淺談《旅游文化》課程教學中旅游管理專業學生人文素養的培養

徐曼

摘 要：隨著旅游業的發展，旅游法規的健全，旅游者的日趨成熟，旅游企業為了加強競爭力，對于旅游從業人員的個人人文素養的要求也在不斷提高，這也給以旅游就業為導向，職業能力培養為目標的高職院校旅游專業課程建設提出了新的要求。同時要想成為一位優秀的旅游從業者不僅要有豐富的專業知識，還要有較高的人文素養。本文從人才培養目標出發，以“社會人”的需求角度，分析在《旅游文化》課程教學中如何培養的旅游管理專業學生人文素養。

關鍵詞：旅游文化；人文素養；教學

旅游作為一項文化型的經濟事業和經濟型的文化事業，它的生命是特色，特色的旅游才具有吸引力，才能減少旅游競爭中的可比性，才具有生命力。旅游業的可持續發展離不開高素質的旅游人才，人文素養的提高是旅游人才素質提高的根本。高職旅游文化課程作為一門人文色彩濃厚的社科類課程，在對高職生進行人文素養培養上具有一定的特質，對培養學生的人文意識、人文素養具有重要的作用。

一、《旅游文化》課程的內容和特點

《旅游文化》是一門綜合性很強的學科。它與歷史學、地理學以及文學、藝術、風俗、宗教、考古等傳統學科聯系密切。我國有著豐富的旅游文化資源，各地都有獨具特色的自然風光、宗教場所、古跡遺存、民族民俗等，學生通過該課程學習不僅能了解我國山水文化、建筑文化、宗教文化、民俗文化、飲食文化等旅游相關知識，還能建立起對中國傳統文化宏觀性的認識，能對各種旅游資源進行文化鑒賞。該課程的學習對于提升學生綜合素質、文化修養和業務能力有重要的現實意義。

二、如何通過《旅游文化》課程教學培養學生的人文素養

所謂“人文素養”，即在人文知識、人文精神、人文氛圍滋養熏陶下而形成的思想觀念、價值取向、人格模式、審美情趣、思維方式、學識才華等精神收獲的總和。在高職旅游管理專業《旅游文化》課程教學中，可以通過以下幾個方面來培養和提高學生的人文素養。

（一）在理論教學中幫助學生樹立正確的可持續發展觀，并培養學生審美情趣和鑒賞能力

旅游文化課程教學以“旅游與自然、文化和人類生存環境協調發展”為宗旨，涵蓋旅游資源環境、旅游生態環境等相關知識內容。在課程教學過程中，教師在講授理論知識的同時，還要將科普環保、旅游形象、社會公德等觀念滲透進課堂教學之中，讓學生對資源、環境、道德等方面形成正確的意識，幫助他們樹立正確的可持續發展觀。

從課程的內容看，旅游文化課程教學就是學生感知美、認同美的過程。在課程教學過程中，教師可以通過圖片、視頻、親身游歷等方式進行介紹，讓學生接觸各類獨具特色的民族文化、風土人情，大家一起來進行討論，學生通過感知美，升華到學會挖掘美，這無疑有助于增強學生審美的體驗度，培養他們的審美情趣。在今后的工作中他們也能通過他們的介紹讓更多的游客領略到祖國河山的美。

（二）在實踐教學中培養學生的人文素養

要想更好的培養學生的人文素養，僅僅依靠課堂教學是不夠的。在實踐教學中去培養學生的人文素養也非常重要。

我校旅游管理專業專門成立了由旅游管理專業學生為主體的學生社團——旅游協會，并且由旅游文化課程教師擔任指導老師。這樣整個旅游文化課程教學設計上，采用的就是以“課堂理論教學為主、學生社團活動為輔”的方式。比如把課堂、社團和比賽三合為一，將課堂上無法充分展開但又承載著有利于學生素質養成的相關內容與校園文化大環境中的社團、賽事等載體相融合，通過開展以學生為主體的項目活動將其素養能力激發、深化并提升出來。除此之外，還可以通過協會策劃設計“帶你游武漢”、“旅游產品推介會”等多種活動，并在旅游文化課程教師的指導下系統完成。學生可以通過這些活動系統研究學習武漢及周邊旅游資源，開展區域特色資源旅游項目策劃，讓學生參與到項目設計、組織、實施、推廣的全過程中，既符合區域人才培育需求又充分體現高職教育的“工學結合”精髓；同時把素養教學、新生適應性教學、專業教學、社會實踐等多項活動結合在一起，也是一種全新的體驗旅游教學模式。

總之，旅游文化課程能充分體現人文素養培養的現代教育思想。利用旅游文化課程教學平臺，加強旅游管理專業學生人文素養培養，不僅是對高素質旅游人才的要求，也是現在旅游行業發展趨勢。

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