大棚瓠瓜-單季晚稻輪作模式及配套技術(shù)

汪芽芬 （浙江省紹興市柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 312030）魯建國(guó) 壽紹賢 （浙江省紹興市柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校 312030）張秀娟 （浙江省紹興市王壇鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中心 312055）

大棚瓠瓜-單季晚稻輪作模式及配套技術(shù)

汪芽芬 （浙江省紹興市柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 312030）魯建國(guó) 壽紹賢 （浙江省紹興市柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校 312030）張秀娟 （浙江省紹興市王壇鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中心 312055）

春提早大棚瓠瓜-單季晚稻水旱輪作種植模式不僅能減輕土傳病害、土壤鹽漬化和保護(hù)生態(tài)環(huán)境，還能充分利用土壤養(yǎng)分，降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧增效。現(xiàn)將大棚瓠瓜-單季晚稻水旱輪作種植模式的技術(shù)特點(diǎn)及配套技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)和闡述，以供適宜推廣菜稻輪作的地區(qū)參考借鑒。

大棚；瓠瓜；單季晚稻；技術(shù)特點(diǎn)；栽培技術(shù)

隨著大棚保護(hù)地設(shè)施栽培面積的擴(kuò)大、栽培條件的改善，土地利用率逐步提高。但由于大棚連續(xù)種植瓜類、茄果類或近緣作物，導(dǎo)致復(fù)種指數(shù)高，再加上施肥量大等原因，出現(xiàn)了植株生長(zhǎng)不良、病蟲危害加劇、品質(zhì)變劣、產(chǎn)量降低等連作障礙現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了大棚蔬菜的可持續(xù)發(fā)展[1]。為此，近年來(lái)，紹興市柯橋地區(qū)推行了春提早大棚蔬菜（瓠瓜）-單季晚稻水旱輪作的栽培模式，該模式既能減輕土傳病害和土壤酸化、鹽化，又能確保糧菜穩(wěn)定的生產(chǎn)。現(xiàn)將大棚瓠瓜-單季晚稻水旱輪作種植模式的技術(shù)特點(diǎn)及配套技術(shù)要點(diǎn)介紹如下，以供適宜推廣菜稻輪作的地區(qū)參考借鑒。

1 技術(shù)特點(diǎn)

1.1 設(shè)施保溫

冬春利用大棚多層覆膜保溫技術(shù)，為瓠瓜的生長(zhǎng)發(fā)育提供適宜的環(huán)境條件，確保瓠瓜正常生長(zhǎng)和提早上市。

1.2 水旱輪作

實(shí)行“菜-稻”水旱輪作，具有改良土壤、調(diào)節(jié)生態(tài)、減輕病蟲害發(fā)生的功效，較好地克服了連續(xù)種植同類蔬菜作物引起的大棚連作障礙，減少了蔬菜土傳病害的發(fā)生，提高了水稻、蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)[2]。

1.3 資源利用

前茬大棚蔬菜施肥水平較高，后茬種植水稻，土壤養(yǎng)分在水分的作用下進(jìn)一步分解、釋放，被水稻充分吸收利用，降低了生產(chǎn)成本，提高了土地產(chǎn)出率，同時(shí)緩解了稻菜爭(zhēng)地的矛盾，有利于穩(wěn)糧增效。

2 茬口安排與產(chǎn)量產(chǎn)值

選擇抗寒能力較強(qiáng)的瓠瓜進(jìn)行春提早栽培，12月中下旬播種育苗，5月下旬騰茬；大棚可拆除也可留棚架揭棚膜，5月底或6月初整地后進(jìn)行單季晚稻直播。

采用菜-稻水旱輪作模式的大棚瓠瓜春提早栽培，一般平均產(chǎn)量51 t/hm2、產(chǎn)值12.6萬(wàn)元/hm2，單季晚稻平均產(chǎn)量10.5 t/hm2、產(chǎn)值3.53萬(wàn)元/hm2，全年合計(jì)產(chǎn)值16.13萬(wàn)元/hm2，扣除土地承包租金、大棚折舊費(fèi)、化肥農(nóng)藥等生產(chǎn)成本8.36萬(wàn)元/hm2，年純收入7.77萬(wàn)元/hm2，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益明顯。

表1 大棚瓠瓜-單季晚稻輪作茬口安排、產(chǎn)量、產(chǎn)值

3 配套技術(shù)要點(diǎn)

3.1 大棚瓠瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1.1 品種選擇

選用“浙蒲2號(hào)”、“紹興長(zhǎng)蒲”等瓠瓜品種種植。

3.1.2 播種育苗

插前溫燙浸種，將瓠瓜種子放入55 ℃的熱水中恒溫浸燙15 min，并不斷攪拌使種子受熱均勻。浸燙后用干凈的濕毛巾或紗布包裹種子，在25～30 ℃的恒溫條件下催芽。出芽后播入營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤（21孔或32孔）中育苗，播前澆足底水，播后覆蓋0.5～1 cm厚的營(yíng)養(yǎng)土，放入多層覆蓋的大棚內(nèi)育苗。育苗期間如溫度過(guò)低，可采用電加熱線增溫；如遇連續(xù)陰雨天，可采用白熾燈補(bǔ)光。

3.1.3 種植密度及方法

苗齡35～40 d、3葉1心期時(shí)，選擇晴天帶土定植，覆蓋地膜。6 m寬大棚作4條畦，每畦栽1行，株距30～35 cm，種植密度1.5萬(wàn)～1.8萬(wàn)株/hm2。拱架栽培，6 m寬大棚內(nèi)搭2個(gè)小拱架，分別從兩側(cè)引蔓上架。

3.1.4 合理肥水

定植前15 d左右，在畦內(nèi)開溝施入基肥，施用腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3.37～3.75 t/hm2+復(fù)合肥450 kg/hm2作基肥。植株開始爬架時(shí)，用復(fù)合肥150～225 kg/hm2追施，掛果后再追施1次復(fù)合肥，每采收2～3批瓜后用復(fù)合肥追肥1次。

春提早栽培的前期溫度較低，水分蒸發(fā)少，基本不澆水，保持土壤適宜干燥即可，以減少病蟲害的發(fā)生。多雨季節(jié)注意排水，特別保持大棚四周的排水溝暢通無(wú)阻。

3.1.5 田間管理

定植前7 d扣棚蓋膜，以提高土溫。定植后悶棚5～7 d，棚溫白天保持25 ℃左右、夜間保持12～15 ℃。植株4～6張真葉、高約30 cm時(shí)，噴1次40%乙烯利，濃度為130 mg/ kg，誘導(dǎo)雌花形成[2]。植株11～14張葉片時(shí)，進(jìn)行第2次處理，浸頂芽，促進(jìn)雌花連續(xù)發(fā)生。注意留1/4不處理，以保證有一定數(shù)量的雄花。

瓠瓜生長(zhǎng)早期低溫，雄花發(fā)育不良，可用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理，促進(jìn)瓠瓜單性結(jié)實(shí)，一般用早瓜靈在開花當(dāng)天涂果或浸果，也可噴子房及瓜柄。瓠瓜生長(zhǎng)中后期溫度升高后，雄花發(fā)育正常，采用人工授粉，授粉在雌雄花開放當(dāng)天傍晚或次日早晨進(jìn)行，主蔓長(zhǎng)到架頂時(shí)打頂，摘除下部老葉、病葉。對(duì)未進(jìn)行乙稀利處理的植株，主蔓長(zhǎng)到70 cm左右時(shí)摘心，留最上面的3條健壯側(cè)蔓結(jié)瓜，下部發(fā)生的側(cè)蔓及早摘除，及時(shí)采收嫩瓜。

3.1.6 病蟲害防治

主要病害有灰霉病、蔓枯病、白粉病等，主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。優(yōu)先提倡農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，必要時(shí)選用藥劑防治。灰霉病用50%腐霉利或50%異菌脲液細(xì)噴霧（不宜采用大水量、粗噴霧，避免加大棚內(nèi)濕度）防治，隔7～10 d再防治1次，連防2～3次。蔓枯病用25%嘧菌酯或25%脒鮮胺液噴霧防治，重點(diǎn)噴施下部莖葉和土壤表層，每隔7～10 d再防治1次，連防2～3次；莖部病斑涂抹50%多菌靈WP 20～30倍液防治。白粉病于發(fā)病初期用50%啶酰菌胺或42.8%氟菌·肟菌酯噴霧防治。蚜蟲用3%啶蟲脒或10%吡蟲啉防治。潛葉蠅用75%滅蠅胺或1.8%阿維菌素液噴霧防治。

注意農(nóng)藥的交替輪換使用，且必須嚴(yán)格掌握農(nóng)藥安全間隔期，確保瓠瓜安全上市。

3.2 單季晚稻栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.2.1 品種選擇

菜-稻輪作模式的單季晚稻宜選擇秈粳雜交稻類品種，如“甬優(yōu)538”、“甬優(yōu)12”、“春優(yōu)84”、“甬優(yōu)15”等。

3.2.2 種子處理

為預(yù)防惡苗病，采用藥劑浸種處理，可用25%氰烯菌酯（勁護(hù)）SC 1 500～2 000倍液浸種（藥劑5 mL加水8～10 kg），浸種量為5～6 kg，浸種時(shí)間36～48 h[3]。需注意的是：雜交種子不用曬種，不用清水淘種，可直接用干種浸入調(diào)配好的藥液中，然后撈去秕谷；用氰烯菌酯浸種后不用水淋洗，可直接催芽。

3.2.3 適時(shí)播種

單季晚稻直播在5月底～6月初進(jìn)行，播種量控制在11.25～13.5 kg/hm2。同時(shí)防好鼠雀草害和做好全苗齊苗工作[4]。

3.2.4 科學(xué)施肥

菜-稻輪作種植模式的單季晚稻田土壤肥力較高，可不施基肥，追肥看水稻生長(zhǎng)情況施肥，在返青、發(fā)棵期，即2葉1心期時(shí)，施尿素52.5 kg/hm2，促進(jìn)分蘗。在幼穗分化初期、劍葉露尖時(shí)，看苗施肥，以增加稻穗枝梗、每穗穎花數(shù)和促進(jìn)齊穗、爭(zhēng)大穗、增粒重。后期切忌氮肥過(guò)量，避免植株徒長(zhǎng)而引起倒伏減產(chǎn)[5]。

3.2.5 水漿管理

直播單季晚稻灌水遵循“濕潤(rùn)出苗，淺水分蘗，分次輕擱，后期間灌”的原則。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期以保持田間濕潤(rùn)為主，進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期則淺灌勤灌、干濕交替。除在防病治蟲、施肥時(shí)灌5 cm左右的水層外，其余時(shí)間以淺水層為主，使土壤處于良好的通氣狀態(tài)。分蘗期淺水勤灌，一般灌淺水上板，保持水深1～2 cm，一次進(jìn)水后待其自然落干3～5 d后再灌水，保持田間濕潤(rùn)，促進(jìn)根系和分蘗生長(zhǎng)。在拔節(jié)期，進(jìn)行多次排水?dāng)R田，以田不陷腳為度，并開好“十字”豐產(chǎn)溝與圍溝。抽穗揚(yáng)花期建立淺水層，齊穗期至灌漿初期需水量較大，需保持薄水層。灌漿后期以干為主，干濕交替，保持根系活力，減少穗期病害，提高功能葉的光合作用能力。“甬優(yōu)538”灌漿期較長(zhǎng)，收獲前5～7 d開始斷水干田，避免斷水過(guò)早引起莖葉早枯、千粒重下降，影響稻米品質(zhì)[5]。

3.2.6 病蟲防治

單季晚稻“甬優(yōu)538”的病蟲害防治主要是抓住前期、中期和后期3個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，并注意防治稻曲病。前期（7月20日左右）抓好“3蟲1病”的防治，即二代二化螟、三代稻飛虱、二代稻縱卷葉螟和紋枯病。中期（8月20日左右）控制穗期病蟲重發(fā)，主要防治四代稻飛虱、三代卷葉螟、三代二化螟前峰和稻曲病、紋枯病等。后期（9月20日左右）主要控制褐飛虱主害世代。

二化螟、稻縱卷葉螟可用10%阿維氟酰胺或6%阿維氯苯酰或20%氯蟲苯甲酰胺或10%四氯蟲酰胺+1.8%阿維菌素等防治。褐飛虱可用80%烯啶·吡蚜酮或50%吡蚜酮+10%烯啶蟲胺水劑或25%吡蚜酮+40%毒死蜱等防治。紋枯病、稻曲病可選用32.5%苯甲嘧菌酯或75%肟菌戊唑醇或12.5%氟環(huán)唑中的一種藥劑再加5%井岡霉素防治。使用以上藥劑防治時(shí)均需噴足藥液，藥液量為600 kg/hm2；施藥前田間灌水5 cm左右，藥后保水2～3 d。后期防治褐飛虱時(shí)要停止使用吡蟲啉、噻嗪酮和啶蟲脒藥劑，且藥后要及時(shí)檢查，對(duì)殘留蟲量超標(biāo)田塊進(jìn)行補(bǔ)治，避免枯稈受害。

[1] 張燕燕,唐懋華,葛建.大棚茄子-水稻水旱輪作栽培技術(shù)[J].中國(guó)瓜菜,2013,26(4):60,62.

[2] 楊新琴,趙建陽(yáng).蔬菜高效種植模式集萃[M].杭州：浙江科學(xué)技術(shù)出版社,2010.

[3] 章志遠(yuǎn),張繼群,楊文祥,等.秈粳雜交稻甬優(yōu)538種植表現(xiàn)及栽培要點(diǎn)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2013(10）：1251-1252.

[4] 楊立武,韓娟英.秈粳雜交稻甬優(yōu)538在余姚的種植表現(xiàn)及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)稻米,2014,20（3）：101-102.

[5] 禹盛苗,朱練峰,張鈞華,等.粳稻甬優(yōu)538特征特性及栽培技術(shù)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2014(1）：15-17.

2016-04-25