熟悉的米，奇妙的稻

陳錦霞

“千里稻花應秀色，五更桐葉最佳音。”盼望著，秋天就這么來了。科技周課程“稻”源于一位老師從田野里摘來的一株“薏米穗兒”，這株金黃色的稻穗里藏著什么區域里，孩子們自發的探尋和討論充滿了愉悅的氣息。

快樂采風

第一站——稻田尋秋

既然大家有興趣，那我們就到田野里去找一找吧。小虎和佳佳在田埂邊，取下金黃色的稻粒，放在嘴里咬一咬：“哇，老師，里面真的有米呢，白色的米。”摸摸、看看、聞聞、咬咬，多通道感知稻米的秘密，孩子們的感受源于他們的親身體驗。

老師把課堂搬到這一方田野，感覺真是不一般——“小朋友，稻穗為什么都是彎下來的？你數過稻穗兒上的米粒嗎？”……

沙寶寶在田埂撿到一把鐮刀，他蹲下來，居然像模像樣地使喚起來，看來像是一位有經驗的小小農工。老師笑著說：“現在的稻子還沒有完全成熟，我們約定，等到那時候，大家再一起來看收割，好嗎？”

當然，既然走進田野，我們可不僅僅是看稻米，跳田埂兒、吹蒲公英、摘扁豆、挖紅薯、找小蟲、探尋野菜的秘密、感受泥土的氣息，這些稻米的好朋友我們同樣有興趣。

第二站——超市調研

小雪說：“老師，我看到稻子里米粒是白色的，可是為什么我們家里、還有幼兒園里煮的飯會有紅色的、黑色的，很多顏色呢？”另一個小朋友說：“你不知道嗎？那是黑米、紅米。”還有的小朋友說：“我和媽媽去超市買過五彩米。”好吧，既然說到超市，我們這就去看看。

超市里，孩子們觀察、比較、討論，他們在豐富的資源面前，積極互動，充分調動多種感官感知、探究米粒世界。家長當然沒閑著，跟孩子進行二次、三次超市探索。課程的實施離不開這一撥重要的力量。

第三站——體驗收獲

家長們的合力在接下來有更好的體現。管益然媽媽聯系了老家的親戚，幫助課程實施。

大家來到田野看到機器收割、脫粒、晾曬，粒粒稻米在陽光下閃動著金色的喜悅。孩子們看不夠，摸不夠，萬分驚喜。

有孩子發現，也有收割機忙活不到的地方，田地的邊邊角角還剩下一些搖頭擺尾站立的稻穗。勤勞的爺爺拿鐮刀開始收割，孩子們進一步感受到人工收割和機器收割的分別。

拾稻穗的時候，無垠的田地里，孩子們低頭細細尋找、撿拾，有的還會嘗一嘗、聊一聊，每一個身影都是快樂的，每一串腳印都是鮮活的。

這樣的課堂是本真課堂，我們的“稻米尋源”課程就是這樣，植根大自然，源自孩子們身邊。

多樣體驗

孩子們陸續從家里，從超市搬來各種各樣的米，他們興致勃勃，問不停、說不夠。“老師，這是爆米花的米嗎？”“為什么這個黃米的上面都有小黑點兒。”面對孩子們的興趣，我們趁熱打鐵，開展了一系列集體活動。“米粒大集合”“五色飯”，科學活動和生活活動聯合奉上。孩子們觀察、比較、探究，米粒的共同與不同。孩子們發現淘洗、下鍋、蒸煮等看似簡單的事情原來并不容易。馮馮拿一碗米到水龍頭下淘洗，水流的沖力一下子把米沖散了，他自己也是滿臉水花，馮馮和大家一起笑得前仰后合。陳玙暢品嘗五色飯的吃相被老師定格上傳到班級QQ群里，媽媽留言：“乖瓜，找不到媳婦的節奏。”

音樂活動《鼓上的米粒》，孩子們化身為快樂的米粒音符，跟隨音樂彈跳、舞蹈，他們時而舒展，時而停頓，盡情地玩音樂，體驗韻律。唯美的繪本故事《稻草人》以情感入手，把孩子帶進不一樣的世界，守護莊稼的稻草人，到遠方旅行的夢想能實現嗎？也許我們小朋友能夠幫幫它。親子活動《米粒粘貼畫》，孩子和爸爸媽媽一起精巧構思、細細描畫、小心粘貼，顆顆米粒串接的是濃濃的親子情。

自主游戲

陳鶴琴先生說：“游戲是兒童的工作，游戲是兒童的生命。”課程游戲化的春風推動著老師拋舊迎新，推動著孩子放開手腳。有了孩子們帶來的各種米粒投放于游戲材料區，有了老師和家長在班級QQ群的熱絡回憶，才有了用的磨米機，舂米石，大小篩子等等。材料的多樣給了孩子更多的創造與發展空間，孩子們選擇、操作、游戲、探究、思考，自發生成的游戲玩法，其價值遠遠高于教師的預設。

磨米，石磨轉呀轉，米粒就這么被轉成了細碎的米粉，玩的是“魔法師”的游戲。舂米，稻子放在里面，當石頭碰上石頭，稻殼兒就這么悄悄地和米粒分開了，真是神奇。今天幾個男孩子玩得很有看頭，邱王睿把大家做了分工：“你挑大一點的薏米、西米，我挑最小的小黃米。”米粒分類盒是苗苗帶來的月餅盒內包裝。盒子里的小鑷子，每一把鑷子都不一樣，這是邱王睿和媽媽逛超市時的收獲，小朋友用起來可以各取所需，也很稱手。大家一起做了稻草人，并把它打扮得美美的，讓她快快樂樂去旅行。娃娃家里，孩子們烹、煮、燉，不亦樂乎。，游戲結束整理材料時，孩子們把每一粒米都撿起來，放回材料區。洋洋拿西米放到貝殼里，講述她的小故事《沙子和珍珠》。尹尹拿著放大鏡細細揣摩，說：“咦，奇怪，每個米上好像都有小點點，還有的米上有一條線……”燁燁到戶外散步時，悄悄帶了一小把米，灑在花壇旁邊，她說：“想喂小螞蟻，看看螞蟻大力士怎么搬家。”此刻，老師唯有走到孩子中間，耐心聆聽，靜靜觀察，才會發現這些欣喜和驚奇。

當然，作為老師，不能僅僅是觀察，更不能止于觀察，主題課程的實施需要老師不斷地去思考，去分析，解釋看到的和聽到的，建構或者賦予其教育上的意義，做出下一步的支持策略。

（作者單位：江蘇省如東縣實驗幼兒園）