柚子：秋冬水果王子，全身都是寶！

小尛

柚子所含維生素C是檸檬的1.5倍、鈣質是葡萄的1.7倍

柚子有豐富的維生素C、鈣質；中醫認為有滋潤、解毒化痰的功效。柚子皮千萬不要急著丟掉，用點巧思，就能變成養生茶飲、美容泡澡、防蟲清潔的天然圣品。根據食品營養成分表，柚子有豐富的維生素C，每100克含有54.5毫克，是檸檬的1.5倍。維生素C可以抗氧化、防止色素沉淀，也能修補身體，幫助傷口愈合。柚子中的鈣質每100克也有12毫克，是葡萄的1.7倍，能保護骨骼健康。柚子的水分也很多，每100克含有90克，可促進身體代謝，幫助排便。不過柚子的熱量偏高，2到3瓣就有六十多卡，要適量攝取。

從中醫角度看，早在明代李時珍《本草綱目》就記載，柚子從果肉、果皮到花葉都有療效。柚子果肉味甘酸、性寒，有消食解酒、理氣化痰、潤肺清腸、生津止渴、補血健脾開胃等功效。

柚子對于呼吸道、消化道都有很好的保養效果，因此咳嗽帶黏稠痰（熱咳）、便秘困擾、消化不良容易噯氣的人，都適合吃柚子，有助改善癥狀。柚子也能促進食欲，可以幫助孕婦改善懷孕食欲低落的現象。

“王子”有脾氣，好吃也不要貪

因柚子屬于寒性水果，體質偏寒、容易腹瀉的人不宜食用。柚子也會刺激胃酸的分泌，若是有胃酸過多、患有胃食道逆流的人則要少吃。

此外，專家提醒，柚子中含有“呋喃香豆素（furancoumarin）”，會抑制人體代謝特定藥物的酵素，使吃下去的藥延長在體內停留的時間，或導致血中藥物濃度異常升高，造成頭昏、心悸甚至猝死。

若有長期服用降血壓、降血脂、抗心律不整、免疫抑制劑、部分安眠鎮靜劑與抗憂郁藥的人，要盡量避免食用柚子。

萬用柚子皮，助消化、養顏、除蟲清潔一手包

除了果肉外，柚子皮也有不少功效。《本草綱目》中指出，柚子皮氣味甘辛、平、無毒，和果肉一樣，也有消食、下氣、化痰的功能。因此在中醫里會將柚子皮曬干后制成藥材，主治氣滯胸悶、胃痛、咳嗽氣喘等癥狀。

除了用在藥材，一般人在家也可以善用柚子皮DIY，兼具養生與天然功效。在這里，我們給讀者奉上4款有趣有味的柚子皮養身用法，可以試試喲。

養生柚子茶

做法：柚子皮先用干凈的菜瓜布刷洗，溫水浸泡5分鐘，再用鹽巴擦洗表面并用水沖凈。接著削去白色部分，留綠色與少許白色皮。取1/3到半顆的量切條后加300毫升水煮10分鐘，最后加入一點茶葉泡開，柚子茶就完成了。

想要增添風味，也可以用果肉切塊及少許上述處理過的柚皮，加入蜂蜜蓋過，放在玻璃罐或保鮮盒放置冰箱一晚，隔天再沖溫水即可飲用。

柚子皮含有豐富的維生素，但因皮帶有苦味，所以先處理再運用。無論是柚子茶或是蜂蜜柚子水，都可以幫助腸胃消化、降油脂，有去油解膩的功效。糖尿病患者常會口干，不少也會伴隨油脂偏高的問題。柚子皮白、綠色部分都有療效，不含蜂蜜的柚子茶可以幫助止渴，又能降油脂，穩定血液中的膽固醇與三酸甘油酯，適合這類患者攝取。

美容柚香澡

做法：將曬干的柚子皮泡置約40℃的熱水中，或是先以沸水煮柚子皮，再倒入適溫的洗澡水中，全身浸泡。柚子中的精油成分有助于舒緩神經，消除疲勞和美容養顏。

中醫典籍記載的藥浴，用途涵蓋治病、健身到美容，是相當普及的養生方式，因此用柚子皮泡澡，可以放松身心。

防蚊、驅蟲、除臭用

做法：柚子皮曬干，剪成條狀后，可以置于室內，或是放在門、窗口當作蚊香點燃，都有防蚊驅蟲的效果。柚子皮也可放入冰箱，有除臭效果。

柚子皮中含有揮發性的油脂，人聞會覺得很香，但對于蚊蟲而言則是刺激物質，不喜歡接觸，自然能夠趕走蚊蟲。

柚香清潔劑

做法：將柚子皮綠色部分切下，切成條狀后放入玻璃瓶中，以95%藥用酒精填入蓋過柚子皮。放置一周后，將柚子皮取出，再加入3倍清水與3/4的椰子油起泡劑（可在化工行買到），就可以用來洗碗、清潔。

責編/昕莉