肉鴨網上旱養關鍵技術環節的管理

戴金寧+靳玉平+宋磊+姜雙雙

中圖分類號：S834.4 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2016）04-0013-02

肉鴨網上旱養，是指雛鴨出殼到出欄全過程，完全在舍內網床上飼養，一次也不下水活動或放牧的飼養方法。采用網上旱養，可避免由水生動物、植物傳播的寄生蟲病，也可減少以水為傳播媒介的傳染病，易管理，生長快，育肥性能好，經濟效益和社會效益極為顯著。旱養技術的發展與應用，使肉鴨養殖突破了地域和水的限制，使得我國北方水資源緊張的地區也能集約化生產，有效推進了肉鴨養殖的產業化。本文對肉鴨網上旱養關鍵技術環節的管理做些介紹。

1 選擇良種

選擇適宜的肉鴨品種和健壯雛鴨，主要的鴨品種有北京鴨、櫻桃谷鴨、上海白鴨等，這些肉用鴨性情溫馴，喜合群，好安靜，適應性強，生長快，育肥性能好，屠宰率高，肉嫩味美，適宜網上密集化群飼旱養。選擇的肉雛鴨必須來源于優良、健康的母鴨群。種母鴨在產蛋前免疫接種過鴨瘟、禽霍亂、病毒性肝炎等疫苗，以保證育雛期免受這些傳染病的危害。健壯雛鴨大小基本一致，體重55～60g，絨毛光亮且覆蓋肚臍，腹部柔軟有彈性，肛門清潔，腿粗、嘴大、眼有神，性情活潑，體態勻稱，肢體飽滿有膘，手提時掙扎有力，叫聲響亮、干脆，無大肚臍、歪頭拐腳等。毛色為蠟黃色，太深（黃中帶深紅）或太淡（淺黃）均是孵化溫度不佳的結果。

2 科學飼喂

雛鴨出殼20h后立即給水。方法是每100只雛鴨在網上放一塊1.5～2m2的塑料薄膜，灑一些溫開水（水溫30℃左右）或0.01%土霉素水溶液，然后將雛鴨放在上面自由飲水，也可口含溫水噴灑在雛鴨絨毛上，使之相互吮吸水珠。飲水之后便可開食，把事先準備好的配合飼料用水拌濕，撒在塑料薄膜上任其自由采食，開始宜少，邊喚邊吃邊撒，逗引雛鴨認食找食，促進早日飽食。1～3日齡內每隔1.5～2h供水和料1次，3d后采用晝夜自由采食，做到少喂勤添，保持新鮮清潔。同時要補喂適宜的青綠飼料，4～10日齡時青綠飼料只占日糧的20%左右，10d以后可占30%～40%，中鴨時可占50%～75%，單喂、混喂均可。肉鴨一般分育雛、中鴨、大鴨3個飼養階段，上一階段飼喂的飼料轉換成下一階段飼喂的飼料應有3d的過渡期。此外，肉鴨旱養終身不下水，但飲水千萬不可缺少，可用大毛竹劈開打通或用其他材料制成飲水槽固定在邊網上，裝上清潔水，讓鴨晝夜飲用。

當肉鴨兩翅的主翼羽、軸羽、副翼羽生長出，具有一定的骨架和肌肉，是增重最快的時期，此時開始育肥最好，一般在養至45d后進行。育肥時舍內保持環境安靜，適當限制鴨的活動，飼喂玉米、面粉、米糠、高粱等含碳水化合物較多的飼料，有條件時應添加動物性飼料（如魚粉）、礦物質飼料（如貝殼粉、骨粉、蛋殼粉、食鹽等），使肌肉迅速豐滿和積聚脂肪，以利于增重和育肥。一般每天喂4～5次，任其飽食。經過10～15d的育肥期，增重0.25～0.5kg即可上市銷售。

3 飼養環境控制與維護

3.1 溫、濕度控制 夏季育雛時，一般1周后就可脫溫。這時要注意防暑降溫，若室溫超過35℃或1周齡以上的雛鴨室溫超過30℃時，要做好通風和噴水降溫等防暑工作，有條件的可用電扇等通風設備，中午向舍內、鴨體噴灑冷水。冬季育雛時要防寒保溫，防止賊風侵襲。適宜的溫、濕度為：鴨1～2日齡時，溫度為30～32℃，濕度為70%；3～7日齡，溫度為28～30℃，濕度為70%；8～14日齡，溫度為24～28℃，濕度為65%；15～21日齡時，溫度為21～24℃，濕度為60%；21日齡后，逐漸脫溫，濕度保持在55%左右。

3.2 控制飼養密度 1周齡飼養密度為30～40只/m2；2周齡時為15～25只/m2；3周齡時為10～15只/m2；中、大鴨為8～10只/m2。

3.3 保持清潔衛生 網床上的糞便每天打掃1次；網床下的糞便每天清除1次。食槽、飲水槽要經常洗刷，保持干凈。

3.4 光照管理 肉鴨膽小，夜間容易發生擁擠，造成傷殘。夜間補光既可為鴨壯膽，又便于飼養管理。一般在使用普通電燈泡作光源時，鴨舍光照強度以4W/m2為宜，即每10m2鴨舍安裝1只40W的燈泡。光照時間：1～3日齡24h光照；4～7日齡23h光照；8日齡以后，每天減少1h，直至采用自然光照。

4 預防疫病

肉鴨網上密集化旱養大群集中，疫病是最大危害之一。除加強飼養管理外，要特別做好防疫接種工作。進鴨之前要用菌毒殺或來蘇爾等藥對鴨舍和鴨場進行徹底消毒。預防鴨瘟，要在肉鴨養至20d左右，每只肌肉注射鴨瘟弱毒疫苗1ml；預防鴨霍亂，可用禽霍亂菌苗，在肉鴨養至30d左右，每只肌肉注射2ml。平常可用磺胺二甲嘧啶或磺胺噻唑按0.5%～1%的比例拌料連喂3～5d，停10d后再喂；也可用0.01%～0.02%的高錳酸鉀或土霉素水溶液飲水，效果均很好。