滄州地區南美白對蝦設施化養殖現狀及發展對策

李春嶺+宋學章+王振懷+孫家強+倪紅軍

近幾年，滄州地區南美白對蝦設施化養殖呈現出迅猛發展勢頭，在南美白對蝦養殖產業中成為主導發展趨勢。養殖模式由最初的育苗室改造養殖，擴展到專業工廠化養殖、小棚土池養殖、大棚高位池養殖等多種設施化養殖模式。效益非常可觀，養殖戶養殖積極性高漲。但在快速發展的同時，存在產業政策、盲目發展、苗種質量等問題，本文通過分析滄州地區南美白對蝦設施化養殖現狀，探討目前存在的問題，提出了促進滄州地區南美白對蝦設施化養殖健康、良性發展的對策。

1滄州地區南美白對蝦設施化養殖現狀

目前滄州地區南美白對蝦設施化養殖模式主要有工廠化養殖、小棚土池養殖及大棚高位池養殖三種。養殖規模發展到工廠化養殖9萬多m2、小棚土池養殖5.5 hm2、大棚高位池養殖10 hm2。

1.1工廠化養殖

工廠化養殖依據設施不同，可分為育苗室改造養殖和專業工廠化養殖。

1.1.1育苗室改造養殖

1.1.1.1設施原為蝦蟹苗種培育專用車間，棚頂鋼架結構，玻璃鋼瓦覆頂；室內多個水泥單池，單池面積20 m2左右，池深1.5～1.8 m；具有獨立的人工溫控系統（地下井水增溫或鍋爐加熱增溫）、水循環系統、增氧系統、供電系統、熱量回收系統。

1.1.1.2養殖情況水源為地下淡水兌海水，苗種為一代蝦苗，餌料為輪蟲、鹵蟲及配合飼料。由P5仔蝦開始，生產周期70～80 d；反季節一年多茬養殖，單茬投苗量為500～600尾/m2，單茬生產能力6 kg/m2左右，成本25～28元/kg，利潤為30～40元/kg。目前發展為2萬多m2，代表的養殖企業有黃驊向前育苗場、黃驊市大源水產養殖有限公司、海興昌盛水產養殖合作社。

1.1.1.3優缺點優點是單池排水設施經過簡單改造，使閑置資源利用起來，投資小；可裝置熱量回收裝置節約能源（見圖1），成本低。缺點是池子為長方形，排水口在一端，不利于排污；單池高度高（1.5～1.8 m），實際利用高度1.2 m，操作起來不方便；養殖廢水排放量大，產量低，隔離及通風設施差，操作不當易發生疾病傳染。

1.1.2專業工廠化養殖

1.1.2.1設施棚頂鋼架結構，玻璃鋼瓦覆頂；室內多個水泥單池，單池面積20～30 m2，池深10～1.2 m；具有獨立的人工溫控系統（地下井水增溫）、水循環系統、增氧系統、供電系統。

1.1.2.2養殖情況水源為地下淡水兌鹽田汪子海水；苗種為一代蝦苗，餌料為輪蟲、鹵蟲及配合飼料。由P5仔蝦開始，生產周期70～80 d；反季節一年多茬養殖，單茬投苗量為600～800尾/m2，單茬生產能力10 kg/m2左右，成本28～30元/kg，利潤為30～40元/kg。目前發展為9萬多m2。代表的養殖企業有黃驊天水一方養殖公司。

1.1.2.3優缺點優點是單池近方形，中間排污，可控性強，產量高，可裝置熱量回收裝置節約能源，降低成本。缺點是投資大，養殖廢水排放量大；通風設施差，隔離設施差，操作不當易發生疾病傳染。

1.2小棚土池養殖

1.2.1設施該模式是半地下式土池塑料保溫溫棚養蝦，一個小棚一個單池，單池長方形，面積533.6 m2，池深1.0 m；小棚頂端離水面2 m左右，中間設有一跳板（見圖2）；利用太陽能進行自然增溫；底部納米氣管增氧。

1.2.2養殖情況水源為地下鹽堿水兌鹽田汪子鹵水，苗種為一代蝦苗，標粗分棚后餌料為配合飼料。由P5仔蝦開始先在育苗車間標粗10 d，然后小棚暫養20 d后分棚，總共生產周期65～75 d；全年可進行2茬養殖，養殖月份為4-6月份和9-11月份；單茬投苗量為75尾/m2，單茬生產能力6 000 kg/hm2，成本24～26元/kg，利潤為30～32元/kg。目前發展為5.5 hm2，代表的養殖場有黃驊市張巨河村劉淑春養殖場。

1.2.3優缺點優點是水源水質穩定，設施構造簡單，建造成本較低，投資小，每個養殖單元獨立，傳染性疾病易控制。缺點是缺少排污設施，水質不易管理；通風差造成第一茬養殖后期水溫高（36℃），保溫差造成第二茬養殖后期水溫低（21 ℃），影響蝦的正常生長。

1.3大棚高位池養殖

該模式是半地下式塑料保溫溫棚養蝦，池壁及池底覆蓋無毒防滲黑塑料薄膜，利用太陽能進行自然增溫；棚頂端離水面4～5 m，棚四周設有通風口；一個大棚內分3～4個橢圓形單池，單池面積600 m2，池深2.0 m；單池中間設排污口，排污口上覆打孔的硬質塑料板，排水通過池外排污井中管的拔起和放入來控制，進水主要通過水平埋設塑料濾水管；水體采用上中下的立體增氧模式，每口單池配備2臺1.5 kW水車增氧機，底部為納米氣管增氧（見圖3）。

1.3.1養殖情況水源為地下淡水兌海水，苗種為一代蝦苗，分棚后餌料為配合飼料。由P5仔蝦開始先在育苗車間標粗10 d，然后分棚，總共生產周期65～75 d；全年可進行2茬養殖，養殖月份為4-6月和9-11月，單茬投苗量為330尾/m2，單茬生產能力30 000 kg/hm2，成本24～26元/kg，利潤為30～36元/kg。目前發展為10 hm2，代表企業有滄州黃驊萬生源生態科技有限公司、黃驊市啟瑞養殖合作社。

1.3.2優缺點優點是大棚透光性好，利用太陽能自然增溫能力強；結構牢固，抗風雪能力強；通風設施簡便能力強，溫控效果好；水平及立體增氧相結合，增氧效果好；排污簡單易行，水質易控制；每個養殖單元獨立，傳染性疾病易控制；產量高，效益顯著。缺點是投資大。

2存在的問題

2.1產業政策問題

沿海產業政策是支持強化工業開發，水產養殖空間受到擠壓，政府扶持政策力度不大，從某種程度上延緩了南美白對蝦設施化養殖發展進程。

2.2盲目發展問題

沒有合理規劃及統籌安排，盲目扎堆上馬，養殖廢水亂排亂放。

2.3苗種問題

苗種市場混亂，造成苗種渠道來源多樣，質量良莠不齊，嚴重影響產業發展。

2.4從業人員問題 從業人員基本為當地漁民，水產養殖基礎知識缺乏，小農經濟意識濃厚，從某種程度上阻礙了發展。

3對策及建議

針對滄州地區南美白對蝦設施化養殖現狀及存在的問題，參考設施化養殖發展程度較高的先進地區的經驗，我們認為應從以下幾個方面著手，多方努力，促進我地區設施化養殖健康、良性、長久發展。

3.1應加大政策上的扶持與引領

南美白對蝦設施化養殖是集資源、環境、技術和社會于一體的系統工程，單靠某一部門、單一技術是難以實施的，只有政府部門在模式推廣上積極給予政策扶持和資金傾斜，引領養殖戶朝節水減排、清潔生產方面發展，才能保障南美白對蝦設施化養殖健康持續發展。

3.2實現養殖廢水凈化再利用

積極響應“水十條”政策，政府部門實施水資源管理制度，進排水統一規劃，控制用水總量，提高用水效率，給予適當的補貼，引導和鼓勵養殖企業，配置構建生態凈化池，實現養殖廢水回收—凈化—再利用，發展節水漁業，循環水養殖，解決水資源短缺及水污染帶來的困境。

3.3成立養殖協會或合作社

建議由較有影響力的企業牽頭按照自愿聯合、民主管理原則組織起來成立養殖協會或合作社，合理做好規劃，建立統一指揮和協調機制，統一采購飼料和動保產品、統一提供技術指導和培訓，并且為養殖戶提供金融服務，最終幫助養殖戶提高養殖成功率，減少養殖風險，促進產業可持續發展。

3.4從正規、信譽良好的大型企業選購苗種，同時加強苗種檢疫

政府業務主管部門利用國家技術推廣系統及蝦產業體系等渠道，篩選出正規、信譽良好、質量可靠的大型苗種企業供養殖戶選擇。同時強化苗種檢疫的源頭防控，市、縣兩級水生動物疫病防控部門要聯合開展苗種質量檢疫、檢測，尤其是疫區苗種的檢疫，杜絕外來病原的入侵，從源頭上為養殖生產提供保障。

3.5打造多層次交流模式，提升養殖人員素質

通過發放資料、外出參觀學習等方式，讓養殖戶開闊視野，多了解漁業產業化運行機制，認識到在當前漁業轉方式調結構向現代產業升級的發展階段，單靠一家一戶的分散經營很難發展起來；技術推廣部門通過舉辦培訓班、派遣技術人員現場指導、在單位網站開辟應用指導專欄、發布信息、遠程指導等多層次多方式與企業、合作社或協會及養殖戶進行全方位交流，使其了解前沿技術，推進養殖人員整體素質水平的提升。