶文化的發源地，擁有數千年的悠久歷史。在茶文化隨著歷史的顯現與變遷中，需要一些固定場所用于滿足人們的物質與精神需求，承載茶文化的茶藝館應運而生。茶藝館作為茶文化的物質載體，弘揚中國傳統文化的物質表現，已經受到越來越多的人們關注。在中國，茶藝館隨著社會發展，其功能和文化內涵也在逐步完善與傳播。

茶文化有著悠久的文化背景，經過漫長的萌芽期與形成期，終于進入發展階段。隨著時代的發展，茶藝館的規模、類型、設施都在逐步完善中。中國古代傳統的思想觀念一直影響著茶文化的形成和發展。當代茶藝空間的設計中既要體現傳統的設計思想，又要不斷結合現代技術更新向前。中國茶藝空間幾千年來的發展歷程離不開儒家、道家和佛家思想的引導。縱觀茶文化的歷程，其道家的精神內涵，儒家的禮儀文化以及佛家的境界思想體現于茶藝館的設計當中。現代的茶藝館不僅要體現中華民族傳統的禮儀，更要結合地域環境和文化主題，體現當前的時代特征。立足于中國傳統文化和茶文化的歷史根基，傳承并創新文化精神，創造有鮮明民族文化符合當代審美的茶藝館。

（作者單位：西南交通大學建筑與設計學院）

作者簡介：彭玉琪（1993-），漢族，河南，研一，研究方向：環境藝術設計。