哥本哈根有家啤酒廠為了探索極限，推出了可以沖的啤酒粉

在丹麥，有家啤酒廠想讓你隨時隨地喝上他們的精釀啤酒，把它做成了粉末狀的即飲啤酒。

位于哥本哈根的某啤酒廠創立時間不長，只有六年，不過在 2014 年已經被某知名啤酒排行榜評為了世界第九的啤酒廠。創始人之一托拜厄斯·埃米爾·延森表示：“我們總是想要探索和超越釀造啤酒的極限”，他和另一位創始人一起，與食品加工行業最大的技術供應商合作，研究怎樣能讓消費者通過新的方式喝他們的啤酒。

最終他們沒有選擇蒸煮，而是用升華的方式，去除啤酒中的水和酒精，做出留下了糖、蛋白質、苦味物質和原有味道的粉末。當你想喝酒的時候，你可以按照自己的喜好往杯子里倒入粉末、蒸餾水和酒精，這杯酒喝起來就像一杯傳統的精釀啤酒，不過你可以自己來決定它的酒精濃度。

這種像奶茶粉一樣的啤酒粉倒不是很新鮮的事物，幾年前美國的一家公司制作出碳酸發酵粉和啤酒濃縮液，不過喝之前還得買他們的杯子，然后將混合的液體倒進杯子里進行碳酸化。

可以預見的是，很多人在喝啤酒的時候其實還順便喜歡很多別的元素，比如包裝上的小花招、比如拉開聽裝啤酒拉環時候那“啪”的一聲，比如那種綿密的泡沫，比如小心翼翼倒進杯中不讓泡沫溢出，或者就著瓶口來上一口。這些可能都是粉末狀啤酒欠缺的樂趣。再者，買啤酒這件事在城市里實在是太容易了，順手一瓶總比辛辛苦苦回去做一杯來得容易。（漣漪）