關于蛋雞產蛋高峰期的思考

□李宏亮（河北省秦皇島市撫寧區農牧水產局獸醫藥械供應站）

關于蛋雞產蛋高峰期的思考

□李宏亮（河北省秦皇島市撫寧區農牧水產局獸醫藥械供應站）

衡量開產蛋雞的產蛋高峰質量有兩個指標，一是峰值在多少，二是峰值能夠維持多長時間。人們通常說的蛋雞產蛋無高峰是指與高產蛋率的雞群相比較而言，對于開產蛋雞群自身來說，所謂的無高峰只是全群中高產蛋率的雞只數量較少或是全群普遍的產蛋峰值平抑。

按照現實的飼養管理水平與經濟指標，產蛋率在90%以上才算是高峰值，這樣的高峰值能夠維持6個月以上才算是科學合理的高峰期。在養殖實踐中，有兩種情況很讓養殖場（戶）頭疼，一是高峰值很高，可以達到96%～97%，甚至98%，但時間短暫，只出現幾天，甚至一兩天后就開始大幅度下滑，下跌幅度在10%左右。二是峰值低矮粗鈍，在80%～85%徘徊，不急降，也不高升；有的開產雞群產蛋率還會低于80%，很長時間才能勉強達到80%，并且此后一直無望提升。

怎樣認識和解決雞群產蛋率低的問題呢？

一般來說，家禽育種技術的進步已經達到了培育高產雞的能力，品種不是問題。而種源質量則是需要考量的。這里所說的種源質量，主要是指高產蛋雞品種的外源性感染和母源抗體偏低或不齊的問題。這些問題對雞群產蛋高峰的影響，有些是直接的，有些是間接的。比如，種雞群的雞白痢凈化不嚴，會導致雛雞發病或者機體帶菌不發病；發病的雞有的會經治療痊愈也有的會耐過，帶菌的耐過雞和帶菌不發病的雞會在較長時間里成為雞群里的隱性感染源。有的雞會在青年雞階段發病，有的雞會在開產后隱性發病。表現為生長發育遲緩、體重不達標、均勻度差、肝臟突然破裂出血死亡、慢性腹瀉、開產遲緩1～2周等。另一種情況是，種雞抗體水平不高不齊，導致后代雛雞母源抗體不高不齊，后果最明顯的就是發生傳染性法氏囊炎和由此導致的免疫抑制。這都會造成雛雞致弱、發育不齊。一般情況傳染性法氏囊的典型病變并不明顯，而免疫抑制則后患更多。比如近幾年開產蛋雞群發生的衣原體病和生殖型傳染性支氣管炎病，做了免疫仍然發病，很大程度上就與雞群存在免疫抑制有密切關系。

飼料營養又是一個需要考量的問題。這里有三個方面的問題：一是飼料原料的污染導致營養吸收率下降，即便配方合理但質量還是打了折扣。比如玉米、豆粕的霉菌毒素污染會致雞群的肝臟受損，而肝臟恰恰是營養物質的轉化場所，是卵黃前體形成的所在地；肝功能的不良自然會影響產蛋率和產蛋高峰期時間的維持。二是維生素的部分失效或能量蛋白偏高。維生素部分失效是由于遇濕受潮，或因光線、溫度、酸堿度、時限的原因。這種維生素不足是要較長時間才會顯現出來的；能量蛋白偏高是由于一些養殖戶擔心雞群營養不夠而過量增添油脂、豆粕、豆餅。這種過量添加會致雞群中部分雞只體況偏肥，形成脂肪肝進而影響產蛋性能的發揮。三是許多開放半開放雞舍的養殖場不注重換季飼料的配方調整，比如，夏季配方與冬季配方在代謝能和蛋白上的增減，維生素和礦物質的配比；還有產蛋前期、中期、后期鈣磷添加量和鈣磷比例的調整；不僅自配料戶不注重，生產配合飼料的廠家也很粗略，只提供冬夏兩季飼料，這也會影響產蛋高峰的持久。

飼養管理水平是對產蛋高峰產生直接影響的因素。比如，光照控制。人工補光過晚或過早，還有光照時間忽長忽短，都會造成雞群產蛋率下降或不穩。青年雞體重不達標或過肥，體重均勻度差，雞脛骨長度不夠，會造成性成熟和體成熟不同步，最終會導致開產不同步，形成雞群無產蛋高峰。雞群密度、雞舍通風、氣候應激也是相關因素，也會對雞群產蛋率產生重要影響。

雞群患病和用藥也是干擾產蛋高峰峰值與維持時間的因素。明顯影響產蛋率的病如生殖型傳染性支氣管炎、腎型傳染性支氣管炎、滑液囊支原體、傳染性鼻炎、衣原體、新城疫、禽流感、霉菌毒素中毒、脂肪肝、痛風等等。在養殖生產中這些疾病時有發生，為了保障雞群的高產蛋率和維持較長的產蛋高峰期，就要提早預防和及時治療這些疾病。筆者認為，預防雞群產蛋率降低的措施，除了科學合理正確免疫疫苗以外，首要的就是要確保青年雞的質量，保證其性成熟與體成熟同步。再有就是要剔除免疫抑制疾病，用中藥和微生態制劑來增強雞群的機體免疫力。在預防疾病時，能不用化學藥品就盡可能不用，化學藥品要用在大病重癥的治療上。而且時間不易過長，盡可能不延長和重復使用，因為許多化學藥品會干擾雞產蛋甚至引起停產。大劑量和反復使用化學藥品的雞群，產蛋少有高峰出現，這都是化學藥品的副作用對雞的生殖系統產生損害造成的，通常易造成雞生殖系統損傷的藥物有磺胺類藥物、痢菌凈、新霉素、卡那霉素、鏈霉素、慶大霉素、丙硫咪唑等，因此在使用這些藥時要慎之又慎，有可以替代的則盡可能用替代品。

需要指出的是，雞在產蛋期產出的無殼蛋、軟皮蛋、裂紋蛋、薄皮蛋等在養殖場習慣上都不計入產蛋率，這個數字一般不大，也就1%～3%。發生像傳染性支氣管炎這類病或營養代謝病時破損率會有所增多，可能會達到5%～10%。病愈后就又減少。這個比例雖然不大，但經濟效益不可小覷。所以衡量產蛋高峰期，這是應該注意到的。比如，一個擁有萬羽在產蛋雞的養殖場，整體90%的產蛋率，各棟平均有3%的無殼蛋拿不起來，這就意味著每天實際收集起來的雞蛋不是9000枚而是8700枚，也就是記錄在案的產蛋率不是90%而是87%。這會給管理者造成虛假印象，影響管理者的判斷。這個情況持續10天，就意味著累計少收集了雞蛋3000枚，3000枚雞蛋大約是176.5千克，如果按料蛋比2.2∶1計算，那就意味著，10天里有近388.5千克飼料沒有相應的產出，相當于一個月就是近1165千克的飼料虛擲。

還值得指出的是，有些影響產蛋峰值和高峰期的因素是混淆在一起的，比如雞群發病后使用藥物治療，而使用的藥物對產蛋是有影響的，對雞的生殖系統產生了干擾，停止用藥后產蛋率卻不能及時恢復，這或許還有管理、飼料、氣候等因素的交織，也或許是卵泡或輸卵管尚需要一個復壯過程。如果不能明確判斷，再來一輪投藥，就會事與愿違。再比如，強化了飼養管理和改善了飼料營養，卻忽略了輸卵炎的隱性感染，或忽略了因用藥導致了卵泡發育暫時停止，或者是因用藥影響了鈣質的吸收，這種忽略就會對雞群整體狀況作出誤判，因而改進措施也就不會得當。

關于上述影響產蛋期的各種因素，排除和解決的措施并無新奇之舉，主要還是依靠日常科學、系統、正確的管理。總之，飼養管理是一個復雜的系統，雞病康復也需要過程，良好的產蛋高峰峰值的基礎是青年雞質量，高峰期的延長維持則是需要多方措施綜合發揮效力。