跨界合作連鎖經營管理人才培養路徑探討*

賈學芳

（寧波大紅鷹學院，浙江 寧波 315000）

跨界合作連鎖經營管理人才培養路徑探討*

賈學芳

（寧波大紅鷹學院，浙江 寧波 315000）

連鎖企業快速擴張，人才儲備嚴重短缺，連鎖企業的發展急需高素質應用型管理人才。而高校培養的人才勝任力不足，制約了我國連鎖企業向更高水平邁進。文章通過跨界合作連鎖經營管理人才培養實踐，分析存在的問題，不斷修正完善培養路徑，形成持續、規范、有效、共贏緊跟連鎖行業發展的本科連鎖經營管理人才培養路徑，具有十分重要的價值。

跨界合作；連鎖經營；人才培養

國內的一些研究將本科連鎖經營管理人才培養定位為店長勝任力的培養，而連鎖經營管理崗位不僅店長一個職位，研究具有片面性；在校企合作的勝任力培養上，國內的一些院校走校企合作、工學結合的路子，但大多校企無法建立起長期穩定的合作關系，缺乏有效的保障體系；研究中很少提到學生的“主體作用”，合作的企業少，學生是被動地接受培養方案，缺少選擇機會。

我們提出跨界合作人才培養，這與連鎖經營管理專業的特性相吻合?？缃绾献魇侵缚缭讲煌I域、不同行業、不同文化、不同意識形態等范疇而產生的一個新行業、新領域、新風格。高素質的連鎖經營管理人才需要創新理念，在跨學科跨行業的領域里，不論是學界還是業界，開展跨界合作，都能提高連鎖企業的發展潛力。

一、連鎖經營管理人才培養現狀

（一）高校培養人才數量有限且勝任力不足

我國培養本科連鎖經營管理人才的院校僅有少數幾家，且勝任力不足，缺少專業特色，培養的人才數量和質量遠遠不能滿足連鎖企業擴張對管理人才的需求。有些零售企業自辦商學院，如蘇寧、真功夫、北京物美等，但面臨課程的設置與綜合素質高的培訓師培養等問題。

沃爾瑪中國與中國連鎖經營協會發布2014中國連鎖零售業基礎崗位人才需求調研報告，調研范圍包括了全國經濟較發達、教育機構以及居住人口較密集的24個省、自治區、直轄市，選取了不同行業、不同員工規模和不同經濟類型的159家連鎖零售企業樣本。數據顯示未來三年提供的崗位中，94%的崗位都提供給中職生，本科生、研究生的崗位僅9%和1%。大部分企業認為中職生年輕，比較能吃苦，做事踏實。近半數企業認為中職生經過系統專業學習，具備一定專業技能，職業定位清晰，愿意從基層做起。不過，和本科生相比他們也面臨人際關系難處理、薪酬低、沒有發展機會等問題。

（二）本科連鎖經營管理專業教材少且質量不高

我國專科連鎖經營管理專業教材豐富，且理論與實踐相結合，實踐內容與企業結合較緊密。而本科管理專業教材少，教材注重理論知識，實踐性不足。在給學生選取教材時，選擇面小，很難選到合適的教材。

（三）缺少完善的校企合作保障機制

僅依靠課堂教學是培養不出應用型的管理人才，要培養具有勝任力的人才，必需進行校企合作。但企業的目的是為了盈利，不可能免費為高校提供實踐場所和培訓導師。對于連鎖經營人才的企業實踐實習，學生會分散到不同的連鎖企業不同的部門實習，導師素質不一，學生本身素質能力有差異，不同的導師對待學生的方式也不一樣。如何避免學生被當成廉價勞動力，學生在企業實習鍛煉能否留下來，很難去控制。國外政府對校企合作有保障制度，中國這方面還沒有形成制度，僅是政府重視。

（四）學生對校企合作人才培養的認同感不足

既使方案再好，學生不愿意參與，只是被動接受，消極實習，再好的方案也沒有效果。學生在企業實習也必須從基層做起，基層工作枯燥而無味，每天重復同樣的勞動，早出晚歸，看到其他專業的學生還在學校學習，心里會不平衡。

校企根據人才培養目標進行合作，當學生被分配到不同的企業實習，會對不同企業作比較，實習待遇、休息時間等，是一個動態跟蹤的過程，如何處理好這一系列的問題，都需要在合作培養中共同探討，尋找有效的合作對接方案。

二、跨界合作連鎖經營管理人才培養實踐

連鎖企業基層員工流失現象嚴重，高校培養人才勝任力不足，為校企合作提供了可能。本校在校企合作連鎖經營管理人才培養上積極嘗試，建立校企合作實習基地，目前深入合作的企業主要有：寧波沃爾瑪、歐尚、如家等。將第一屆本科連鎖經營管理人才培養實踐進行梳理，供借鑒和探討。

（一）校企合作方案實踐與問題

1.校企合作實踐方案

企業選擇多樣，實習實踐崗位多樣。通過企業教師團隊授課與現場教學，有計劃的開展實習實踐，選擇不同的連鎖企業（連鎖超市、便利店、專賣店、餐飲、酒店等）：大一暑期短時間實習、大二、大三業余兼職或寒暑假實習、大四為期兩個月校外實習基地綜合實習，而后學生進入自選企業實習階段。

構建課程教學體系。學校在與這些企業溝通教學實踐時，雙方均做了相應的協調，以保證教學順利進行，師生的實踐能力均得到了提升，取得了一些經驗。企業在實習的學生中也發現了優秀的學生，有學生愿意留在企業繼續工作，企業也覺得合作有回報。

《連鎖經營原理》開設于大二下學期，是連鎖方向其他課程的前續課，也是一門基礎課，教學設計將連鎖經營管理的理論、實踐與綜合分析設計成幾個重要的項目，由教師講解、學生獨立完成或合作完成。教學采用理論講解、校外調研、案例分析、課堂討論、周末相約逛連鎖等形式，讓學生主動參與課堂學習。校外連鎖企業調研，直接與連鎖企業人員交流，直觀的認識連鎖企業的經營狀況，了解所調研的連鎖企業經營模式、業態類型、組織結構、崗位設置及要求、商品陳列、所處商圈等。通過小組調研和周末相約逛連鎖鍛煉學生的組織能力、溝通協調、團隊合作等能力，將連鎖經營管理的相關理論與實踐相結合，達到由理論-實踐-理論，能積極去思考問題?！哆B鎖門店營運管理》課程，教材多于現實相脫節，為了更好的開展教學由企業人員授課課堂教學與現場教學相結合進行?！哆B鎖經營綜合實習》課程，結合連鎖企業的實習生計劃或相應的培訓項目，學生直接到連鎖企業進行實習，教師及時跟進。通過校企合作實踐，從而修訂教學大綱，授課計劃，促使課堂教學與現場教學有效開展，校企合作編寫教材，構建有效的課程教學體系。

跨界合作典型就業案例。經過兩輪的跨界合作培養，學生明確表示就業目標更明確，我們發現愿意留在所實習的連鎖企業的學生，職位提升均較快。

我校11級73名學生，有兩名學生成為寧波兩家歐尚部門經理，兩名學生成為寧波沃爾瑪部門助理，三名學生成為如家酒店見習經理。12級77名學生，有四名學生被作為歐尚實習經理培養；一名學生畢業后成為寧波恒周貿易有限公司M購江東店店長；沃爾瑪、如家均有學生繼續留在實習企業，被作為儲備干部培養。管理是相通的，即使不在連鎖行業工作，連鎖企業的實踐與管理經驗都讓自己快速完成學生到員工的轉變，受益匪淺。

2.校企合作存在的問題

連鎖企業的基層員工短缺嚴重影響了連鎖企業的發展，在這一情況下，企業也在積極尋求與高校合作。雖然與企業合作的課程均做了詳細的教學設計，但距將學生勝任力培養與連鎖企業人才儲備相結合，達到共贏還須建立規范。

導師素質不一。所選導師，均為企業部門經理。但學生被分到不同企業，不同部門，學生素質也有不同，有的企業導師教給學生不少知識；有的部門經理很忙，學生見一面都比較少；有的企業借助學生實習機會，安排本企業員工進入年休……

學生缺少認同感。雖然經過實習實踐，有學生反映學到不了少知識，有學生愿意留在企業繼續工作，但比重不多，具體數據會在經過三輪人才培養后進行調研。通過交流也發現不少問題：有學生認為，企業學不到知識，只是被當成廉價勞動力了；少數學生認為，到企業實習要根據自愿的原則，即使知道企業實習有用，也想等到畢業以后，因為其他專業都沒有出去，自己為什么要這么辛苦，但多數同學表示無論在不在連鎖行業工作，實習促使自己快速成長，擇業觀更明確，人際交往、專業能力均得到提升。

輪崗計劃并沒有完全實施。綜合實習和企業約定，學生輪崗。但等到換崗位的時候，有的企業個別部門經理不配合，多數是學生不配合，還有換了崗又后悔的，最后企業尊重學生，為學生協調。

（二）連鎖經營協會實踐和問題

連鎖經營協會應該加強與高校合作，真正地為地方連鎖企業發展和人才培養擔負起責任。我們也一直積極尋求與連鎖經營協會合作。今年暑期本校老師參與中國連鎖經營協會提供的培訓；上海連鎖經營協會表示有合作意愿；浙江省連鎖經營協會合作還在積極尋求突破，更希望浙江省連鎖經營協會在人才培養中給予支持，愿意接受高校的申請商討合作方案，發揮地方行業協會在人才培養，服務地方經濟的重要作用。

（三）高校教學實踐與問題

高校重在師資的培訓，提高教師的理論深度、實踐參與度、行業的敏感度，并根據“跨界合作”人才培養實踐，不斷修

訂培養方案，推動企業、行業協會參與高校人才培養，力求學生在企業受到更多的能力提升，避免成為廉價勞動力。在與企業、行業協會的溝通中，教師花費精力和時間無法用金錢來衡量，但與高校與企業、行業真誠溝通，總會推動人才培養。

三、連鎖經營管理人才培養路徑

連鎖企業管理人才培養需要高校、行業協會、連鎖企業共同合作以形成可行性方案，政府制度來保障人才培養有效實施。管理人才需要經過基層鍛煉才能成長起來，將人才培養與連鎖企業實習生計劃或人才儲備計劃相結合，達到合作、共贏、可持續。

（一）人才培養思路

1.緊跟國內外連鎖經營或人才培養最新研究，了解不同行業連鎖經營人才需求；2.建立新的連鎖經營本科管理人才培養方案；探索靈活多樣的校企合作方案，發揮學生的主動性；3.培養高素質的應用型老師團隊；4.將連鎖企業實習實踐方案在全校范圍推廣，不限專業。

（二）人才培養路徑圖

其中，建立跨界合作的連鎖經營管理人才培養路徑，校企合作的有效對接，學生對培養方案的認同，均是人才培養中的重要內容。

行業協會在連鎖經營人才培養中要發揮應有的作用。單純與企業合作進行連鎖經營人才培養，連鎖經營管理人才的勝任力難免片面，必須與行業協會合作。行業協會能把握連鎖經營行業發展的方向，高校要與行業協會緊密合作，了解連鎖行業的最新動態，及時調整人才培養方案。

本科連鎖經營管理人才培養急需建立有效的培養目標，校企合作方案，在學校范圍內選擇自愿參與這一培養方案的學生，進行選拔，督促政府建立保障機制，形成跨界合作連鎖經營管理人才培養路徑，為高校、行業協會、企業等合作進行人才培養提供借鑒。

[1]Jena S，Sahoo C K.Application of Leadership and Personal Competencies for Augmented Managerial Performance: Empirical Evidence from Indian Manufacturing Units[J].2014.

[2]易奇志.開展跨界合作培養高質量廣告學專業人才[J].廣西師范學院學報：哲學社會科學版，2012.

[3]吳疼榮，吳曉榮.構建勝任力模型增強中層管理者執行力[J].當代經濟，2010.

[4]蔣迎輝.基于店長勝任力的連鎖經營管理應用型本科人才培養[J].成都師范學院學報，2013，2.

[5]李冠軍.國外勝任力最新研究成果綜述[J].人力資源管理，2013.

[6]林麗卿.連鎖超市門店店長勝任力模型的實證研究[J].長江大學學報（社會科學版），2011.

[7]趙明曉.連鎖經營管理專業“校企合作”人才培養模式探索[J].當代教育論壇（管理研究），2010.

[8]鄭曉瑜.連鎖餐飲企業基層管理人員勝任力模型研究[D].廈門大學，2013.

The chain enterprises are expanding rapidly and their talent reserves are in a serious shortage,so the development of chain enterprises is in an urgent need of high-quality applied management talents.However,talents trained in colleges and universities lack competency,which has restricted the chain enterprises of our country from striding to a higher level.In this paper,through cultivation practice of management talents in cross-border cooperation chain operation,we analyze existing problems,constantly revise and improve the training path,forma training plan of undergraduate chain operation and management talents,which is continuous,standardized,effective,and mutually beneficial and closely follow the development of chain industry.It has very important value.

cross border cooperation;chain operation;personnel training

C961

A

2096-000X（2016）23-0198-03

浙江省教科規劃研究課題“跨界合作連鎖經營管理人才培養模式研究——以寧波大紅鷹學院為例”（編號：2015SCG092），負責人：賈學芳

賈學芳（1974，08-），女，安徽，本科，講師，研究方向：工商管理。