從古絲綢之路看今陜茶發展

丁文

陜西西安是古絲綢之路陸地線的起點和基石，新絲綢之路的建成也將使西安成為名副其實的國際大都市，其影響力會擴大到西亞、中亞、中東、東歐一帶，覆蓋人口35億左右。

這一地區在古代就是茶葉的輸入國。唐、宋兩朝發展茶葉外貿的重大舉措，以及以長安為中心的“茶馬古道”網絡的形成、與絲綢之路實現對接，都大大充實了絲綢之路的內涵，增加了新的商業元素和文化元素。將絲綢之路提升成為“絲茶之路”，構成了古代絲路外貿商品“絲綢、瓷器、茶葉”三位一體的大格局。期間，西安與陜荼扮演了重要角色。因為長安是絲綢之路的起點，陜西“茶馬古道網絡”與絲綢之路又實現了對接，從而使陜茶成為古代陸上絲綢之路的重要外貿商品，延續的歷史大約有千余年之久。

我們有理由認為，陜茶在唐代雖然產量不高，但它有品牌優勢、品質優勢、地域優勢。唐朝外貿機構將其列為主打產品，不與江南茶爭風而一路向西，當是毋庸置疑。

茶學界有兩種不同的說法：一些歷史學家認為是北方絲綢之路在公元850年前后最早從中國輸入了茶葉；一些歷史學家相信南方絲綢之路才是中國茶葉走向世界的始發站。誠然如此，直到今天我們也沒有從任何史籍中找到中國茶葉通過這條古道（北方絲綢之路）最早傳入西方的實證。筆者認為，沒有這方面的實證不等于說絲綢之路上沒有茶葉流通。中國茶完全可以通過許多條茶馬古道與北方絲綢之路銜接而成為外貿商品，因為茶葉的輸出與茶馬貿易有很大關系。

如今絲綢之路的終端地區茶葉消費非當年可比，例如中東地區茶葉市場規模為20多億美元，是咖啡市場規模的一倍。2002年世界五大茶葉進口國依次是：俄羅斯聯邦、沙特、巴基斯坦、阿拉伯聯合酋長國、美國，前四位都是陸上絲綢之路經濟帶上的國家。十大茶葉消費國是愛爾蘭、土耳其、利比亞、科威特、英國、卡塔爾、伊拉克、摩洛哥、斯里蘭卡、突尼斯，其中大部分國家也都在陸上絲綢之路經濟帶上。這足以說明，絲綢之路經濟帶聯系的是世界上最具規模的茶葉消費市場，也是歷史悠久的茶葉消費國，其中不排除其中有我們陜荼的老客戶。

陜茶產于陜南三市，品質優而產出不多，歷史久而聲譽不高，價位高而競爭力弱，與江南茶相比劣勢明顯。絲綢之路經濟帶建設為陜茶的提升創造了難得的機遇。目前著重要做好的是：

其一，應當循著歷史的足跡一路向西，實現市場重點的轉移。陜茶進入絲路貿易，有歷史文化作依托，便于從文化切入。西安是絲綢之路的起點，陜茶從這里出發，有區位優勢。中國西部和絲路終端茶葉消費國家對陜茶不會陌生，比較容易找到契合點，便于推銷我們的產品。當然，我們必須重新研究市場，例如對中東國家，我們多宣傳紅茶，而哈薩克斯坦比較歡迎綠茶。大力發展紅茶不僅有利于外貿，還能提高茶葉資源的利用比例，減少資源浪費。

其二，擴大種植面積，增加產能。《陜西省茶產業發展規劃（2008-2012）》稱：“陜南是茶葉生產的優勢區，三市28個縣（區）中有22個縣（區）種植茶葉。2007年茶園面積101萬畝，其中可采茶園面積69.08萬畝，總產量1.4萬噸。”并認為，“擴大茶葉種植規模有足夠的空間。陜南茶區地處秦巴山區，適宜茶樹生長的丘陵、山地面積廣大，適生面積達466萬畝，截至2007年，全省茶葉種植面積不到宜茶面積的1/4”。若能逐年適度擴大茶葉種植面積，陜茶可以大大增加貿易茶的比例。

其三，在絲綢之路經濟帶涉及的茶葉消費國，廣泛宣傳歷史悠久、品位很高的陜西茶文化。并以文化為依托舉辦多種多樣的陜西茶葉產品推介和體驗活動，定期舉辦展銷會、學術討論會、高峰論壇、茶貿交易會等活動。

其四，開發對路的專款“絲路茶”，包裝設計和命名解說獨具絲路風情，茶葉品種也力求符合消費對象的口味。

其五，利用互聯網，發展茶葉電商，開辟絲路茶文化與茶葉貿易的網站、網頁。

今之絲綢之路經濟帶將打通“動脈”，繪制亞歐經濟新版圖。歷史上的絲綢之路，陜茶曾經“火”了一把。今日陜茶也應抓住機遇參與進來，走向國際，再造輝煌，實現新的突破。