生菜軟腐病發病癥狀與防治方法

李春紅　楊邦貴　李紅麗　董漢成　林貴壽

生菜軟腐病發病癥狀與防治方法

李春紅楊邦貴李紅麗董漢成林貴壽

導讀：生菜是一種大眾喜愛的蔬菜，其質地脆嫩、口感清香，特有的萵苣素，具有清熱、消炎、催眠的功效。近年來，長陽縣城郊菜農普遍反映生菜軟腐病日益嚴重，有5%以上菜地生菜腐爛，少數田塊生菜絕收。為保護舌尖上的安全，減少生菜軟腐病發生，宜昌市農業技術推廣中心聯合長陽縣農技推廣中心在城郊蔬菜基地進行了生菜綠色防控技術試驗。

2010年長陽縣啟動城郊蔬菜基地發展藍圖，經過5年多的不懈努力，共建成龍舟坪鎮兩河口、桃坪、鄭家榜、全伏山、三漁沖5個城郊蔬菜基地，基地總面積200hm2（包括大棚蔬菜），蔬菜種植種類22個，綠葉蔬菜種植面積占50%以上，其中生菜因生長周期短、產量高、效益好和口味佳而備受歡迎，僅城郊種植面積就有70hm2以上，分春、秋、冬3季，年種植生菜3茬以上。重茬嚴重、輪作困難，致使生菜軟腐病發生普遍且有加重之勢，普及綠色防控刻不容緩。

1　發病癥狀

生菜軟腐病又稱水爛病，多發生在生菜生長中后期或結球期。該病和氣候因子有關，高溫高濕下易發生。生菜軟腐病分為根腐和莖基腐2種類型。生菜根腐在莖基部產生白色菌絲，后形成白色顆粒，其上溢有水滴，小顆粒再變為黑色菌核，有時菌核連成塊狀，生菜根部腐爛；生菜莖基腐初在莖基部發生病變，幼嫩生菜先染病，菌絲從植株下向上擴展，速度快，病株軟腐而倒伏并散發出惡臭味。

2　病原菌及寄主

2.1病原菌

引起生菜軟腐病的病原菌為胡蘿卜歐氏桿菌胡蘿卜致病變種（Erwinia carotovora pv.carotovora Dye），屬細菌，與白菜類軟腐病相同。菌體短桿狀，有3～6根鞭毛，大小（1～2）μm×（0.5～0.7）μm，革藍氏染色呈陰性，兼嫌氣性。在肉汁胨瓊脂平面上菌落圓形突起，灰白色不透明，具有光澤，表面光滑、邊緣整齊，無莢膜、無芽孢。病菌生長最適溫度25～30℃，最高38～39℃，最低4℃，致死溫度48～51℃[1]。

2.2寄主

生菜軟腐病病菌寄主范圍廣，主要為害十字花科蔬菜，如大白菜、甘藍、蘿卜、花菜、青菜、西蘭花、根用芥菜等；還為害茄科（番茄、辣椒等）、豆科（菜豆、豌豆等）、百合科（蒜、蔥、韭菜等）、傘形科（胡蘿卜、芹菜、芫荽、茴香等）、菊科（蒲公英、青蒿、向日葵、長葉萵苣）、藜科（菠菜）等蔬菜。

3　發病規律

病菌在病株和病殘體上越冬，病菌生長溫度4～39℃，最適溫度25～30℃。土壤偏酸、土質黏重，pH值7.2的田塊有利病害發生；田間管理不當（連作、地勢低洼、排水不良、施用未充分腐熟的土雜肥和大水漫灌或串灌）、通風透光性差、害蟲多或植株傷口多時軟腐病發病嚴重。

4　防治方法

4.1選用抗病良種并用藥劑處理種子

抗軟腐病的生菜品種很多，長陽縣種植的主要有麗秋、凱撒、綠翡翠、前衛75和綠秀等良種。若購買的生菜種子沒有包衣，菜農可用種子質量0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑或35%甲霜靈可濕性粉劑混合拌種后播種。

生菜種子小，＞4℃開始發芽，發芽適溫15～20℃，＞30℃發芽受抑制。長陽縣龍舟坪鎮夏季高溫多雨，平均氣溫30℃以上，7～8月極端高溫35℃以上，因此，夏季高溫季節播種前，需進行種子低溫催芽處理，即先用冷水浸種子2h后用濕紗布包裹，放入 5～10℃的冰箱內 3～4天進行低溫催芽，待60%以上的種子發芽后播種；或用赤霉素5μL/L溶液浸種6～7h催芽[2]。

4.2實行輪作和間套種

以有機質豐富、排灌方便的微酸性土壤為宜。種植生菜的田塊前茬最好不是葉菜類，避免與同科茼蒿、菊苣連作，與小麥、玉米等糧食作物輪作或與黃瓜間套種有利于控制軟腐病的發生。有條件的地方還可以進行水旱輪作。

4.3搞好田間管理

①清潔田園精細整地，翻耕曬土，用生石灰375～600kg/hm2對土壤消毒。前期保持土壤濕潤，有條件的地方用稀釋好的沼液、沼渣澆灌，壟作深溝栽培。在高溫、高濕條件下忌大水漫灌。后期少澆水，清理下部老葉、黃葉，增加通風透光。

②合理施肥使用配方肥、有機肥和酵素菌漚制的堆肥，底肥適當增施磷、鉀肥，避免偏施氮肥。

③培育壯苗667m2用種量20～30g，行株距20～25cm。當苗高3～5cm時，用500倍的磷酸二氫鉀液追肥1次或葉面噴施過濾好的沼液，用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液噴施1～2次；菜苗6～8葉時澆水切坨，帶土移栽[3]。

4.4化學防治

生菜生長期間，甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等害蟲多，造成植株傷口多時軟腐病發病嚴重。在甜菜夜蛾、斜紋夜蛾幼蟲3齡以前，用40.7%毒死蜱乳油2000倍液噴霧防治，中后期利用甜菜夜蛾、斜紋夜蛾的趨光性，在田間用黑光燈誘殺成蟲或用糖醋液（糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90%敵百蟲可濕性粉劑1份拌勻）誘殺，降低蟲口密度，避免蟲傷株以控制軟腐病發生。從生菜包心期開始加大菜地巡查，一旦發現病株，及時拔除并帶出菜園銷毀，同時，封鎖發病中心，施藥控病，可選用77%氫氧化銅可濕性粉劑1000倍、72%農用鏈霉素可濕性粉劑3000倍液、14%絡氨銅水劑300倍液噴霧、47%加瑞農（春雷·王銅）可濕性粉劑800倍液或50%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液結合新高脂膜粉劑500倍液，7～10天防治1次，連續用藥1～2次，病害嚴重時最多可防治3次。注意采收前5～10天停止用藥。

[1]季雪紅.生菜軟腐病的防治[J].青海農牧業，2008（4）：46.

[2]王滿意，李煥玲，陳璐.蔬菜灰霉病發生癥狀與防治方法[J].長江蔬菜，2015（10）：50-52.

[3]蘆鐵雁.大白菜病毒病霜霉病軟腐病的癥狀區別與防治[J].現代農村科技與信息，2012（3）：30-31.

李春紅，湖北宜昌市農業技術推廣中心，443000

楊邦貴，李紅麗，董漢成，林貴壽，長陽縣農業局

2016-03-20