美國最具特色的五大種豬場

美國最具特色的五大種豬場

美國是當今世界最大的種豬出口國，中國每年進口的種豬大部分來自美國。中國的單元種豬場目前一次性進口的種豬數少則上百，多則逾千，300～400頭的批量進口最為常見。引進品種以杜洛克豬、大白豬、長白豬三配套最為常見。同時，也有少量其他品種進口，如漢普夏等。美國種豬場既受NSR協調，又講究個性特點，小編盤點了最具特色的五大養豬場，介紹如下：

敢于創新、勇于冒險的典型 Tuthill種豬場

Tuthill的巴克夏豬是美系巴克夏豬的典型代表。該豬頭較重，體形高大修長，骨架粗大結實，瘦肉率極高，產仔數也高于其他巴克夏豬。毛色方面，六白特征不嚴格，頭部白毛可染至臉耳，前肢白毛可過腕，后肢白毛可過飛節，可謂獨樹一幟的美洲風格。與Tuthill巴克夏豬形成鮮明對照的英國原產地的巴克夏豬是原汁原味的正宗。其六白特征整齊劃一，身材中等，背線較弓，頭面微凹，體質細致勻稱。而亞洲的巴克夏豬(以日本鹿兒島巴克夏豬為代表)較嬌小玲瓏，細致早熟。Tuthill豬場的可貴之處是敢為天下之先，創出美國風格的巴克夏優質肉品牌。如今，美國有512家豬場飼養巴克夏豬，生意通達而紅火，已成為韓國買主的寵兒。

拉斯里經典育種的楷模 Truline Genetic育種場

該場坐落于密西西比河流域密蘇里州Richards地區。原種豬場有核心群豬500頭、后備母豬300頭，品種涵蓋長白豬、大白豬、杜洛克豬、白杜洛克豬、漢普夏豬、巴克夏豬等。該場的重點戰略目標是用巴克夏公豬與杜洛克母豬雜交產生的巴杜一代。該豬具有健康的體格，較快的瘦肉生長速度，而同時具備優質的瘦肉。這是一般的杜長大或杜漢長大組合較難做到的。這個育種戰略值得國人參考。我國眾多的地方品種肉質優良，繁殖抗逆性良好，但瘦肉率低，生長過慢，膘情過肥。如用杜、長、大、漢等雜交模式固然可以提高瘦肉率，但肉質退化難

以避免。如果參考Forkner的戰略，啟用巴克夏豬，則可以在保持肉質的同時提高瘦肉產量。這是在國內使用杜本雜交戰略之外的另一個值得考慮的黑毛雜交豬生產策略。此外，我國杜洛克豬種群龐大，杜洛克公豬用作雜交父本后剩下杜洛克母豬無所專用，充作肉豬實在可惜。如能效法Forkner 的巴杜雜交戰略，可創我國洋優質瘦肉第一品牌。

最具傳奇色彩 Cedar Ridge種豬場

該場糧豐豬旺，每年出口500頭純種豬到40多個國家，其中中國、韓國是大頭。2015年一場龍卷風卷走了數千米外的大樹和場舍，卻與Cedar Ridge擦肩而過，豬寶寶安然無恙。該場的種豬非常適合亞洲人的商業取向，父系豬外形極其優美，母系豬外形也夠風姿綽約，而且產仔數為11～12頭。該場的水土是否總是導致公仔多母仔少還有待于進一步考證。Cedar Ridge的不少種豬已在中國繁殖后代，其中長白豬在安徽、北京、廣西、湖南、上海等地種豬場表現出優秀的瘦肉生長性能。

養豬世家育種公司 Waldo Farm

早在1895年，現任農場主Max Waldo的爺字輩四兄弟就在內布拉斯加De Witt 鎮的26英畝土地上開始了杜洛克的育種創業。如今Max的后輩作為家族養豬第4代傳人已坐鎮育種中心，配合古稀之年的老Max在800英畝的牧場上指揮著全美最大的杜洛克豬原種場，并在重大的全美比賽中多次奪得杜洛克冠軍。自1972年尼克松訪華帶入首批現代瘦肉型杜洛克豬以來，Waldo農場的杜洛克豬成為進口杜洛克豬的主角，并奪得中國的全國杜洛克冠軍。如今的Waldo豬場已在依阿華州擴建分場，并與美國最大的大白豬育種場hiteshire Hamroc 聯手開發育種大業，成為美國養豬育種界的兩巨頭聯合。

學者與農民結合的楷模 Whiteshire Hamroc種豬場

嚴謹求真做學問、理性務實搞生產是該場給人的總體印象。地處美國農業腹地Lllinoi 州Albion的Whiteshire Hamroc豬場占地廣袤，豬多糧多，是美國最大、最優秀的大白豬育種場。在美國排位前100名的大白豬中有70名是來自該場的種豬或是其后裔。近年來，該場向13個國家出口了6,000多頭種豬，名震四海。據悉目前該場已和中國唐人神集團合資在中國建立原種豬場，由雙方各出600頭種豬起群。■