下半年“牛豬”市場分析

□化世鵬（河北華威養殖有限公司）

下半年“牛豬”市場分析

□化世鵬（河北華威養殖有限公司）

自今年6月份以來，特別是6月10日～20日生豬出欄價格經歷了從高位21．2元/千克暴跌至18．6元/千克又快速回升至20．4元/千克的短期巨幅震蕩，隨后逐步又回落至月底的18．6元/千克。其中最嚴重的是6月14日豬價一天下調2元/千克，直接從21元/千克暴跌至19元/千克，豬價的巨幅震蕩，使很多養豬人迷惑了，在普遍預期上市豬最少豬價應該創新高或高位持續的7～8月份，為何不升反降呢？本文試圖通過簡要分析與業界共勉，抓住機會實現盈利。降低，特別是這批仔豬出生時又發生流行性仔豬腹瀉，仔豬死亡率高達20%～30%，部分甚至高達50%，仔豬存活率較低，致使后期生豬供應能力下降。

（二）10月份以后生豬供求關系將逐步趨于寬松

4月份出生的仔豬成活率明顯得到提高，即使在母豬數量不變的情況下，10月份上市數量也會增加，供求關系會得到改善，價格下降的可能性增加。若進口豬肉數量也持續增加，則會導致豬價下降，可能跌到18元/千克以下，但跌破16元/千克的可能性不大，畢竟整體上市數量偏緊的局面不會從根本上改變。

（三）環保因素影響

近兩年來，受政府不斷出臺的有關環保方面政策的影響，特別是南方水網地區，實施生豬禁養或限養，產業轉型升級提速。2016年全國各省又不斷出臺文件劃定禁養區，這也促進了母豬數量的下降，推遲了產能的恢復。

（四）豬價的不斷走高刺激了養殖戶的生產熱情

2016年春季各大種豬生產企業二元母豬銷售一空，能繁母豬數量逐步回升。但與以往生豬周期不同的是，即受環保影響，同時考慮到當前仔豬價格高企，生豬育肥成本提高，以及后期豬價下跌的風險，補欄的養殖戶變得更加理性，一哄而上的現象在減少。春季補欄的母豬所產的育肥豬大約在補欄后的一年才能上市，因此出欄數量的增加要到2017年春節之后才能體現。

（五）進口豬肉的影響

據有關消息，5月份進口豬肉為16．35萬噸，1～5月進口56萬噸，已經超過2014年全年的進口量。另據有關消息，6月份進口18萬噸，7月份開始月進口量將達到30萬噸每月，按此計算全年進口量將達到254萬噸。假如按照12頭豬可屠宰1噸白條肉計算，相當于進口生豬3048萬頭。

綜上，2016年是養豬行業難得的盈利機會，也許21．6元/千克的價格一去不復返了，但16元/千克以下的可能性也不大。在此，筆者建議養殖戶加強飼養管理，提高生產成績，不再壓欄，適時出欄，抓住機會實現最大盈利。

一、豬價波動的原因分析

（一）前期壓欄導致出欄豬體重過大

自2015年生豬市場持續上漲以來，壓欄、惜售現象再次出現，并助推豬價越漲越高，這也屬于正常現象。但2016年春節前標準體重豬甚至偏小的豬在擔心春節后豬價下行的心理作用下集中出欄，可春節過后豬價不跌反漲，導致之后超重豬數量較往年明顯偏多。其主要原因：一是之前3年的連續虧損導致養豬人損失慘重、元氣大傷，又趕上2015年末2016年初春節前后發生嚴重的仔豬腹瀉及其他豬病，導致傷亡率偏高。所以在春節后需求淡季豬價不跌反漲，頭均盈利逐漸攀升至1000元以上，養殖戶普遍希望通過壓欄養超重豬來挽回損失，抓住這次難得機會；二是生豬市場也出現了罕見的現象，即豬價創歷史高位，而玉米豆粕價格罕見低位，導致成本大幅下降，為養超重豬提供了得天獨厚的基礎條件；三是一部分專業育肥超大體重豬的養殖戶，從養豬場購買100千克左右即將出欄的育肥豬，進行二次育肥；綜合因素導致，春節過后本該各月出欄的標準體重豬被壓欄，并開始積蓄。至6月份，生豬市場已經積蓄了較多數量的超重豬，在賣落不賣漲的心理作用下，導致短期內超體重豬與標準體重豬的集中出欄，造成市場一定階段的供大于求的局面。

（二）部分人士預測及養殖戶心理因素導致惜售現象嚴重

部分人士預測2016年5～8月份豬價將達到22元/千克，甚至24元/千克，加上生豬價格一路上行，沒有下降的表現，導致超重豬繼續壓欄，越壓越多，市場上出現了已經壓到175千克的超重豬依然不賣，還在等待22元/千克和24元/千克的局面，在豬價下降時都搶著出欄，促進了豬價下降。

（三）屠宰企業面臨虧損，試圖壓低豬價

生豬供應緊張導致屠宰企業生豬收購困難，從而不得不提高生豬收購價，同時導致豬肉價格不斷升高。但需求的低迷使消費量不斷下降，在消費持續低迷，豬肉銷售困難，調高肉價越來越難的情況下，屠宰企業受制于兩端的壓力達到了前所未有的程度，絕大部分屠宰企業面臨虧損、資金鏈緊張，因此屠宰企業一定會想盡辦法一端提高肉價，另一端壓低豬價。但標準體重生豬出欄上市數量仍然處于歷史低位階段和超大豬出欄需求的矛盾，導致了豬價從高位21．2元/千克暴跌至18．6元/千克又快速回升至20．4元/千克的短期巨幅震蕩。

二、2016年下半年市場預測

預計7～9月份生豬出欄量處于歷史低位水平，將減少10%左右，生豬價格仍保持高位運行。同時，受夏季消費需求處于淡季、飼料價格等養殖成本相對較低、替代消費品禽肉價格基本穩定，牛羊肉和雞蛋的價格整體偏弱運行等因素影響，生豬價格暴漲的可能性也很小。預計價格低不過18元/千克，高過21元/千克也比較困難，大部分時間在18～20元/千克之間運行，10月份以后生豬供求關系將逐步趨于寬松。

（一）5～8月份是生豬市場產能最為不足的階段

本輪行情之前三年的連續虧損，導致母豬產能大幅下降，同時2015年末及春節前后又發生嚴重的豬病疫情，特別是仔豬腹瀉造成5～8月份生豬上市數量大幅下降。當前上市標準體重生豬（體重105～115千克）是11個月前的能繁母豬數量決定的。7～8月份上市標豬是去年8～9月份決定的，此時能繁母豬數量已連續下降到歷史低位。再加上8～9月高溫季節配種效率大大