再談肉種雞的光照管理

□韓文格（河北飛龍家禽育種有限公司）

再談肉種雞的光照管理

□韓文格（河北飛龍家禽育種有限公司）

肉種雞的飼養(yǎng)管理目標(biāo)是獲得更多的種蛋和雛雞，這就需要正確的管理措施，首先限制飼喂肉種雞，讓其按照設(shè)定好的體重、生長曲線來生長。然后設(shè)定一個適合種雞發(fā)育的光照程序，能夠使肉種雞在正確的時間達(dá)到性成熟、適時開產(chǎn)、順利上升到產(chǎn)蛋高峰并有良好的生產(chǎn)持續(xù)性。

光照管理中不僅要考慮到光照長度、強(qiáng)度和光照刺激，還要注意光不應(yīng)性、光照顏色和燈泡類型等幾個方面，讓肉種雞按照我們的標(biāo)準(zhǔn)來生長，才能達(dá)到我們想要的生產(chǎn)成績。

1 光不應(yīng)性

光不應(yīng)性是季節(jié)性繁殖的一種現(xiàn)象，肉種雞對有刺激性的光照有抵抗力不進(jìn)行應(yīng)答。對肉種雞性發(fā)育有刺激作用的是≥11小時，而≤10小時的光照沒有刺激作用，因此分別把他們稱為長光照（≥11小時）和短光照（≤10小時）。正是肉種雞具有光不應(yīng)性，才產(chǎn)生了季節(jié)性的繁殖，就是說防止或者延遲繁殖直至環(huán)境條件適合后代的生長。

1.1 光不應(yīng)性的特征

一個是年輕雞光不應(yīng)性——剛孵化出的肉種雞具有光不應(yīng)性，對性發(fā)育有刺激作用的長光照無應(yīng)答，需要經(jīng)歷一段時期的短光照（19～20周）以消除光不應(yīng)性，才能產(chǎn)生光照應(yīng)答。一個是成年雞光不應(yīng)性——生殖系統(tǒng)對刺激性的光照不再應(yīng)答，即產(chǎn)蛋期的雞只在經(jīng)過長時間的長光照下對光刺激不再產(chǎn)生應(yīng)答，表現(xiàn)激素分泌少、產(chǎn)蛋逐漸下降，越是高產(chǎn)蛋雞對光不應(yīng)性越強(qiáng)。

1.2 光不應(yīng)性的體現(xiàn)

在育成期和產(chǎn)蛋期一直用16小時光照；

育成期用8小時光照，在10周改用16小時；

育成期8小時，20周改為16小時。

這三種情況相比，前兩種即應(yīng)用長時間的光照和未消除光不應(yīng)性就給進(jìn)行光刺激的雞群，性成熟明顯推遲而且產(chǎn)蛋性能差。另外，如果我們想讓雞群提前加光開產(chǎn)把雞養(yǎng)大些行嗎？即雞群在15周體重達(dá)到20周體重進(jìn)行加光，和20周齡體重達(dá)標(biāo)才開始加光相比產(chǎn)蛋率低很多，也就是說在光不應(yīng)性沒消除之前就開始加光，即使體重達(dá)標(biāo)生產(chǎn)性能也會很差。

2 “育成-產(chǎn)蛋”光照模式

在生產(chǎn)中常見的有三種模式，一是育成期（密閉式）-產(chǎn)蛋期（密閉式），這是最佳的光照方案，因?yàn)樵谟珊彤a(chǎn)蛋期光照都是密閉式的，光照時間和強(qiáng)度可控制，能夠促使雞體順利達(dá)到性成熟并維持較好的產(chǎn)蛋性能。二是育成期（密閉式）-產(chǎn)蛋期（開放式），這種模式容易使雞群產(chǎn)生成年雞的光不應(yīng)性，出現(xiàn)產(chǎn)蛋率下降快、產(chǎn)蛋性能維持差。三是育成期（開放式）-產(chǎn)蛋期（開放式），此種模式整個周期光照都不可控且很少使用，尤其是高緯度地區(qū)光照變化很大，會造成生產(chǎn)性能不穩(wěn)定。

3 育雛期光照

飼養(yǎng)管理手冊中推薦的光照程序是1～9天，光照長度由最初的24小時逐漸減少到9小時，目標(biāo)是從10日齡開始提供短光照8小時。光照強(qiáng)度為1～5天育雛區(qū)域80～100勒克斯，雞舍10～20勒克斯，6～9天育雛區(qū)域30～60勒克斯，雞舍10～20勒克斯。早期要求時間充足、光照明亮、分布均勻?qū)τ谠缙诎l(fā)育很重要，有利于緩解雛雞長途運(yùn)輸引起的應(yīng)激和脫水，幫助雛雞熟悉環(huán)境并盡快找到飼料和飲水，為雛雞良好的開端打下基礎(chǔ)，進(jìn)而提高成活率和均勻度。

隨著光照時間的逐漸減少，應(yīng)隨時觀察雞群的采食和飲水情況，當(dāng)出現(xiàn)生長異常情況時應(yīng)及時把減光的速度降下來并查找原因，讓雛雞盡快恢復(fù)生長達(dá)到理想要求的體重，即可以根據(jù)早期體重實(shí)際增長情況對光照進(jìn)行調(diào)整，最晚在21天將光照減到8小時。

4 育成期光照

當(dāng)光照時間減到8小時后就進(jìn)入育成期，其光照程序的目的是消除年輕種雞的光照不應(yīng)性，使之在適當(dāng)?shù)臅r間達(dá)到敏感性，對光刺激產(chǎn)生應(yīng)答。肉種雞由于限制飼喂的原因，大約需要5個月的短光照時間以使其具備光敏感性。

手冊中推薦的程序是10～147天密閉式雞舍使用8小時的短光照，強(qiáng)度10～20勒克斯，密閉-開放式雞舍用8～9小時，強(qiáng)度也是10～20勒克斯，開放式雞舍用自然光照。育成期公雞和母雞應(yīng)采用相同的光照程序，使它們的發(fā)育一致同步。雖然光照太弱影響骨骼的強(qiáng)健性，但是實(shí)際生產(chǎn)中我們發(fā)現(xiàn)有些雞舍光照強(qiáng)度太強(qiáng)，這樣不僅不利于觀察和管理雞群，同時光照太強(qiáng)刺激雞只的活躍性，造成雞群容易發(fā)生啄肛、啄羽等異食癖。

4.1 密閉式雞舍應(yīng)保持短光照

通過實(shí)驗(yàn)比較育成期短光照與長光照對產(chǎn)蛋的影響。在育成期分別用6、8、10小時短光照與維持16小時長光照作比較，在20周時都加到16小時，我們發(fā)現(xiàn)短光照育成的雞群在光刺激時會產(chǎn)生很好的應(yīng)答，維持16小時不變的、沒有經(jīng)過短光照育成的雞群，開產(chǎn)會推遲。所以一定要給雞群在育成期提供短光照且光照分布均勻，最好使用密閉式雞舍，注意遮黑效果防止漏光，在夜晚關(guān)燈期間，光照強(qiáng)度不要超過0.4勒克斯，使雞只辨識白天和夜晚，在光刺激時產(chǎn)生更好的應(yīng)答。

4.2 開放式雞舍應(yīng)避免恒定的長光照

在育成期分別用14小時的恒定光照、從10到14小時的增加狀態(tài)光照、從14到10小時減少的光照情況，與育成期用8小時的短光照相比，都是到20周加到16小時光照，前三個性成熟時間相差不多，大約差2～3天，但用14小時恒定光照的生產(chǎn)性能明顯要差，這是因?yàn)樵谟善谄湮唇?jīng)過短光照，在產(chǎn)蛋期間成年的光不應(yīng)性到的較早。雖然在開放式雞舍一般采用自然光照長度，但是育成期間處于長光照或短光照時間不足，則消除光不應(yīng)性的時間加長，造成性成熟推遲、產(chǎn)蛋性能差。

4.3 開放式雞舍體重應(yīng)大些

毫無疑問，如果開放式雞舍能夠做到遮黑系統(tǒng)，雞只在8小時光照下育成，就能很好的消除光不應(yīng)性。如果沒有辦法做好遮黑系統(tǒng)的話，一個可行的辦法是：在育成期間把雞只體重控制的松一些，使之快速生長，促進(jìn)其光敏感性發(fā)育，當(dāng)加光刺激時可以減少性成熟推遲的時間。例如育成期體重達(dá)3.1千克與2.1千克雞只相比，都是在20周加光，3.1千克雞群要比 2.1千克的開產(chǎn)早，性成熟推遲的少。由此可見，育成期生長緩慢的雞只，使其具備光敏感性需要更長的時間，應(yīng)推遲加光時間不要提前加光。開放式育成，相對快速的生長可以促進(jìn)光敏感性的發(fā)育，減少性成熟推遲的時間。

4.4 關(guān)注雞群發(fā)育情況

在育成期一定要按標(biāo)準(zhǔn)體重來飼養(yǎng)，因?yàn)閷τ诜N雞的性成熟來講起主要作用的是飼養(yǎng)管理而不是光照刺激。同時注重均勻度管理，只有均勻度良好的雞群才能對光刺激產(chǎn)生明顯一致的應(yīng)答。另外，還要注意種雞體況，同樣情況下，從15周性器官開始發(fā)育，我們應(yīng)觀察雞群發(fā)育情況，不能只關(guān)注體重發(fā)育，還應(yīng)檢查胸肌發(fā)育、換羽情況、脂肪沉積等。

5 產(chǎn)蛋期光照

手冊上推薦最早147天開始加光，即21周末或22周初進(jìn)行第一次光刺激，目標(biāo)是在25周達(dá)到5%產(chǎn)蛋率，通常從加光刺激到5%產(chǎn)蛋率需要14～21天，密閉式雞舍光照時間為11到13小時，密閉-開放或開放式雞舍光照長度均為：自然光照+補(bǔ)光（12到14小時）最多15小時，光照強(qiáng)度都是30～60勒克斯。

5.1 如何判斷雞群是否可以加光

加光前要對雞群進(jìn)行評估，早些也沒有問題，但是計(jì)劃加光前至少提前1周對雞群進(jìn)行評估：雞群均勻度應(yīng)達(dá) 70%～ 80%；母雞體重達(dá)2.1～2.3千克，這是個基本的要求；種雞體況豐滿度適中呈“U”型；90%的母雞恥骨開檔2指（4厘米）以上；腹脂有沉積（恥骨后緣變鈍園）。如果上面幾項(xiàng)都達(dá)標(biāo)了，我們就可以給雞群進(jìn)行加光。所以說到底什么時候加光，要看雞群的具體情況來定，看其是否消除了光不應(yīng)性。

5.2 不同加光時間雞群的性成熟發(fā)育不同

如果在20周時體重都達(dá)到2.1千克，但是由于加光時間不同性成熟的情況差別很大，因?yàn)榉N雞在消除光不應(yīng)性之前加光的話會出現(xiàn)兩種情況，一種是有些雞只已經(jīng)具備了光敏感性當(dāng)我們加光后它們性成熟發(fā)育會加速，另一種是未消除光不應(yīng)性的雞只，當(dāng)加光后反而會造成性成熟會受到抑制。例如，21周加光與保持8小時光照不變相比，性成熟提前大約4～5周時間，而且在雞群當(dāng)中個體之間的發(fā)育有一定的離散度大概也是4～5周時間。在13周加光的雞群，性成熟也提前，但整群雞離散度大，有許多雞只性成熟是推遲的。在10周就開始加光的，只有極個別雞只能達(dá)到性成熟，而且絕大多數(shù)雞的性成熟時間推遲了。在25周加光，性成熟沒有推遲且性成熟均勻度非常好，產(chǎn)蛋上升很快，但整個產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋數(shù)量少且蛋重大。實(shí)驗(yàn)證明21～ 23周是最適宜的加光時間。

在80年代后期肉種雞的加光時間都是在18周，之后每5年推遲一周，具體原因我們還不清楚，估計(jì)與肉種雞的持續(xù)限飼有關(guān)且限飼強(qiáng)度越來越嚴(yán)重，所以肉種雞需要更長的時間才能達(dá)到性成熟，這個也比較符合高產(chǎn)肉種雞的實(shí)際情況。

5.3 首次加光時間不要太早

加光時間應(yīng)由雞群具體情況來定，一般加光時間不要早于21周，通常在21～23周加光。首次加光應(yīng)由8小時直接加到11或12小時，否則起不到刺激性。在雞只具備光敏感性之前加光刺激，會導(dǎo)致性成熟推遲。育成期公雞和母雞均按照標(biāo)準(zhǔn)體重增重的情況下，公母雞應(yīng)同步加光。

5.4 產(chǎn)蛋期光照時間應(yīng)為13～14小時

我們發(fā)現(xiàn)在11、12小時光照刺激下產(chǎn)蛋持續(xù)性比16小時好，這說明11、12小時的光照較溫和會推遲光不應(yīng)性的到來更有利于產(chǎn)蛋。但是光照時間太短，會造成在未開燈前雞只就開始產(chǎn)蛋的問題，這樣會產(chǎn)生5%的地面蛋。所以建議產(chǎn)蛋期使用超過12小時（13～14小時）光照長度，以避免平養(yǎng)雞只在開燈前產(chǎn)蛋。較長的光照（大于14小時）會使得成年雞光不應(yīng)性提前。

5.5 加光時光照強(qiáng)度對產(chǎn)蛋的影響

過去我們一直認(rèn)為在加光時，不但要增加光照時間，還要增加光照強(qiáng)度來刺激雞群性成熟，開產(chǎn)性能才能更好。通過實(shí)驗(yàn)證明，除了3勒克斯和6勒克斯之外，其他7勒克斯以上的光強(qiáng)對產(chǎn)蛋的影響差別不大。產(chǎn)蛋期光照強(qiáng)度與育成期光強(qiáng)沒有必然關(guān)系，即加光時光強(qiáng)增加也好、減少也好對產(chǎn)蛋沒有太大影響，所以說產(chǎn)蛋期光強(qiáng)不一定太高。對性成熟和生產(chǎn)性能起刺激作用的是光照長度的增加而非光照強(qiáng)度。產(chǎn)蛋期最低7勒克斯強(qiáng)度即可以使雞只在性成熟、產(chǎn)蛋高峰以及總產(chǎn)蛋數(shù)方面達(dá)到最佳狀態(tài)。但是25勒克斯光強(qiáng)下雞群產(chǎn)地面蛋明顯高于55勒克斯和70勒克斯，因此建議產(chǎn)蛋期使用30～60勒克斯可以增加產(chǎn)蛋箱利用率，減少平養(yǎng)雞產(chǎn)地面蛋數(shù)量。當(dāng)然籠養(yǎng)雞可以適當(dāng)降低光強(qiáng)，但是考慮到家禽福利問題，光強(qiáng)不要低于20勒克斯。

6 光照的顏色

什么樣的光對產(chǎn)蛋更有利呢？白色光包含所有光波的顏色，通常使用白色光就足夠了。沒有科學(xué)證據(jù)表明某種特定顏色的光比白色光對肉種雞生產(chǎn)性能更有益處。雞眼睛和人一樣也可以看見部分紫外線，由于其羽毛帶有紫外線反射標(biāo)記，因此推測它們可能會自主選擇交配對象，對受精率可能會有好處。因?yàn)樽贤饩€穿透力較弱，它不可能影響下丘腦的功能，所以也不能影響雞群生產(chǎn)性能。

7 燈泡類型

沒有科學(xué)證明某種類型的燈泡對肉種雞的生產(chǎn)性能具有特別影響。因此沒有必要太關(guān)心哪種燈更好，應(yīng)從使用的經(jīng)濟(jì)性、便利性等方面來考慮。

總之，肉種雞育成期應(yīng)使用短光照，從便利性來看最好是8小時，應(yīng)考慮家禽福利在育成期光強(qiáng)用10～20勒克斯，在開放式雞舍育成時，不要用持續(xù)的長光照。加光刺激的時間在21～23周，加光時間應(yīng)由8小時至少到11小時，考慮到地面蛋問題產(chǎn)蛋期光照長度應(yīng)13～14小時、強(qiáng)度用30～60勒克斯。使用白色光以外的其他顏色光照對肉種雞生產(chǎn)性能并沒有益處，燈泡的類型也與生產(chǎn)性能無關(guān)。