三個(gè)飼用馬棘品種的鈣及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比較研究

徐偉韋 馮潔瓊 崔萌萌 蔡娜丹 梅淑芳 許映君 李小白（浙江省慈溪市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 500；金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江省金華市 07；浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，浙江省杭州市 00）

三個(gè)飼用馬棘品種的鈣及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比較研究

徐偉韋1馮潔瓊1崔萌萌1蔡娜丹1梅淑芳2許映君1李小白3（1浙江省慈溪市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 315300；2金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江省金華市 321017；3浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，浙江省杭州市 310021）

馬棘是牛、羊等食草性動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)青飼料，種植馬棘非常契合慈溪市發(fā)展農(nóng)牧結(jié)合生態(tài)環(huán)保畜牧業(yè)的方向。現(xiàn)以野生型馬棘為對(duì)照，對(duì)4個(gè)馬棘品種盛花期莖葉中Ca、Fe、粗蛋白、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量進(jìn)行比較分析。結(jié)果表明，虎斑新品系馬棘可作為補(bǔ)充微量元素和優(yōu)質(zhì)蛋白的飼用原料，黃色系馬棘可作為補(bǔ)充鈣質(zhì)的重要飼用原料。

馬棘；飼料；Ca；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量

目前，慈溪市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)民收入來(lái)源結(jié)構(gòu)都以第二、第三產(chǎn)業(yè)為主，隨著城市化的發(fā)展，土地資源變得越來(lái)越緊張，因此，在繼續(xù)重視傳統(tǒng)農(nóng)作物的同時(shí)，創(chuàng)新性地發(fā)展兼具生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的新型農(nóng)作物，將土地效益最大化，成為了慈溪農(nóng)業(yè)研究的重要方向。其中，慈溪市杭州灣新區(qū)引入的泰國(guó)正大集團(tuán)奶牛場(chǎng)，即是慈溪地區(qū)進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、發(fā)展農(nóng)牧結(jié)合生態(tài)環(huán)保畜牧業(yè)的舉措之一。但因該場(chǎng)養(yǎng)殖所用的牧草基本來(lái)源于國(guó)外進(jìn)口，因此，選育優(yōu)質(zhì)、低價(jià)的本土飼用牧草材料，能極大降低該場(chǎng)的生產(chǎn)成本，具有可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

馬棘 (Indigofera pseudotinctoria Mats) 系豆科木藍(lán)屬多年生小灌木，廣泛分布于浙江、江蘇、安徽、江西、福建、湖北、廣西、四川、貴州及云南等省份。馬棘除了具有一定的藥用價(jià)值、保健功能外，還是牛、羊等食草性動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)青飼料，種植馬棘非常契合慈溪市發(fā)展農(nóng)牧結(jié)合生態(tài)環(huán)保畜牧業(yè)的方向。為此，筆者以野生型馬棘為對(duì)照，對(duì)4個(gè)馬棘品種盛花期的莖葉中Ca、Fe、粗蛋白、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量進(jìn)行了比較分析，以期使馬棘在食草性動(dòng)物飼料方面發(fā)揮一定的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

以慈溪栽培的野生型馬棘為對(duì)照，與選育的3個(gè)馬棘新品系進(jìn)行對(duì)比，3個(gè)馬棘新品系分別標(biāo)注為黃色系、虎斑系、紫色系。4個(gè)馬棘品種均種植于慈溪市坎墩街道農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)，試驗(yàn)設(shè)1個(gè)品種為1個(gè)處理，每小區(qū)面積70 m2。播種前施底肥，并進(jìn)行起壟、開(kāi)溝，方便排水，播種方式為撒播，播種量為17 kg/hm2，播種后進(jìn)行覆土按壓（因?yàn)榇认貐^(qū)每年受臺(tái)風(fēng)天氣的影響）。種植期間4個(gè)小區(qū)均按照常規(guī)統(tǒng)一管理，適時(shí)施肥、除草、修剪等。

1.2 Ca及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量測(cè)定

在馬棘開(kāi)花期，每小區(qū)內(nèi)隨機(jī)采集植株葉片及嫩莖等可飼用部分進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的測(cè)定，每小區(qū)采集樣品1.5kg，經(jīng)高溫烘干磨粉后備用。Ca、Fe、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的測(cè)定委托農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（杭州）進(jìn)行，且重復(fù)測(cè)定3次。

2 結(jié)果與分析

2.1 Ca、Fe、Zn等礦物質(zhì)含量分析

從表1可看出，3個(gè)馬棘新品系的礦物質(zhì)Ca、Fe等含量較為豐富。其中，黃色系馬棘的Ca含量最高，達(dá)4.69%，紫色系次之，為4.28%，分別比野生系高1.16%和0.75%，虎斑系略低，為3.37%。虎斑系和紫色系馬棘的Fe和Zn含量較高，紫色系馬棘的Fe含量最高，為151.2 mg/kg，虎斑系馬棘的Zn含量最高，為37.5 mg/kg，分別比野生系高66、10.8 mg/kg。3個(gè)馬棘新品系的Se含量均較野生系略低，最低的是黃色系和紫色系馬棘，均為0.27 mg/kg，比野生系低0.06 mg/kg。

表1 馬棘各品系莖葉中礦物質(zhì)含量比較

2.2 粗蛋白及氨基酸含量分析

蛋白質(zhì)和氨基酸含量的高低是評(píng)價(jià)動(dòng)物飼用材料優(yōu)劣的一個(gè)重要因素。從表2可看出，虎斑系馬棘的粗蛋白、必需氨基酸及氨基酸總量均高于其他品系，其中粗蛋白和氨基酸總量分別為25.79%和21.06%，分別比野生系高5.23%和1.57%；紫色系馬棘的粗蛋白和氨基酸總量分別為18.43%和12.75%，分別比野生系少2.13%和6.84%；黃色系馬棘的粗蛋白和氨基酸總量分別為14.69%和9.37%，為3個(gè)馬棘新品系中最低。

表2 馬棘各品系莖葉中粗蛋白及必需氨基酸含量（單位：%）

3 品種評(píng)價(jià)及推廣建議近年來(lái)，我國(guó)馬棘種子大量出口日本、韓國(guó)和朝鮮等國(guó)家，廣泛應(yīng)用于護(hù)坡固坎、水土保持、園林綠化等，在飼用價(jià)值方面也有了初步研究。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在參試的4個(gè)馬棘品系飼用性方面，虎斑系和紫色系馬棘的Fe和Zn含量較高，紫色系馬棘的Fe含量最高，虎斑系馬棘的Zn含量最高，且虎斑系馬棘的粗蛋白、必需氨基酸以及氨基酸總量均高于其他品系，因此，虎斑系馬棘可作為補(bǔ)充微量元素和優(yōu)質(zhì)蛋白的飼用原料，黃色系馬棘的Ca含量最高，達(dá)4.69%，可作為補(bǔ)充鈣質(zhì)的重要飼料原料。同時(shí)，可將虎斑系和黃色系馬棘進(jìn)行混播，既可發(fā)揮馬棘觀賞固土的作用，又能作為牧場(chǎng)飼用原料的重要補(bǔ)充。

2016-03-14