食補維生素D應該吃什么

范琳琳

維生素D，顧名思義，應該是維生素中的一種，可是最新研究表明，其實維生素D并不屬于“維生素”類，而是一種類固醇類的激素，發揮著調節人體機能的重要作用。

準確地說，維生素D是一類化合物的總稱，共有5種，其中對人體最重要的是維生素D2和維生素D3。因其可以維持骨骼健康，抗佝僂病，所以也被稱之為抗佝僂病維生素。除此以外，保持維生素D的合理攝入，還可以對心臟病、糖尿病和骨質疏松有很好的預防作用。

陽光維生素

人體維生素D最重要的來源是通過皮膚經由陽光照射而產生的。皮膚中的7-脫氫膽骨化醇，經日光中紫外線照射，可轉變為膽骨化醇，也就是內源性維生素D3。因此，維生素D又被稱為“陽光維生素”。我們體內維生素D的合成，在某種程度上，和植物的光合作用有異曲同工之妙。

影響維生素D吸收的因素

長期在室內工作、長期涂抹防曬霜和打傘的人、處在生長發育期或患病人群，由于光照時間不夠，合成的維生素D遠遠不夠人體所需。

表：維生素D攝入不足的原因

食物中維生素D含量排名

根據中國營養學會的建議，我國成年居民每天需要攝入富含400國際單位維生素D的食材。而攝入800國際單位可以明顯提高預防佝僂病的作用。

天然食物來源的維生素D不多，脂肪含量高的海魚、動物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪等相對較多，其中魚肝油中天然的維生素D含量最高。

圖：不同食物中維生素D的含量（國際單位/100克）

如果單獨食用以上某一種食物來補充每日所需的400國際單位維生素D，則需要大概5克的魚肝油，15克的豬油，45克的魚肉，100克的奶酪，10個雞蛋黃（250克左右）或者976毫升（1升左右即可）的牛奶。

維生素D保健品一般有兩種類型，一種是做成黃色透明的膠囊，一種是滴劑型。相對來說，膠囊攜帶方便，滴劑更容易吸收。無論是哪種，最好與含油質的食物一起吃，可以更好地吸收，盡量不要空腹服用。