大美長白山

慧雪

當時間走到10月中下旬，季節便轉換到了“陪著楓葉飄零”的晚秋。說起晚秋，很多人腦海里出現的第一感覺就是——秋風蕭瑟、落葉飄零、枯草殘花、滿目凄涼……事實上，在自然愛好者的世界里，他們善于發現的眼睛看到的風景，絕不僅僅是這些讓人“悲傷絕望”的畫面。很多時候，他們對自然觀察的執著與熱愛，往往會收獲不一樣的體驗和精神糧食。

長白山的秋末冬初，一般出現在每年的10月中旬以后。此時，山頂已經開始飄雪，受冷空氣的影響，山腳下的溫度也不是很高。而早晨結霜上凍，呵氣成霧的情況則比比皆是。即便在如此的氣候條件下，依然阻擋不了小伙伴們追尋的腳步。我們仍會時常聚到一起，因興趣出發，不為結果，只求一次次鉆進山林，在漫長寒冬即將來臨之前，去搜尋那些令我們無法忘懷的東西。

到山里采菌子

地大物博的長白山，除了豐富的植物種類，盛產于這個地區的木耳、蘑菇更是久負盛名。從春天里的羊肚菌，到夏日里的榆黃蘑、豬嘴蘑，再到秋季里的榛蘑、凍蘑、小黃蘑……民謠《東北人都是活雷鋒》里的一句“俺們那疙山上有榛蘑”，更是讓長白山里的蘑菇廣為人知。

長白山的榛蘑主要集中在中秋節后兩周左右進入繁盛期，所以想有所收獲的人們會在這個時間段抓緊時間上山采摘。而在溫度更低時便開始生長的“凍蘑”，則會給晚秋進山的人們帶來一次次不小的驚喜。凍蘑，光從名字上也不難看出它生長的狀態——即霜凍的時候生長的蘑菇。凍蘑學名為亞側耳，是屬于側耳科的真菌。

這一次，我們巡山的目標中，就有“凍蘑”。晚秋時節，樹林間的小蟲子已經不再活躍，蘑菇們基本都會保留完整的子實體。由于凍蘑是從倒木的木質部中長出且幾乎沒有菌柄，采摘起來比較費力，最好的采摘方式是用鋒利的小刀將它割下來。而凍蘑的子實體又有很大的黏性，容易和其他東西粘在一起，所以，出發前，小伙伴們都會各自準備一把小刀和幾個結實的塑料袋，還有必備的涂膠手套，為采摘凍蘑做準備。由于大多數蘑菇都是腐生真菌，不能利用太陽光進行光合作用，要完全依靠腐木中的營養物質進行生長發育;而低溫可以抑制雜菌的滋生，為蘑菇的菌絲成長提供良好的條件，溫度過高則會使菌絲受損，使它的活力降低。我想，晚秋初冬時節相對較冷的氣候以及腐木枯木中陰暗潮濕的自然環境正好符合了蘑菇生長的條件，于是它們會在中秋的雨后如春筍般長出來，奉獻給我們難得的美味。

根據經驗，凍蘑都是成片地生長在椴屬樹種的枯木、倒木及伐樁上。而以往每次進山，我們都會留意曾經在哪片樹林里見過大片的倒木和伐樁，啟程之后，我們基本就會直奔目標。到了目的地，大家也都非常有默契地依次進入山林。晚秋的樹林，要比盛夏和初秋時候的樹林視野開闊很多，大部分樹葉已經落地，小動物們也不再活躍，地面上是一層松軟的樹葉地毯。但是行走在這樣的樹林里也要注意腳下是否有水坑或者石頭，以免受到意外的傷害。進林子三十多米遠以后，就會看見林子里橫七豎八地躺著一些倒木，伙伴們會四散開來，從倒木上尋找凍蘑。如果發現一棵倒木上有蘑菇，在這棵倒木的前后上下再仔細尋找，就會看見一排排的凍蘑在秋日的陽光下閃著黃綠色的光輝，煞是喜人。這是巡山采蘑菇的人最愿意看到的景象。大家會迅速地拿出相機找好角度，拍下這一豐收的景象，然后再用小刀小心翼翼地從根部把凍蘑一朵朵割下來，放入袋子里。

由于野生菌類生長在樹林里，可能會含有一些我們并不了解的細菌。為了保險起見，山區的人們都會把采下來的新鮮蘑菇曬干、經過紫外線充分殺毒，食用的時候再泡發，然后烹調菜肴。而這一次，我們把采來的凍蘑，用細柳條串成一串串，掛在通風向陽處，等完全干透，就可以收起來了。

尋找可愛的“紅山果”

在長白山，秋末冬初樹上的野果大部分已經被山民采摘了。但是，不管是枝頭還是草尖，總還會殘留一些“霜重味更甜”的紅山果，會使此時進山的人眼前一亮，這時候拍照，或是摘下來一些果子品嘗，都是一種妙不可言的感覺。在眾多的紅山果中，要數“山丁子”最為耀眼奪目了。

山丁子，學名“山荊子”，是薔薇科蘋果屬的多年生小喬木。在樹林里，很多野果隨著季節落下和被人采摘以后，唯有山丁子的果實，在葉子落光以后，像一粒粒紅色的瑪瑙掛滿枝頭，甚至在落雪以后都不會掉落;在經歷了一場場霜凍后，山丁子的果實會更加香甜。這種營養成分高于蘋果的野果，除了食用外，還可以治療結核、腸炎等疾病;而且，山丁子作為砧木，和蘋果、海棠等果樹嫁接，又為這些果樹提供了抗寒抗旱和抗病蟲害的基因。

尋找這些紅山果并不需要走太遠的路，有時候我們會徒步走到離家幾千米以外的樹林。進入林子里也只需抬頭看，就很容易看到一叢叢掛滿山丁子的枝頭伸向藍天，在整個落光了葉子的樹林里格外顯眼。這時候，我們就會拍照的拍照，摘果的摘果，各自忙碌。由于山丁子株高4～5米，在采摘果子的時候，我們需要把枝條稍微彎一下，但注意不要折斷樹枝，這樣能保護樹木。

拍完山丁子，我們并沒有馬上離開。而是幾個人相隔不遠的距離繼續尋找晚秋的果實。灌木叢里零星的刺玫兒果、茶藨子果，草地上的鹿藥果、掛金燈果，它們共有的鮮艷的紅色也很容易被發現，都會進入我們的鏡頭。這些可愛的紅山果，是大森林給自然愛好者最美的饋贈。

驚鴻一般短暫

——神奇的“冰凍霜花”

那一天大清早，我和一個伙伴為了去拍葉面上有霜的秋葉，在太陽出來之前就鉆進了樹林。在剛進入林中的時候，腳邊一叢枯草上的狀如棉絮的東西在我眼前閃了一下，當時，我以為這只不過是某種會“吐沫”的昆蟲的杰作，沒做過多的停留，就匆匆地往前走，去尋找我們想要拍的東西了。