不同砧木對油亮型黃瓜品種生長、品質和產量的影響

黃慶文　李秋潔　薛尚偉　羅豐　吳乾興　劉勇　黃國宋　肖春雷　韓曉燕

摘 要 用4種不同的南瓜砧木對油亮型黃瓜品種亮優王A、S4進行嫁接栽培，分析不同砧木對油亮型黃瓜的生長、品質和產量影響。試驗結果表明：惠美一號砧木作為油亮型黃瓜砧木，可增強黃瓜植株長勢，提高黃瓜產量，折算每公頃產量可達60 t以上，并且對其品質無負面影響。惠美一號砧木與S4組合為最佳嫁接栽培組合，其產量最高，瓜條大小勻稱、光澤油亮、瓜柄短，商品價值高。

關鍵詞 砧木 ；嫁接 ；油亮型黃瓜 ；生長 ；品質 ；產量

中圖分類號 S339.4 文獻標識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.10.004

Abstract The glossy cucumber varieties "Liangyouwang A" and "S4" were grafted with rootstocks of four different pumpkin varieties to observe the effects of the pumpkin rootstocks on the growth， fruit quality and production of the glossy cucumbers. The results showed that pumpkin "Huimei One" rootstock enhanced the growth and yield of the glossy cucumber which yielded 60 t， and that the rootstock had no negative effect on the fruit quality of the glossy cucumber. The grafting of S4 cucumber with the "Huimei one" rootstock yielded the highest， and its fruit was good in shape， short in fruit stem， glossy on the fruit skin and hence high in commodity value.

Keywords Rootstock ； grafting ； glossy cucumber ； growth ； quality ； yield

黃瓜在全世界普遍種植，在我國已有2 000多年的栽培歷史，廣泛分布于全國各地。在海南各市縣均有種植，是海南冬種北運瓜菜的主打產品之一。目前，海南種植的黃瓜品種主要是津春系列和津優系列的品種，這些品種果實存在光澤度低、蠟粉量多、瓜柄長、外觀不美觀等缺點，大大降低了海南黃瓜商品價值，銷量減少，嚴重制約了海南黃瓜產業的發展[1]。大量研究表明，嫁接栽培能提高作物的抗病性，尤其是對土傳病害的抗性，及作物的根部吸收的合成能力，使植株生長旺盛，產量提高[2]。同時，嫁接栽培對黃瓜果實外觀與果實成分產生各種影響[3]。有研究表明，某些南瓜砧木可以提高黃瓜果實光澤度[4]。亮優王A、S4是三亞市南繁科學技術研究院通過品種引進獲得的油亮型黃瓜品種，這兩個黃瓜品種瓜條顏色深綠、油亮，商品價值高。本文通過不同砧木對亮優王A、S4兩種油亮型黃瓜的生長、品質、產量的研究，找出他們的最佳嫁接組合，為油亮型黃瓜品種嫁接苗在海南的推廣種植提供可靠的依據。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗材料見表1。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計

試驗于2014年12月至2015年3月在三亞市天涯區檳榔村妙林田洋進行，利用插接法進行嫁接栽培，共設7個處理（表2）。當前在海南地區常用黃瓜嫁接栽培組合：火鳳凰與津綠18號嫁接栽培組合為對照。

2014年12月10日進行試驗移栽，每穴定植一株，試驗采取隨機區組排列，雙壟 “人” 字架栽培，每處理 20株，3次重復，行距80 cm×30 cm。田間管理以農戶常規管理為主。

1.2.2 試驗指標測定

植株性狀：每處理隨機取5株調查莖粗、株高、節間長、葉片長寬、葉片葉綠素含量。

果實性狀：每處理取5個黃瓜果實測量瓜長，橫徑、瓜柄、瓜腔。

果實品質：每處理取5個黃瓜果實測量水分、可溶性糖、維生素C、可溶性蛋白、葉綠素等成分的含量。

水分含量測量采用烘干法，可溶性糖含量測定采用蒽酮比色法，維生素C含量測定采用2，6-二氯靛酚滴定法，可溶性蛋白含量測定采用考馬斯亮藍G-250染色法，葉綠素含量用95%的乙醇浸提，可見分光光度計進行比色法測定。

黃瓜產量：平均單瓜重（在盛果期，每處理記錄5次采收的瓜數和瓜重，然后計算平均單瓜重），667 m2產量（記錄每次采摘產量，然后折合計算667 m2產量）。

1.2.3 數據分析

試驗數據采用SAS9.1軟件進行差異顯著性分析。

2 結果分析

2.1 不同嫁接處理的黃瓜苗長勢比較

不同砧木嫁接栽培的黃瓜在莖粗、株高、節間長、葉片葉綠素含量、葉長五項指標中，均存在明顯差異（表3）。以亮優王A為接穗的嫁接處理中，莖粗0.74～0.80 cm，L/J與CK莖粗無顯著差異，L/H、L/D顯著大于CK莖粗；株高117.20～122.13 cm，顯著小于CK株高；節間長在13.96～14.83 cm，L/H顯著小于CK節間長，L/J、L/D與CK節間長無顯著差異；葉片葉綠素含量36.54～42.11 mg/g，L/H、L/J顯著小于CK葉綠素含量，L/D與CK無顯著差異；葉長20.05～21.39 cm，L/H與CK葉長無顯著差異，L/J、L/D葉長顯著大于CK；葉寬23.79～24.98 cm，與CK葉寬未達顯著差異水平。

以S4為接穗的嫁接處理中，莖粗在0.78～0.83 cm，均顯著大于CK莖粗，表明S4接穗生長勢強；株高123.37～ 128.46 cm，除S/D株高顯著小于CK外，S/H、S/J、S/Hf株高與CK未達差異顯著水平；節間長12.25～14.66 cm，S/H、S/D顯著小于CK節間長，S/J、S/Hf與CK節間長無顯著差異；葉片葉綠素含量44.51～51.23 mg/g，除S/J葉綠素含量顯著大于CK外，其余組合與CK無顯著差異；葉長范圍18.59～19.74 cm，與CK葉長無顯著差異；葉寬23.85～30.66 cm，除S/J葉寬顯著大于CK外，其余組合與CK無顯著差異。

2.2 不同嫁接栽培處理黃瓜的果實性狀及產量比較

表4表明：各嫁接栽培組合的黃瓜在長度、橫徑、瓜柄、瓜腔四個果實性狀上存在差異。以亮優王A為接穗的嫁接處理中，瓜長39.41～41.59 cm，除L/H顯著大于CK瓜長外，其余組合與CK無顯著差異；橫徑3.50～4.30 cm，L/H、L/J瓜長顯著小于CK，L/D與CK無顯著差異；瓜柄4.43～4.80 cm，均顯著小于CK瓜柄；瓜腔1.40～1.80 cm，均顯著小于CK瓜腔；單瓜重0.28～0.29 g，與CK單瓜重無顯著差異；667 m2產量3 650.0～4 402.5 kg，均大于CK的3 154.5 kg。

以S4為接穗的嫁接處理中，瓜長37.32～38.08 cm，除S/J、S/Hf瓜長顯著小于CK瓜長外，其余組合與CK無顯著差異；橫徑3.70～4.30 cm，除S/D橫徑與CK無顯著差異外，其余組合均顯著小于CK；瓜柄3.51～4.23 cm，均顯著小于CK瓜柄；瓜腔1.20～1.80 cm，均顯著小于CK瓜腔；單瓜重0.27～0.30 g，與CK單瓜重無顯著差異；667 m2產量39 440.0～4 407.5 kg，大于CK 667 m2產量。

從顏色方面對比，3個品種黃瓜顏色光澤都為深綠色，其中，CK的津綠18號有一些瓜條稍有發白，亮優王A及S4黃瓜品種瓜條顏色深綠、油亮。

2.3 不同嫁接處理黃瓜的果實品質比較

由表5可知，各嫁接組合的果實水分、可溶性糖、葉綠素、維生素C、可溶性蛋白含量存在差異。以亮優王A為接穗的嫁接處理中，水分含量94.93%～96.06%，除L/D水分含量與CK無顯著差異外，其余組合顯著小于CK；可溶性含糖量在2.29%～2.67%，L/J可溶性含糖量顯著大于CK，L/H、L/D與CK無顯著差異；果實葉綠素含量0.14～0.20 mg/g，均顯著大于CK葉綠素含量；維生素C含量31.18～43.60 mg/kg，與CK無顯著差異；可溶性蛋白含量1.14～1.53 mg/g，顯著小于CK可溶性蛋白含量。

以S4為接穗的嫁接處理中，水分含量94.27%～94.89%，均顯著小于CK水分含量；可溶性含糖量2.23%～2.79%，S/D可溶性含糖量顯著大于CK，其余組合與CK無顯著差異；果實葉綠素含量0.08～0.14 mg/g，S/H、S/Hf葉綠素含量與CK無顯著差異，S/J、S/D顯著大于CK；維生素C含量35.43～46.69 mg/kg，除S/D維生素C含量顯著大于CK外，其余組合與CK無顯著差異；可溶性蛋白含量1.46～1.76 mg/g，除S/H可溶性蛋白含量顯著小于CK，其余組合與CK無顯著差異。

3 結論

綜合農藝性狀、果實性狀、果實品質與產量，S4黃瓜品種比亮優王A、津綠18號的黃瓜品種優良，外觀油亮、瓜柄短，商品價值高?；菝酪惶栒枘緸樽罴腰S瓜砧木，可增強黃瓜植株長勢，提高黃瓜產量，折算每公頃產量可達60 t及以上，且對其品質無明顯負面影響。維生素C含量，可溶性蛋白含量、可溶性糖含量均處于較高水平。因此，建議把S/H作為海南推廣的黃瓜嫁接栽培組合。

參考文獻

[1] 肖春雷，岑美婷，袁廷慶，等. 三亞黃瓜生產現狀與品種推薦[J]. 長江蔬菜，2014（7）：12-15.

[2] 于賢昌，王立江. 蔬菜嫁接的研究與應用[J]. 山東農業大學學報，1998，29（2）：249-256.

[3] 李紅麗，王明林，于賢昌，等. 不同接穗/砧木組合對日光溫室黃瓜果實品質的影響[J]. 中國農業科學，2006，39（8）：1611-1616.

[4] 董邵云，曹力，張圣平，等. 嫁接砧木對黃瓜外觀品質及果實風味物質的影響[J]. 中國蔬菜，2013（22）：44-51.