紀(jì)曉明 行于人先再造茯茶傳奇

曉章　南杉

中國人大多不知陜西產(chǎn)茶，陜西人也大多不知陜西有全國知名的一流茶企，還有一位在全國茶行業(yè)非常“牛氣”的茶人——紀(jì)曉明。他是全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、國家一級(jí)評(píng)茶師、全球普洱茶十大杰出人物、中國茶葉行業(yè)十大經(jīng)濟(jì)人物。他領(lǐng)導(dǎo)的陜西蒼山秦茶是八部委共同認(rèn)定的“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、國家星火計(jì)劃實(shí)施單位，擁有十七項(xiàng)專利和一項(xiàng)省級(jí)科技成果，獲得中國最具發(fā)展?jié)摿ζ髽I(yè)、中國茶業(yè)百強(qiáng)企業(yè)等稱號(hào)。

“……故都成陽，龍脈之地，依九驃嵯峨之皇天厚土，偎涇澗渭泉之福地寬澤，仗秦人文治武功，憑關(guān)中天府富臾，歸天下荼茗于秦川……”紀(jì)曉明的這篇《涇渭茯茶賦》道出了陜西茯茶的前世今生，盡顯茯茶的品位、內(nèi)涵和陜西茶人的人生理想。

走進(jìn)涇渭茯茶，人們總是跟著他看、聽著他講、被他“點(diǎn)燃”。紀(jì)曉明對(duì)茶的摯愛，對(duì)陜茶事業(yè)的癡狂可謂著名。談笑間，他那句“我是因茶而生、也會(huì)為茶而死”的戲謔，觸痛了不少人心房。

執(zhí)著追夢(mèng)三十年，復(fù)產(chǎn)陜西茯茶

2013午70月26日，央視二套《中國財(cái)經(jīng)報(bào)道》播出了一期《老茶之謎》節(jié)目，重點(diǎn)報(bào)道了紀(jì)曉明和陜西涇渭茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引起了業(yè)界對(duì)陜西涇渭茯茶的聚焦。

茯茶起源于陜西，距今約有600多年可考證的歷史。歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的浮沉滄桑，今天茯茶終于在以紀(jì)曉明為代表的這代茶人手中得以復(fù)產(chǎn)。他創(chuàng)立了國內(nèi)首個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)清潔化緊壓茶生產(chǎn)體系，年產(chǎn)涇渭茯茶5000噸，僅收購原料一項(xiàng)為陜南茶農(nóng)增收8000余萬元。如今，涇渭茯茶已成為陜西省名牌產(chǎn)品、陜西省著名商標(biāo)、陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，成為茶界爭(zhēng)相熱捧的新寵和現(xiàn)代人青睞的健康時(shí)尚飲品。涇渭獲茶深厚的歷史文化，特別是紀(jì)曉明團(tuán)隊(duì)復(fù)產(chǎn)陜西茯恭的艱辛歷程，也給這昔日“古絲綢之路上的神秘之茶”賦予了更多的傳奇色彩。

30年前，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)課堂上，《制茶學(xué)》上的一段話“獲磚……用安化黑毛恭，踩成篾簍大包，運(yùn)至陜西涇陽筑制茯磚，早期稱‘湖茶，因系伏天加工俗稱‘伏茶，也稱‘涇陽磚”，讓紀(jì)曉明——這位來自映西的學(xué)生心潮澎湃：“原來我們映西是茯磚的發(fā)源地，也曾是中國最大的茶葉加工地和集散地。可惜后來我們失去了它。”

少年情懷盡是詩，大學(xué)課堂上萌生的大膽念頭一恢復(fù)陜西茯茶生產(chǎn)，定格為他此后三十年的刻骨銘心。

“從1984年畢業(yè)到九十年代初，我曾經(jīng)先后做過好幾次調(diào)研，也曾多次建議復(fù)產(chǎn)陜西獲茶，但始終沒能如愿。很多個(gè)夜晚，當(dāng)我一個(gè)人靜下來的時(shí)候，老一代茶人的扼腕嘆息總縈繞在心頭，揮之不去。我一定要使茯茶重新回歸、綻放在陜西！”從一名普通員工到全國茶葉百強(qiáng)企業(yè)的舵手，紀(jì)曉明對(duì)茯茶復(fù)產(chǎn)始終癡心未改。

然而要想恢復(fù)沉寂五十余年的茯茶生產(chǎn)并非易事。巨大的資金壓力、艱難的技術(shù)攻關(guān)、幾次研發(fā)失敗……團(tuán)隊(duì)成員和親友們開始質(zhì)疑、甚至反對(duì)……但所有挫折都沒能阻擋他執(zhí)著的腳步。終干，在2006年——紀(jì)曉明首次茯恭調(diào)研的十八年后，作為陜西省茶業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目——涇渭茯茶得以立項(xiàng)！

來不及喜極而泣，紀(jì)曉明緊隨李三原（時(shí)任省供銷社主任）數(shù)奔涇陽，找尋老茶工、整理史料、發(fā)掘古法工藝……又是一千多個(gè)晝夜不合，紀(jì)曉明和他的研發(fā)團(tuán)隊(duì)終于成功恢復(fù)了中國最古老的茯茶傳統(tǒng)技藝，為此他被授予“新中國成立60周年茶事功勛人物”。

2009年5月，“涇渭茯茶”在沉睡了半個(gè)世紀(jì)后重出江湖；2010年投入批量生產(chǎn)；2011年，國內(nèi)首個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)清潔化的緊壓茶生產(chǎn)體系——涇渭茯茶生產(chǎn)體系在成陽建成投產(chǎn)。

中茶協(xié)常務(wù)副會(huì)長王慶贊嘆：“涇渭茯茶投產(chǎn)標(biāo)志著我國邊銷茶以標(biāo)準(zhǔn)化為核心的工業(yè)化生產(chǎn)模式由此誕生。相信涇渭茯茶將再造一個(gè)鼎盛時(shí)代！”中國黑茶之父、湖南農(nóng)大教授施兆鵬老先生幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)趕赴威陽，年近八旬的施老激動(dòng)地對(duì)紀(jì)曉明豎起大拇指，這位來自中國黑茶主產(chǎn)區(qū)湖南的學(xué)者以尊重史實(shí)的嚴(yán)謹(jǐn)和胸襟為俠西揮毫——“茯茶之源”！

河此太行茶倉投資人趙玉光近五年來一直追隨著陜西涇渭茯茶項(xiàng)目，在他投資上億元.收儲(chǔ)規(guī)模達(dá)百余噸的茶倉中，涇渭茯茶占據(jù)了重要地位，而且趙玉光已經(jīng)決定把它作為最重要的收藏和經(jīng)營方向。“用堅(jiān)忍不拔，執(zhí)著理想這些詞定義紀(jì)曉明，我覺得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，他身上永遠(yuǎn)有股子豪情，好像每天都在和太陽共同升起。他身上體現(xiàn)的不僅是一位優(yōu)秀企業(yè)家的范兒，更是值得相托的茶人！他用做人的道理做茶，用為人之道經(jīng)商。從商幾十午，他還能保持一身潔凈，實(shí)在難能可貴，這也是我看好收藏涇渭茯茶的最主要原因！”

行于人先，再造茶業(yè)傳奇

從陜西省茶葉公司到陜西蒼山茶業(yè)，紀(jì)曉明創(chuàng)造了無數(shù)的商業(yè)奇跡。在很長一段時(shí)間，他們的茶業(yè)銷售數(shù)量在全國內(nèi)銷茶企占據(jù)頭把交椅，銷售額也名列前茅。

開展行業(yè)整合、打造全產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)經(jīng)營模式，向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手敞開合作大門、主動(dòng)大幅讓利給渠道、擴(kuò)張零售終端，高位產(chǎn)品形象、低位惠民價(jià)格、做老百姓喝得起的好茶……這些理念和行動(dòng)使人們對(duì)涇渭茯茶刮目相看。

有同行曾用“化學(xué)腦袋”、“金點(diǎn)子”來評(píng)價(jià)紀(jì)曉明勇于創(chuàng)意、敢于見人所未見、為常人不為。直到今天，紀(jì)曉明八年前在央視的鑒寶行動(dòng)仍被傳為佳話。

2007年，蒼山公司盤庫時(shí)發(fā)現(xiàn)的兩大蔑簍黑茶被當(dāng)做垃圾丟棄，可紀(jì)曉明卻從竹簍上模糊不堪的紅色字跡中發(fā)現(xiàn)了“達(dá)芬奇密碼”——“哎呀，這該是五十多年前的老黑茶53天尖嘛！”于是，他先在2004年廣交會(huì)期間做了一次拍賣，標(biāo)價(jià)20萬元，引起了各大媒體的極大關(guān)注和茶葉收藏界的震動(dòng)。而后，他大膽提出要把這一簍黑茶帶到央視去《鑒寶》。果然，一簍差點(diǎn)被遺棄的黑茶當(dāng)年競(jìng)拍出了48萬元的天價(jià)！

這兩件事其實(shí)是近幾午中國茶業(yè)行情變化的引爆點(diǎn)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。云南下關(guān)茶廠總經(jīng)理陳國風(fēng)說起此事無限感慨，“我們算是中國最大的茶廠之一，但由干當(dāng)時(shí)全國茶葉市場(chǎng)低靡，企業(yè)也陷入困境。紀(jì)曉明發(fā)現(xiàn)了53天尖，又率先發(fā)起央視鑒寶，使當(dāng)時(shí)的黑茶市場(chǎng)迅速升溫。他去央視鑒寶救活了我們企業(yè)，甚至激活了中國黑萘行業(yè)！”

由于紀(jì)曉明對(duì)中國黑茶產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)，當(dāng)年他獲得首屆“中國茶馬獎(jiǎng)”和“首屆全球普洱茶十大杰出人物”稱號(hào)。

“……賴以天賜之玄機(jī)，執(zhí)以精絕之技藝，立茯茶之源干中國，啟中華商業(yè)文明以先河，戚秦商大賈偉業(yè)于鰲頭，以移地筑制皆不可為。縱橫西域三萬里，銘香各族六百年，長盛不衰……”紀(jì)曉明《涇渭茯茶賦》中的這段話再現(xiàn)了精深?yuàn)W妙的茯茶傳統(tǒng)技藝曾給使商造就的富甲天下。

有人說，繼承得越好，創(chuàng)新就越好。涇渭茯恭傳統(tǒng)工藝恢復(fù)五年來，涇渭茶人不僅很好地承續(xù)了的古意古法，并有很多大膽創(chuàng)新。紀(jì)曉明在涇渭茯茶產(chǎn)業(yè)構(gòu)架、產(chǎn)品規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈銜接、甚至包括對(duì)傳統(tǒng)技藝的繼承等方面，進(jìn)行了諸多前所未有的突破，甚至顛覆了不少傳統(tǒng)的程式。這是他悉，心聆聽傳統(tǒng)的睿智和敢為人先的大勇氣。

伴隨企業(yè)高速成長，紀(jì)曉明進(jìn)一步提出：“茶是最具有中國元素、又最世界的產(chǎn)品，我的目標(biāo)就是——做好喝的茶，把蒼山豢茶建成偉大的企業(yè)。而要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，我們離不開食品安全和健康功能研究。我們要把公司所屬的映西中獲研究所建成兩個(gè)中心——即映西茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心和恭學(xué)研究中心。兩個(gè)中心，一個(gè)關(guān)注食品安全，另一個(gè)鎖定保健功效研究。要知道，這背后蘊(yùn)藏的是一個(gè)潛力巨大的健康產(chǎn)業(yè)，機(jī)不可失！”

于是，涇渭茯茶開展了茯茶表面發(fā)花、散茶發(fā)花等技術(shù)攻關(guān)，并率先拿下了該項(xiàng)目的國家專利。隨后，企業(yè)又與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，西此農(nóng)林科技大學(xué)和陜西科技大學(xué)等科研院所建立戰(zhàn)略合作，迅速啟動(dòng)了茯茶保健功效動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和茯茶功能提取物研究。

如果說，這些是企業(yè)順應(yīng)市場(chǎng)需求的智慧之策，曼不如說是紀(jì)曉明這位陜西茶業(yè)領(lǐng)軍人物不拘一格、敢于突破的產(chǎn)業(yè)遠(yuǎn)見。這一具有國際眼光的戰(zhàn)略定位，使涇渭茯茶走在了國內(nèi)黑茶行業(yè)的前沿。如今，企業(yè)已被認(rèn)定為國家星火計(jì)劃實(shí)施單位、陜西省企業(yè)技術(shù)中心、陜西省高新技術(shù)企業(yè)。

在蒼山公司官方檄博上，中國茶葉公司總經(jīng)理助理趙大川留下了這樣一段耐人尋味的話：“現(xiàn)在一些茶企，講文化講得多，講歷史講得多，講傳統(tǒng)講得多，這也是外國人看著景仰和稀奇的事；伯是把我們都當(dāng)博物館里的泥塑嘍。而一提科研成果必談莢美德日、人家說茶如何如何對(duì)人體有益。陜西涇渭茯茶有研究所、有設(shè)備、有博士，已經(jīng)走在了行業(yè)的前頭，干了應(yīng)該干的事，值得我們行業(yè)學(xué)習(xí)。”

“我要建立的是一個(gè)‘共贏的生態(tài)經(jīng)營體系，要讓這個(gè)體系從起點(diǎn)到終點(diǎn)的每一個(gè)分子都受益。通過涇渭茯茶帶動(dòng)茶農(nóng)增收，提高茶園種植和管理水平，從而以更高的產(chǎn)量和質(zhì)量再獲收益；讓企業(yè)通過產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)相對(duì)高的利益和創(chuàng)新開發(fā)、市場(chǎng)推廣能力；讓渠道商獲得合理利潤，保護(hù)其對(duì)品牌的忠誠度和穩(wěn)定的市場(chǎng)維護(hù)能力；而消費(fèi)者最終將獲得口味獨(dú)特、風(fēng)格突出、品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格實(shí)惠的茯茶產(chǎn)品……所以，以文化為基礎(chǔ)，以科研為支撐，以技術(shù)為核心，創(chuàng)造高附加值的品牌產(chǎn)品——這就是我們的法寶！”在前不久的涇渭茯茶全國經(jīng)銷商座談會(huì)上，紀(jì)曉明一番真誠的坦陳，贏得了長久而熱烈的掌聲。

眾人眼中的紀(jì)曉明

很多人說，紀(jì)曉明不像生意人，是個(gè)不折不扣的茶人。而“儒商”正是很多人給予紀(jì)曉明的評(píng)價(jià)。

這位安徽農(nóng)大的農(nóng)學(xué)學(xué)士，曉暢歷史典籍，精通詩詞曲賦；寫得一手妙辭章，也唱得一嗓子好歌；諳熟茶道，同時(shí)也是資深驢友兼美食達(dá)人；無論茶錐、蓋碗、毛筆，還是手機(jī)、電腦、方向盤，他都玩得轉(zhuǎn)……這位性格內(nèi)斂的涇渭茯茶掌門人，時(shí)常還會(huì)進(jìn)發(fā)出一些新奇有趣的想法和說法，令大家眼前一亮。

“茶如其人。紀(jì)曉明和涇渭茯茶一樣，是傳統(tǒng)和現(xiàn)代的完美結(jié)合，體現(xiàn)了陜西人的性格一沉穩(wěn)、自持、內(nèi)斂，又不乏時(shí)代豪情，這也深深感動(dòng)了我。因此我非常看好涇渭茯茶的未來！”安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)校長、國家茶學(xué)科組組長宛曉春教授在接受記者采訪時(shí)這樣評(píng)價(jià)。

漢中市西鄉(xiāng)飛鳳嶺合作社是當(dāng)?shù)財(cái)?shù)一數(shù)二的茶專業(yè)合作社，每年經(jīng)營收入的30%依靠為涇渭茯萘提供原料。負(fù)責(zé)人魏登銘說：“紀(jì)曉明仁厚仗義.重情分，我們都很愿意跟他合作。今年初，合作社急需150多萬元周轉(zhuǎn)資金，情急之下給紀(jì)總打電話，他很爽快地答應(yīng)了，解了我們的燃眉之急。”

葉云飛是廣東綦行業(yè)里大佬級(jí)的人物，是廣州最大的黑茶銷售商，這幾年他卻把涇渭茯茶作為其最重要的供貨商。當(dāng)記者問及緣由，他感慨道：“幾午前，我在黑茶銷售上陷入困境。在我最低落時(shí)，老紀(jì)給了我無私的幫助。他值得信賴，有了他，涇渭茯茶前途無量，所以，現(xiàn)在我們把涇渭茯茶作為最主要的合作伙伴！”

涇渭茯茶公司的展示廳懸掛的一段話：“仁，足以親天下；德，足以信九州；勤，足以撼山岳；質(zhì)，足以行千里；品，足以立萬世。”這是紀(jì)曉明為涇渭茯茶定下的準(zhǔn)則，更是陜西茶人的信念。

紀(jì)曉明說：“我做茶三十多年，中國茶葉的銷售套路稔熟干，心，但是我們沒采取任何極端的促銷手段、包括返利。如果我們做了，大家進(jìn)貨速度肯定會(huì)更快.我們賺錢會(huì)更多，但我們沒有做。不是我們不會(huì)，是因?yàn)槲蚁Ｍ覀兊捏w系首先是健康的，像一棵大樹，植根干森林，哪怕它成長得慢一點(diǎn)。讓所有人獲益，這始終是我們的目標(biāo)！”

涇渭茯恭有款叫經(jīng)典1368的產(chǎn)品，是紀(jì)曉明最用心打造的主打茶品。原料不錯(cuò)，味道很好，每斤價(jià)格不過40多元。在當(dāng)今市場(chǎng)，這也算是涇渭茯茶的大不同。“我就是要做老百姓喝得起的好茶！”紀(jì)曉明是這么說的，也是這么做的！

一身書卷氣的紀(jì)曉明，也經(jīng)常會(huì)辰露他的另一面——新銳眼界和新潮觀點(diǎn)。

在接受央廣《中國之聲》記者采訪時(shí)，紀(jì)曉明提出：“國人血液中都有嗜茶因子，你可以不喝茶，但只要你喝一段時(shí)間，這些因子就會(huì)被激活，你也會(huì)永遠(yuǎn)放不下。”“茶是最具有中國元素的文化產(chǎn)品，最應(yīng)該代表中國走向世界！”“如果你看到有一天外國人普遍喝中國茶，那說明中華民族真正實(shí)現(xiàn)了復(fù)興。”這些觀點(diǎn)讓人眼前一亮。

老話說，同行是冤家，可紀(jì)曉明卻從不拒絕同行來廠學(xué)習(xí)，他還在不少場(chǎng)合倡議要敢于和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手合作。當(dāng)下，中央提出建設(shè)絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶，這讓紀(jì)曉明振奮不己：“陜西是絲綢之路的起點(diǎn)，茶葉又是古絲綢之路上的主要商品，我相信，陜茶必將迎來一個(gè)全新時(shí)代，而這也是涇渭茯茶發(fā)展的歷史機(jī)遇！”

他在陜西率先提出“讓涇渭茯茶融入絲路新旅程”。眼下，涇渭茯茶又邁開了申報(bào)中國馳名商標(biāo)和國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的步伐。紀(jì)曉明和員工們正摩拳擦掌，準(zhǔn)備再大干一場(chǎng)……

“茶被水泡數(shù)遍即為茶渣，人被茶泡三十午余載，豈不為茶渣乎？”對(duì)“茶渣”紀(jì)曉明在微博上的這段充滿自嘲和調(diào)侃的簡(jiǎn)介，很多茶友給予了好評(píng)。網(wǎng)名為川語茶言的博友在參觀了涇渭茯茶生產(chǎn)園區(qū)后發(fā)博慨嘆：“從一份工作、職業(yè)升華為事業(yè)追求，再凝聚為社會(huì)責(zé)任，茶渣不再是恭奉獻(xiàn)畢生心血之后的遺物，而是茶靈魂的載體和濃縮！”我想，這是對(duì)紀(jì)曉明的褒獎(jiǎng)，更是給映西茶人的禮贊！