轉型升級仍需強化基礎

王衍成

在國內經濟形勢新常態和國內外茶葉產銷的新形勢下，茶業同樣需要進行供給側結構性改革，優化結構、突出特色、提高效益，在激烈的競爭中尋求產業轉型升級和突破性發展。

一、擴大陜茶品種，凸顯陜茶特色

種子是基礎。在農業轉型升級中種子的基礎作用不僅沒有弱化，反而需要加強。全國的茶樹良種很多，過去我省以引進良種為主。這些引進品種一般來講都已有一定的種植規模和產品市場，建園的風險小，但產品的同質化競爭激烈，引種地的優勢明顯比原產地弱。陜西要成為茶葉強省，發展自有品種是必然的選擇。

在社會各方面的支持下，“十二五”期間“陜茶1號”選育成功，2014年陜西省人民政府辦公廳關于加快全省茶產業發展的意見中明確提出，大力發展以“陜茶1號”為代表的適生優良品種，促進產業換代升級。“陜茶1號”是我省具有自主知識產權的無性系茶樹新品種。“陜茶1號”的發展從全省層面體現了“人無我有，特色在我”的優勢，有利于塑造陜茶的差異化風格，增強品質、品牌的核心競爭力。“陜茶1號”剛剛進入推廣階段，從已推廣的情況看，“陜茶1號”在陜南是適宜的，也是陜西當前生產上可以規模化發展的唯一省內自有品種。“十三五”期間，“陜茶1號”應當在推動全省茶產業轉型升級中扮演非常重要的角色。

二、更新生產觀念。提高茶園效益

茶園是產品的原料基礎。隨著社會經濟形態的發展變化，茶園由單一的農業生產，向多元化經營模式轉變。一是茶園向休閑、景觀園林化農業轉變。通過一二三產融合發展，提高茶園生產的綜合產值，相繼涌現的“茶莊園經濟”將成為重要生產形式。二是專業化生產，這仍是茶園經營的主導。專業化生產的基礎是茶園的標準化和機械化。通過規模化經營降低勞動成本，提高產品標準化程度，達到提高效益的目的。三是綠色生產。茶葉作為綠色食品，消費者不僅關心質量，還關心生產過程。通過采用綠色生產模式，并通過物聯網等信息化手段透明生產全過程，同樣能起到促進銷售、提高茶園效益的作用。

三、明晰茶類結構，夯實產品基礎

“陜青”、“茯磚”歷史上就是陜西的傳統茶類，在我國西北地區有著深厚的市場基礎。隨著市場多樣性需求，目前我省六大荼類均有生產或試生產，雖然花色品種大幅度增加，但是產品的規模有限，限制了市場占有率，不僅影響品牌做大，還對產品的產業基礎提出了不同要求，因為每個茶類對品種、設備、工藝的要求是不同的。陜西荼業轉型升級應當明晰全省荼類的布局，從全省的生態條件、品種特性、市場條件出發，必須堅持做大做強綠茶的主體格局，配套完善黑茶生產體系，圍繞綠茶、黑荼進行生產要素配置，支持綠茶、黑茶生產、加工基本建設，下決心扶持綠茶、黑茶生產由傳統茶產業向現代茶業的轉型升級。

我們要準確把握當前國內外茶葉發展新形勢，特別是國內茶葉生產面臨一個困難期，即茶葉生產已進入產業調整階段，茶葉大省有萎縮的趨勢。在這種情況下陜西怎么辦？是乘勢而下，還是逆勢而為？我認為這是我省茶葉發展的機遇期：一是陜南適宜種茶，產業比較優勢強；二是區位優勢明顯；三是產品品質獨特，核心競爭優勢顯著。而這些優勢的發揮。則期待于各項生產基礎的突破。毋庸置疑的是，陜西茶產業的轉型升級必將對中國茶產業產生重要影響。