2016年4月河北省蔬菜價格走勢分析

趙邦宏 鄭姍 宗義湘

2016年4月河北省蔬菜價格走勢分析

趙邦宏 鄭姍 宗義湘

導讀：依據全國農產品批發市場價格信息網對河北省蔬菜批發價格的實時監控數據，河北省蔬菜創新團隊產業經濟崗位從時間、市場、省際等角度對河北省2016年4月16種監測蔬菜價格的變化情況進行分析，結果發現，蔬菜價格月環比明顯回落，年同比強勢反彈；不同區域市場蔬菜價格差異顯著，價格比環比擴張；相比于全國和山東，河北省蔬菜價格居中。

根據全國農產品批發市場價格信息網對蔬菜價格的數據追蹤顯示，進入4月以來，全國范圍內的蔬菜市場出現“天氣遇熱，菜價遇冷”的情況，就河北省而言，2016年4月蔬菜價格終于從高位回落，表現出季節性下行的態勢。

圖1 2016年4月與3月白菜類、葉菜類及瓜菜類代表蔬菜價格對比

1 蔬菜價格月環比明顯回落，但年同比強勢上漲

進入4月以來，河北省蔬菜價格呈快速回落走勢，根據對河北省16種主要蔬菜的監測，與3月相比，價格下降的有13種，占81.25%；上漲的僅3種，占18.75%。價格下降的蔬菜品種中，除了大白菜、芹菜、番茄、大蔥的價格下滑幅度在20%以內，其他品種蔬菜的價格降幅在20.5%～46.6%，其中生菜降幅達到最大，為46.6%。從主要蔬菜品類來看，白菜類、葉菜類和茄果類蔬菜價格降幅相對較大，而耐儲類蔬菜價格在冬瓜、馬鈴薯、蘿卜的帶動下仍堅挺上漲（圖1，2）。

圖2 2016年4月與3月茄果類、蔥蒜類、薯芋類等代表蔬菜價格對比

由表1可以看出，2016年4月與2015年4月相比，蔬菜價格上漲的有11種，下降的有5種，可見年同比價格下降的數量明顯小于價格上漲的數量。蔬菜價格上漲的幅度不一，但是除小白菜（0.84%）、豆角（14.12%）、韭菜（17.36%）外，其他漲幅均在20%以上，尤其是大蔥和冬瓜價格翻番，漲幅分別達362.14%和170.51%。相比價格的漲幅，價格下降品種的變動幅度顯然無法撼動整個蔬菜市場價格下滑的態勢。

表1 河北省2016年4月與2015年4月蔬菜價格對比

2 不同區域市場蔬菜價格 “剪刀差”環比擴張

如表2所示，與3月最高價與最低價之比為1～9倍[1]相比，4月不同區域批發市場的蔬菜價格“剪刀差”有所收縮，基本維持在1～7倍，其中小白菜價差仍位居第1，達7.04倍，最高價出現在張北蔬菜城，達5.63元/kg，最低價出現在冀樂亭果菜，為0.8元/kg，但相比于3月的8.5倍，有所縮小；生菜僅次于小白菜，價差為6.0倍，最高價出現在河北保定，達 6.6元/kg，最低價出現在河北饒陽，為1.1元/kg；其他蔬菜在1～4倍。雖然從整體來看，不同區域批發市場的蔬菜價格“剪刀差”仍以環比擴張為主，除甘藍、小白菜、大蔥、豆角的價格比呈縮小狀態外，其他蔬菜品種價比均呈環比上漲態勢，其中生菜價格比環比漲幅達192.68%，其次是黃瓜，達91.06%。

表2 2016年4月河北省不同蔬菜批發市場中蔬菜價格差異情況

就區域而言，蔬菜最高價格基本出現在環京津市場，如冀懷來京西、張北蔬菜城、河北三河以及河北保定等批發市場，這與京津地區對蔬菜的剛性需求有很大關系。而其中有9種蔬菜的最低價格出現在冀樂亭果菜市場，這可能受蔬菜的大量供給、市場占有和競爭等影響。

表3 2016年4月河北省16種監測蔬菜價格與全國、山東對比

3 相比于全國和山東，河北省蔬菜價格普遍居中

從表3可以看出，與2016年3月[1]相比，2016年4月全國、山東、河北蔬菜價格變化趨勢基本一致，這直接反映了4月開始全國范圍內蔬菜價格逐漸回落。但從價格絕對值來看，與全國和山東蔬菜均價相比，2016年4月河北省蔬菜價格趨高的有2種 （大白菜、甘藍），居中的有8種（芹菜、番茄、青椒、馬鈴薯、冬瓜、韭菜、小白菜、生菜），趨低的有6種（菠菜、馬鈴薯、茄子、大蔥、豆角以及胡蘿卜），這與3個省際區域的蔬菜價格下降幅度基本相符，也體現了2016年4月河北省蔬菜價格無論是絕對值還是降幅，均處于居中的地位。

4 可能的原因

4.1 季節因素使得蔬菜供給充足

4月天氣開始回暖，蔬菜的生長速度開始加快，蔬菜的整個生長周期縮短并能夠如期上市；加之氣溫升高不利于蔬菜，尤其是白菜類、葉菜類等蔬菜的儲存，而居民采購量有限，因此蔬菜銷售商為了防止蔬菜腐爛，不得不降低價格以帶動銷量。

4.2 供應與生產格局的變動提高上市量

一方面，天氣回暖后蔬菜的供應逐步向北方轉移，北方蔬菜上市量開始迅速回升，致使市場蔬菜供給偏緊態勢消除；另一方面，南方蔬菜供應的減少直接降低了運輸成本、人工成本等，從而導致蔬菜價格的下降。而儲存類蔬菜價格的上漲，可能是由于生長周期長，部分蔬菜經銷商囤積炒作等原因造成。但隨著其他蔬菜供應的增加，儲存類蔬菜價格的變動對整個蔬菜市場的影響也會逐漸弱化，蔬菜價格將繼續下行[2]。

[1]鄭珊，宗義湘，趙邦宏.河北省2016年3月蔬菜價格波動分析[J].長江蔬菜，2016（14）：73-75.

[2]張玉璽.北京2015年4月蔬菜價格走勢分析[J].中國蔬菜, 2015（6）：71-72.

河北省現代農業產業技術體系蔬菜產業創新團隊建設資助項目；河北省研究生創新資助項目——河北省蔬菜價格波動規律研究（1099009）

趙邦宏，河北農業大學經濟貿易學院，保定市南市區河北農業大學西校區經濟貿易學院，071000，電話：15933981661，E-mail：audacious3621@sina.com鄭姍，河北農業大學經濟貿易學院宗義湘，通信作者，河北農業大學經濟貿易學院

2016-06-24