塑料大棚番茄早熟栽培技術(shù)

魯艷華+左永雙+張丹丹+田艷+鄒景麗

摘要：本文主要論述塑料大棚的建設(shè)要求及番茄早熟栽培技術(shù)中的育苗及整個(gè)生育期的管理過(guò)程。

關(guān)鍵詞：塑料大棚;播種;育苗;定植;管理;采收

中圖分類號(hào)： S641.2 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ?DOI編號(hào)： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2016.24.064

番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，既可當(dāng)蔬菜也可以當(dāng)水果食用，并且適于本地栽培，近幾年大棚栽培番茄面積逐年擴(kuò)大，并形成規(guī)模。例如長(zhǎng)嶺縣三縣堡東溝合作社生產(chǎn)番茄已經(jīng)遠(yuǎn)銷山東等地，而且效益可觀;扶余縣腰號(hào)村合作社生產(chǎn)的番茄遠(yuǎn)銷天津等地，腰號(hào)村的番茄規(guī)模可觀。

1大棚結(jié)構(gòu)

棚地選擇應(yīng)選擇避風(fēng)、向陽(yáng)、地勢(shì)平坦，灌排以及交通水方便，土質(zhì)不粘的地塊作為棚地。

大棚方位棚條東西走向，向南北延長(zhǎng)。

大棚規(guī)格棚長(zhǎng)可達(dá)200米、寬10米左右，棚高2米左右，肩高1米左右。

2扣棚時(shí)的注意事項(xiàng)

冬天扣棚，要在土壤結(jié)凍前扣棚，春天，一般要在定植前20～30天扣棚。在長(zhǎng)嶺縣春扣棚一般在3月末或4月初。提早栽培的大棚，應(yīng)要用雙層膜或者是三層棚（即雙層棚加小拱棚），而且要加裙圍子，以防寒保暖。

3整地與做畦

棚地土壤如果粘重，在翻地前可采取墊沙，改善其結(jié)構(gòu)，從而增強(qiáng)土壤的透氣性。

翻地要在大棚內(nèi)化凍一鍬深時(shí)進(jìn)行，深度達(dá)到25厘米左右。翻完地后，先在中間順大棚方向挖10～15厘米深的水道，然后在水道兩次垂直方向打壟或做畦;畦寬，一般1.0米，最好與大棚拱架寬度相等，并且畦埂與棚壓線相對(duì)。

4施肥

施肥時(shí)底肥應(yīng)以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1～1.5噸;定植時(shí)，再結(jié)合整地每畝施磷酸二銨或復(fù)合肥20公斤，作口肥;施肥后，將畦面或壟再翻1次，把已施入的肥料均勻地混拌在土中。追肥采取根外追肥，一般用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴灑2～3次，以滿足植株生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的需求。

5品種選擇

應(yīng)選用成熟早、產(chǎn)量高、商品性好、耐低溫、耐弱光，以及抗病性強(qiáng)的新品種。如：東農(nóng)704，L402，中蔬四號(hào)，毛粉802，佳粉1號(hào)，佳粉2號(hào)，佳粉15號(hào)，中雜9號(hào)F1 番茄，吉粉2號(hào)，吉粉3號(hào)等。

6育苗

6.1播種期的確定

育苗期的長(zhǎng)短，主要取決于苗期的溫度。番茄幼苗生長(zhǎng)的適宜溫度：白天為22℃～25℃，夜間15℃。在這種適溫條件下，番茄從出苗到現(xiàn)蕾，早熟品種需50天，中熟品種55天，晚熟品種60天。同時(shí)也要計(jì)算好上市的時(shí)間來(lái)確定播種期。

6.2種子處理

為預(yù)防病蟲對(duì)秧苗的為害，促進(jìn)種子萌發(fā)，在播種前應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行消毒、浸種、催芽等處理。

浸種一般在播種前3～4天進(jìn)行。在番茄種子在表面常附著一些病菌，有的病菌甚至侵入到種子內(nèi)部，因此在播種前進(jìn)行燙種和藥劑處理。

燙種時(shí)，先把種子用冷水浸濕之后，再用50℃左右的溫水燙種15分種。再用10%磷酸三鈉液浸種20分鐘，進(jìn)行種子消毒。然后用清水沖洗數(shù)次后，放入常溫水中浸泡6～8小時(shí)，讓種子吸足水分。

種子催芽時(shí)用布包好放在25℃～30℃的地方進(jìn)行催芽。催芽時(shí)，每天檢查2次，并把種子上下翻動(dòng)，使種子受熱均勻，以保證出芽整齊。

6.3播種與間苗

選擇晴天上午進(jìn)行播種。播種前應(yīng)把床面摟平，澆足底水，待水下滲后即可播種。播后用摻沙土覆土，其厚度為1.0～1.5厘米。

6.4出苗至分苗前的管理

保溫：幼苗時(shí)期，溫室內(nèi)溫度低時(shí)，一定要做好保溫工作，此外還要煉苗。白天溫室內(nèi)溫度必須保持在25℃～28℃，前半夜保持17℃～18℃，一定不要出現(xiàn)低于8℃以下的低溫，以免小苗愛凍害。

通風(fēng)及煉苗。在保持一定溫度的前提下還應(yīng)注意通風(fēng)煉苗。當(dāng)70%的幼苗出土后，就要進(jìn)行通風(fēng)，通風(fēng)口由小到大，并逐漸加大通風(fēng)量，防止幼苗徒長(zhǎng)。

當(dāng)幼苗長(zhǎng)出2片真葉時(shí)，要適當(dāng)控制溫度，晴天如超過(guò) 25℃，就要進(jìn)行通風(fēng);當(dāng)幼苗長(zhǎng)出2片半真葉時(shí)。在通風(fēng)煉苗時(shí)，要做到順風(fēng)開窗、縫隙且由小到大，以免冷風(fēng)直接吹著幼苗，并經(jīng)常把風(fēng)口調(diào)換位置。

6.5分苗

當(dāng)幼苗長(zhǎng)出2.5～3.0片真葉時(shí)進(jìn)行分苗，分苗以早為好，這樣有利于花芽分化。但也不宜過(guò)早，因幼苗小，避免傷害幼苗，應(yīng)靈活掌握。

分苗后的管理和煉苗這時(shí)是培育壯苗的關(guān)鍵時(shí)期。因此通過(guò)對(duì)溫度、水分、光照、施肥等管理來(lái)實(shí)現(xiàn)育壯苗的目的。

7定植與管理

定植時(shí)期：棚內(nèi)10厘米深處地溫穩(wěn)定在10℃左右，最低氣溫穩(wěn)定在5℃以上時(shí)進(jìn)行定植。

定植密度：早熟品種的行株距為60～55厘米×25厘米;中熟品種行株距為55～60厘米×33厘米;晚熟品種，行株距為55～60厘米×40厘米。

定植深度：栽苗深度應(yīng)使土方塊與畦（壟）面取平。如果栽深了，不易緩苗;栽淺了，影響根系生長(zhǎng)，也可以采取深開溝淺栽，逐漸覆土的方法。

澆水：邊栽苗邊澆水，水量的大小，應(yīng)根據(jù)土壤墑情和地下水位而定。

防寒：保溫番茄在坐果前，如遇到低溫，很容易落花落果，因此，在定植前必須將大棚北端用草苫子（防寒被）圍嚴(yán)。在棚內(nèi)熏煙、生火爐、覆蓋雙層膜、大棚套小拱棚、小拱棚加覆蓋、熱風(fēng)爐送暖風(fēng)等方法，做到增溫防凍。一般在定植后的7～8天，即緩苗期，采取閉棚管理，提高棚溫，促進(jìn)緩苗。緩苗后，一般白天溫度控制在25℃～28℃，夜間保持在13℃～15℃。如果夜溫過(guò)高，容易徒長(zhǎng)。

8肥水管理

番茄坐果前，水過(guò)于充足，會(huì)使秧苗徒長(zhǎng)，很難坐果。因此，在肥水管理上，在第1穗果開始膨大之前，一般不再澆水和追肥。主要通過(guò)多次中耕松土，以保持土壤濕度，降低棚內(nèi)的空氣濕度。當(dāng)?shù)?穗果的果實(shí)已達(dá)到核桃大小時(shí)，開始澆水和追肥，以滿足秧苗對(duì)水分和養(yǎng)分的需求。

追肥要分次施用也可以進(jìn)行葉面追肥，目前主要用磷酸二氫鉀、尿素、磷酸二銨等，一般每隔7～8天進(jìn)行一次。

9蘸花

為防止落花落果，在番茄開花期應(yīng)用2，4-D、番茄靈、坐果靈等植物生長(zhǎng)素處理花，可以起到保花、保果的作用。目前常用方法有噴、點(diǎn)、蘸、抹等，一般2，4-D的濃度為15～20毫克/公斤，番茄靈為25毫克/公斤。

10整枝

整枝可分單干、雙干兩種。在塑料大棚內(nèi)栽培的番茄，一般都采用單干整枝法，即除保留一個(gè)主蔓處，其余的側(cè)枝都去掉。

為防止植株在面匍匐，要順支架上引，每隔3片葉，即每穗果進(jìn)行一次綁蔓，并要綁在上下兩片葉之間，一定不要在花序的上方的或下方進(jìn)行綁架。綁的松緊度，應(yīng)以莖干立起不太緊為準(zhǔn)。

11通風(fēng)降溫與排濕

塑料大棚內(nèi)的氣溫、地溫、空氣、水分對(duì)植株生長(zhǎng)與發(fā)育影響很大。尤其是在塑料大棚密閉的情況下，棚內(nèi)溫、濕度很高。如高于30℃，秧苗生長(zhǎng)不良或停止生長(zhǎng);相對(duì)濕度超過(guò)80%，影響棚內(nèi)光照和溫度，會(huì)使秧苗徒長(zhǎng)，特別是在番茄坐果到果實(shí)紅熟這個(gè)階段，濕度過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致各種病害的發(fā)生。

棚溫應(yīng)控制在22℃～25℃，一般定植后7～8天內(nèi)，白天維持在28℃～30℃，夜間保持16℃～18℃;緩苗后，白天最高不超過(guò)28℃，夜間最低不低于13℃;開花坐果期，白天控制在22℃～25℃，夜間保持在16℃左右。棚內(nèi)的濕度調(diào)節(jié)，一般掌握在相對(duì)濕度60%～80%。

12肥水管理

大棚內(nèi)番茄，如果坐果前肥水過(guò)于充足，會(huì)使秧苗徒長(zhǎng)，出現(xiàn)光長(zhǎng)秧不坐果的現(xiàn)象。因此，在肥水管理上，應(yīng)在第1穗果上的果實(shí)已達(dá)到核桃大小時(shí)，開始澆水和追肥的原則。

13疏花疏果疏葉

每穗果以留3～4個(gè)果為好，把過(guò)多的花蕾及時(shí)疏掉。一般第1花序的頭一個(gè)花，大多數(shù)為畸形果，應(yīng)及時(shí)疏去。把沒有光合作用的老葉摘掉，這樣不僅蒸騰和養(yǎng)分消耗，還有利于通風(fēng)，有利于秧苗健壯生長(zhǎng)。摘葉時(shí)應(yīng)摘掉成熟果實(shí)下方2片葉下處的葉片。早熟品種應(yīng)保留全株有6～7片良好的功能葉;中晚熟品種至少保留12片以上的功能葉。

14病蟲害防治

病蟲害的防治應(yīng)本著“預(yù)防為主，治療為輔”的原則。主要病蟲害有以下幾種：

立枯病在發(fā)病初期，采用70%的甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧，間隔7～10天噴1次，連續(xù)噴2～3次，同時(shí)可以防猝倒病。

炭疽病在綠果期就開始噴藥，常用農(nóng)藥有50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，或25%溴菌腈可濕性粉劑500倍液進(jìn)行防治，間隔7天左右噴施1次，連續(xù)噴3～4次。

根結(jié)線蟲病在播種或定植時(shí)，施用1.8%阿維菌素乳油1毫升/平方米稀釋2000～3000倍液，噴在棚內(nèi)表土上，然后馬上翻入土中。

15采收

因?yàn)榉压麑?shí)進(jìn)入青熟期之后，離開植株也可以正常完全成熟，所以根據(jù)不同的目的，確定其采收期。如短途運(yùn)輸，就近供應(yīng)市場(chǎng)的鮮果，最好在轉(zhuǎn)色期或半熟期采收為宜;貯藏或遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓麑?shí)，為了防止其損失，應(yīng)在青熟期采收。

作者簡(jiǎn)介：魯艷華，長(zhǎng)嶺縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)作物高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣。