大棚辣椒+苦瓜—早花菜—蘿卜高效套作生產(chǎn)模式

曾宏偉++趙久舟++李天鈞++賈紅杰

大棚辣椒+苦瓜—早花菜—蘿卜高產(chǎn)高效生產(chǎn)模式充分利用了重慶市開州區(qū)的光熱、土地及勞動(dòng)力等資源優(yōu)勢，增加了復(fù)種指數(shù)，茬口銜接好、操作簡單、實(shí)用性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益高，每667m2產(chǎn)值26976元，除去生產(chǎn)成本13545元，凈收益13431元，值得相似地區(qū)推廣應(yīng)用。

重慶市開州區(qū)位于四川盆地東部山區(qū)，重慶市東北部，是長江支流彭溪河源地，三峽庫區(qū)腹地。年平均氣溫18.2℃，降雨量1200mm左右，無霜期長。境內(nèi)江、東、浦三條河流縱橫，匯于東部澎溪河的鋪溪口，流經(jīng)云陽縣注入長江。三里河谷地帶分布大量的沖積壩子，海拔180—300米，地勢平坦，土層深厚肥沃，地溫回升快，是蔬菜生產(chǎn)的最佳適宜區(qū)域，近年來成為了該區(qū)城市蔬菜供應(yīng)的主要生產(chǎn)基地。2012年以來，該區(qū)利用簡易鋼架大棚大規(guī)模實(shí)施辣椒+苦瓜—早花菜—蘿卜高產(chǎn)高效生產(chǎn)模式，取得了較好的效果。該模式茬口銜接好、經(jīng)濟(jì)效益高、操作簡單、實(shí)用性強(qiáng)，值得相似地區(qū)推廣應(yīng)用，現(xiàn)介紹如下。

1 茬口安排

第一茬辣椒于頭年10月上中旬播種，11月上中旬假植，2月中下旬至3月上旬定植，4月中下旬開始采收；苦瓜1月上中旬地?zé)釡卮灿纾?月中下旬冷床育苗，3月中下旬定植，5月中旬開始采收；第二茬早花菜7月中下旬播種，8月下旬定植，10月底開始采收；第三茬蘿卜11月上中旬陸續(xù)播種，1月下旬開始采收。

2 品種選擇和效益分析

辣椒以洛椒306、洛椒308、湘研3號(hào)、蘇椒5號(hào)為主，667m2產(chǎn)量2360kg；市場批發(fā)價(jià)3.20元/kg，收益7552元。苦瓜以興合518、興合618、興合818、亮麗為主，667m2產(chǎn)量2030kg；市場批發(fā)價(jià)3.20元/kg，收益6496元。花菜以泰國耐熱改良60天、神良65天、慶松65天為主，667m2產(chǎn)量1100kg；市場批發(fā)價(jià)4.60元/kg，收益5060元。蘿卜以抗病博士、特新白玉春、春美玉為主，667m2產(chǎn)量5620kg；市場批發(fā)價(jià)1.40元/kg，收益7868元。三茬產(chǎn)值26976元，除去生產(chǎn)成本13545元，667m2每年凈收益13431元。

3 栽培要點(diǎn)

3.1 辣椒

①育苗 采用冬前提早播種，大苗“三保險(xiǎn)”（地膜、小拱棚、大棚）越冬育苗管理技術(shù)。播期為10月上中旬，種子經(jīng)溫湯浸種，催芽后播種。11月上中旬開始假植，培育優(yōu)質(zhì)壯苗。苗期注意排濕，前期加強(qiáng)煉苗，進(jìn)入霜凍期注意防寒保溫。

②定植 結(jié)合天氣和苗情，2月中下旬至3月上旬定植。適宜的栽培密度：1.2米開廂，行株距0.6×0.4-0.45米，每窩雙株，畝栽 2500窩左右。

③田間管理 早春大棚覆蓋栽培注意“倒春寒”危害，同時(shí)要特別注意防止棚內(nèi)“高溫高濕”和“高溫烤苗”發(fā)生，在晴好天要及時(shí)敞棚通風(fēng)。地膜覆蓋廂面，四周須用土壓嚴(yán)。根據(jù)辣椒的需肥特點(diǎn)，在栽培上貫徹增鉀、補(bǔ)磷、控氮的施肥原則。重施底肥：結(jié)合作廂一次性施足腐熟的堆廄肥每畝2500公斤以上，過磷酸鈣40-50公斤，氯化鉀6-8公斤。適時(shí)追肥：在初花期可施少量淡糞水；在座果盛期及時(shí)追施濃肥1-2次，并加入鉀肥每畝3-4公斤，此外可用0.2%-0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施2-3次，促進(jìn)穩(wěn)花穩(wěn)果。

④病蟲防治 苗期多發(fā)生猝倒病、立枯病、病毒病、灰霉病、蚜蟲等，應(yīng)及時(shí)噴藥加強(qiáng)防治。成株期注意疫病、菌核病、炭疽病、瘡痂病、青枯病、煙青蟲、紅蜘蛛、薊馬、斑潛蠅、蝸牛的防治。采收前10天停止用藥。

3.2 苦瓜

①育苗 春季早熟栽培1月上中旬地?zé)釡卮灿纾?月中下旬冷床育苗，播前種子用55℃的溫湯進(jìn)行消毒15-20 分鐘，然后用30℃的溫水浸種8-12小時(shí)，搓洗掉種子表面的粘液，用濕布包好種子，置于30—32℃進(jìn)行催芽，2/3種子出芽后即可播種育苗。苦瓜枯萎病一般較重，為減輕和防止枯萎病的發(fā)生，提倡苦瓜嫁接育苗。

②定植3月中下旬開始定植，定植于大棚內(nèi)側(cè)兩邊，退窩80—100厘米，每窩一株。苦瓜需肥量大，畝施腐熟有機(jī)肥1500-2000公斤、菜油餅（枯）40公斤，窩施于苦瓜栽植行，用地膜覆蓋保溫、保濕。

③田間管理 A、整枝：苦瓜以主蔓結(jié)瓜為主，側(cè)蔓多。為使養(yǎng)分集中，提高主蔓的雌花座果率，減少蔭蔽，應(yīng)及時(shí)摘除第一雌花以下的側(cè)蔓，保留80厘米左右中部發(fā)生較早較壯的1-2條側(cè)蔓。待蔓長至60厘米時(shí)及時(shí)引蔓、搭架、整枝、排濕、嚴(yán)防白粉病、霜霉病的發(fā)生。B、搭架：近年來，該縣大棚內(nèi)大面積推廣使用塑料專用型苦瓜網(wǎng)搭架挷蔓，節(jié)省人力、物力，效果較好。C、追肥：苦瓜苗期不耐肥，一般用10%的人糞尿提苗；結(jié)果后要施足肥料，用30%-40%人糞尿追施2-3次，7—10天追一次；盛果期以后增施1-2次過磷酸鈣、鉀肥，以延長采收期。進(jìn)入高溫干旱期，勤淋水，保持根部濕潤。

④病蟲防治 主要注意蚜蟲、黃守瓜、斑潛蠅、霜霉病、白粉病、根腐病、蔓枯病的防治。

3.3 花菜

①育苗早花菜7月中下旬播種，此時(shí)正值高溫季節(jié)，應(yīng)選肥沃疏松、離水源近的地塊作苗床。欠細(xì)整平，150厘米作廂，施足淡糞水，然后播種，每67平方米苗床播種子50-70克。覆蓋細(xì)土，用遮陽網(wǎng)覆蓋。待70%的種子弓背出土，及時(shí)揭去覆蓋物，大棚上面用遮陽網(wǎng)遮陰，上午10時(shí)至下午5時(shí)遮蓋，夜晚揭開。苗期要加強(qiáng)管理，既要注意高溫伏旱，又要防暴雨沖刷秧苗。根據(jù)氣候條件和秧苗素質(zhì)勤施淡糞水，增濕、降溫、追肥，促進(jìn)幼苗健壯生長。

②定植8月下旬定植。定植前15-20天深翻炕土，熟化土壤，移栽前整地作廂，施底肥，畝施腐熟的人畜肥2500公斤，氮、磷、鉀蔬菜專用復(fù)合肥40公斤，窩施。一般1.2米開廂種2行，株行距0.6×0.5-0.55米，移栽于窩側(cè)。

③田間管理 早花菜栽培（7-9月）正值高溫時(shí)期，應(yīng)用遮陽網(wǎng)或其它覆蓋物遮陽，待苗成活后揭去覆蓋物。高溫伏旱期間應(yīng)勤施淡糞水，保持窩內(nèi)濕潤，促進(jìn)幼苗旺盛生長，形成較多的簇葉。花球形成期采用較濃的人畜肥加適量尿素，重施一次追肥，保證花球形成膨大對肥水的需要。花球形成后蓋葉遮光，使花球雪白，提高品質(zhì)。

④病蟲防治 注意菜青蟲、斑潛蠅、菌核病、霜霉病、黑腐病的防治。

3.4 蘿卜

①整地施肥 前茬花菜收獲結(jié)束，及時(shí)深耕坑土，并清除田間雜物，采取深溝高行栽培，便于排水。行距0.7—0.75米，行子上播種兩行蘿卜，錯(cuò)窩播種。基肥用量占整個(gè)生育期的70%，一般667平方米施腐熟的人畜糞水3000公斤，草木灰50公斤，過磷酸鈣50公斤，氯化鉀15-20公斤，以溝施較好。

②播種11月上中旬陸續(xù)播種，播種量一般以每窩1-2粒為宜，畝用種量0.3公斤左右。同時(shí)，用營養(yǎng)缽播適量蘿卜以備缺窩補(bǔ)苗用。

③田間管理蘿卜幼苗出土后生長迅速，要及時(shí)勻苗。勻苗在第一片毛葉展開時(shí)進(jìn)行，拔除弱苗、病苗、畸形苗，留健壯幼苗。蘿卜在施肥上主要注重底肥的施用。只有對確需追肥的弱苗進(jìn)行追肥，追肥著重在蘿卜生長前期施用，一般是“破心追輕，破白追重”。

④病蟲防治 注意蚜蟲、青蟲、斑潛蠅、病毒病、霜霉病、軟腐病的防治。